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1、砂鍋魚頭鍋是一種全彩風味的名菜，屬于韭菜家族。
2、今天老劉分享"砂鍋魚頭"的做法，喜歡朋友可以先收集，免費嘗試自己。
3、以下開始引入所需成分：
花鲭魚頭，生姜，洋蔥，韭菜，青椒，大蒜，美容辣椒
4、先切洋蔥、姜片、洋蔥切、青椒切辣椒絲、美容辣椒切辣椒環。刮掉魚頭内側的黑色薄膜，用刀将其切掉魚翅，然後切成魚塊，用啤酒洗魚至魚，瀝幹水分腌制魚
5、先放入少許油，醬油，醬油，姜片，鹽半勺用手抓，再放入兩勺生粉，劃痕腌制30分鐘。将油倒入熱鍋中，将魚塊煎至兩面變色，然後将瀝幹的魚油撈出備用
6、将砂鍋倒入少許底油中，放入姜片、大蒜、洋蔥絲、洋蔥炒片刻，放入炸魚，蓋上鍋蓋，加熱20分鐘，使魚肉煮熟後有味道，然後撒上少許芝麻油，醬油送，撒上白胡椒粉， 倒入濃郁的白葡萄酒風味，放入青椒和紅辣椒環中
7、再次蓋上鍋兩分鐘，放在香菜上點綴美味即可。一鍋鹹鹹美味的砂鍋魚頭已經準備好了
8、其色澤優雅，湯品口香純淨，魚頭肥嫩清爽，具有濃郁的大蒜味，讓人食欲大大增多
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