食客堅信"世界如此之大,我要品嘗它",并将吃作為他們旅行的唯一目的。中餐在流傳中分為許多流派,其中最具影響力和代表性的社會是:魯、川、廣東、邵、蘇、浙江、湘、回等美食,即人們常說中國的"八菜"。一種美食的形成與其悠久的曆史和獨特的烹饪特色是不可分割的,也受到該地區的自然地理、氣候條件、資源、飲食習慣等因素的影響。接下來,我們建議在世界各地分享日常食物和小吃。
辛辣的豆皮
材料:
幹豆皮,卷心菜,金針蘑菇,黃瓜,洋芋,豆沙,火鍋底,生泵,胡椒,鹽
方法:
1.将大蒜去皮,将備用的炸碎,部分用于油炸,有些用于最後的熱油調味。
2.将豆皮切成細絲,卷心菜切小塊,洋芋皮也切成薄片,黃瓜也切成薄片。
3.将适量的油放入鍋中,将火鍋底,豆瓣醬,大蒜醬放在鍋中,将紅油炒淨。
4.将黃瓜以外的配料放在鍋中,用火煎炸。
5.一次加入足夠的水,将金針菇和豆皮放在一起,蓋上蓋子,煮沸。
6.然後加入所有的香料,繼續煮一會兒,然後直接放入一個大碗裡。
7.撒上适量的幹辣椒粒、胡椒粒和适量的大蒜,淋入辣椒油、胡椒油中,然後倒入熱油,刺激香味。
歐芹炒牛肉
成分:
牛肉100g,歐芹4根,胡椒6根,幹胡椒5,姜蒜适量,香菜1,油适量,一勺酒,新鮮泵一勺,鹽适量,雞精适量适量,澱粉一點
烹饪步驟:
1. 先把牛肉切成薄片
2.放入碗中,加入新鮮泵送的葡萄酒,油,鹽,澱粉
3. 攪拌均勻,腌制半小時
4. 将配料切成備用
5.歐芹切口部分使用
6.将适量的油放入鍋中并加熱,加入姜蒜
7.倒入牛肉,快速翻轉并油炸,直到變色并鏟出使用
8.将油留在鍋中,用幹辣椒和野生山辣椒炒出辛辣的味道
9. 放入芹菜中炒
10.加入适量的鹽,繼續炒
11.此時,放入以前油炸的牛肉
12.快速翻轉幾次
13.最後,放入香菜部分,從鍋中炒出
番茄蓮花排骨湯
材料:肋條;蕃茄;蓮花;姜片;洋蔥
方法
1、排骨洗淨,放入冷水鍋中,煮沸後脫掉泡沫,魚出淨
2、将砂鍋放水,放入排骨、洋蔥和姜片中,火煮沸後轉動小火鍋一小時
3、将蓮花去皮切塊,放入砂鍋中,煮30分鐘
4、蕃茄切成小塊,放入砂鍋中煮20分鐘左右,轉移鹽即可
蘑菇鍋
材料:盤馬(小米飯)200g,香菇(新鮮)50g,木耳(幹)25g,冬芽100g,雞肉50g,油菜心100g,醬油10g,鹽1g,味精1g,黃酒5g,植物油100g
1.将蘑菇和黑木耳朵浸泡在溫水中。洗淨,取出Thei,用水沖洗一次,撈出,分别将刀換成小塊。将煮熟的芽切成塊;洗淨嫩心,撈出魚,控制水,用刀切成3厘米長的部分。
2.将鍋火炒,放入50克油熱,放入香菇火焰中香氣,下芽片,嫩菜心段,黑木耳,煮熟的雞絲炒,煮成邵酒,加湯,醬油,精鹽煮沸,放入味精中,出鍋放入大湯碗中。
3.将鍋煎淨,用大火重新加熱,倒入剩餘的普通油至80%的火,将米飯鍋煎至金黃色,直至酥脆後立即倒入漏水的勺子中瀝幹油,放入盤子中。吃飯時将鍋倒入大湯碗中。
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