許多食物在醫學的召喚中起着重要作用。"藥食同源"是古人在發現食藥過程中總結的智慧。唐代醫生孫思危曾說過，"使用饑餓叫食物，用其治藥就是藥"，這種食物和藥物一樣偏頗，四氣味，除了提供基本營養外，還具有治療作用。
常用濕配料
口感：甜味、清淡、扁平的性愛，伴有滲水、脾髒、安心的功效，用于水腫和脾髒少便進食。
鹽人：甜、輕、涼，伴有滲水、止脾、麻痹、排洩、解毒疏結的作用，用于水腫、脾髒的排洩。
紅豆：甜、酸、扁性，伴有水腫、排毒作用的敗血症，用于潰瘍、水腫、水腫飽滿。
白扁豆：味覺、性溫、具有強化脾髒的濕潤、中暑作用，用于脾胃無力、食欲不振、濕熱嘔吐。
固體：味甘納許，收斂，性扁平，具有有益腎髒凝固，脾髒止瀉，除濕止阻帶作用，用于脾髒長期腹瀉，腎廢尿，用下。
砂仁：味噌、性溫、用濕開胃菜、溫度流産腹瀉、氣安放大作用，用于濕封中樞焦、脾胃滞脹脹痛和脾胃感冒、嘔吐和通風。
荷葉：苦味、性平，具有熱濕的作用，發揚，冷血止血，用于熱渴、夏季漏濕、脾髒排洩。
橙皮：味覺、苦澀、性溫，具有合理的脾髒、幹濕痰效果，用于濕封堵中間的可樂，脾胃氣滞後飽滿，進食嘔吐少。
麝香：味噌、性微溫、帶芳香濕潤、止噁、發表抑熱效果，用于耐濕性中度焦炭、惡心嘔吐、熱濕、胸悶不适。
濕配料并不适合所有人
藥用與食品不同，它們有偏頗，有的可能有輕微的毒性，但整體安全系數大，長期或大量應用不易毒。也正因為如此，它的毒性很容易被忽視，人們在應用中容易出現一些錯誤，最常見的是有人常年長期食用如"百人紅豆粥"來滋潤健康，認為這将有助于保持健康。
其實，以"全民健康養生好産品"倪仁為例，這種藥味微寒，用增脾水，也是大學植物的代表植物，口感美觀，生鮮産品好，清肺發熱，抗膿;
需要注意的是，騾子能促進子宮收縮，"本品精華"提到"孕不服"，《藥材》更具體地針對不适用的人群限制，"腎水不足、脾髒不足、脹氣、孕四禁忌"，即氣血缺陰、液體流失，往往口幹不适合長期食用榛子;
其他保濕成分也有自己适合或限制食用的人群，例如：
它更适合公衆消費，但大便烘幹機不适合長期食用;
馬斯克更适合在夏季炎熱的季節感受風，當熱量和濕度時對内傷采取;
荷葉最适合夏季粥或用肉蒸熟，以調味并增強顔色;
白扁豆能調節脾胃、肺，但含有非特異性的植物凝血作用，對凝血酶有一定的抑制作用，并具有一定的毒性，加熱或延長烹饪時間可使毒性大大降低;
砂粒更适合作為調味品食用;
紅豆能從小便池排出處做濕熱，用鲭魚等做成"紅豆鲭魚湯"，适合水腫患者;
它更适合脾便，女性脾氣脹氣，慢性腎髒疾病，也适用于蛋白尿患者，但便秘和排便困難應謹慎使用;
橙皮更适合生産藥膳，如"陳皮牛肉"或"陳皮山楂"等，具有食胃、促進消化的作用。
挑剔體質，選擇食材
如果不區分體質，藥冷熱不明，适應和禁忌證據，盲目濫用成分，後果未必令人滿意。藥物有冷熱，人體體質也有冷熱，在應用中藥兩用中藥時，首先要知道自己的體質是冷還是熱。
冷體質：多為陽痿，白皙肥，無臉、暖、冷四肢，大便稀薄，晚尿較長，頭發易脫落，靜脈無力，舌肥、舌輕 多牙痕，建議選擇溫熱中藥，如丁香、八角麝香、茴香、肉桂、胡椒、優質生姜、生姜（姜、幹性差）、黑胡椒等中藥兩藥均可食用。
熱體：多為陰涼，較瘦，臉紅，口幹，常喝開心冷飲，手腳心熱，睡眠不安少，易便秘，尿時發黃，舌頭紅少苔藓或無苔藓，脈細數，宜選擇感冒中藥，如百合、玉竹、菊花、明子、榛子、銀花、 等。
空氣滞後體質：多見身瘦、發黃，胸肋骨滿是悶熱，休息時過多，或喉嚨有時有柄、舌舌太暗、脈搏重弦或兩者兼而有之，建議選擇佛手、香、橙皮、薄荷等功夫。
痰液渾濁體質：多态性肥胖，皮膚易松弛，沉重，頭暈目眩，胸悶，大便、舌肥、苔藓、靜脈或滑移，建議選擇配合痰或濕、茴香、紫蘇、茴香、茴香等藥用。
選擇濕配料
在悶熱潮濕的天氣裡，人們容易受到濕邪的侵襲，胸悶、心悸、食欲不振、全身疲勞，還常伴有精神抑郁、嗜睡等症狀。因為脾髒"快樂濕潤"受濕惡的影響最大，此時脾胃消化功能較差。是以，在小飽滿、錳氣中，應以脾髒為主潤。茴香、沙粒、豆蔻等都是芳香類藥物，包括揮發油，煮煮時間不宜過長，10~15分鐘即可。芳香藥物更好地用于制作調味品。白扁豆、紅豆等豆類應煮熟食用，否則容易中毒。
面包
原料：70%米飯，30%白米飯，加上适量的米飯，莎莎醬，蓮肉，山藥。
做法：将原料壓碎成粉末，加适量加水，攪拌均勻制成蛋糕，每日食用。
山口米粥
原料：大米30克，鼠尾草30克，山藥50克，大米100克。
做法：将米飯、米飯、山藥和山藥加入适量水中，煮至半熟，放入粉末中，均衡食用後空服。
蘑菇雞粥
原料：茴香200克，米飯10克，米飯200克，雞胸肉50克，幹蘑菇4個。
練習：将蘑菇泡泡并切成丁。将雞肉末去皮、脫脂、在鍋中煮30~40分鐘後撈出，切開。研究粉末。清洗榛子，在熱水中浸泡過夜，瀝幹并煮沸7次水，然後煮沸。加入5次米飯，将水煮沸1小時，與粥混合，加入蘑菇、雞瓣、茴香粉，煮至稠度。食用時可以添加調味料。
紅豆鲭魚湯
原料：紅豆50克，鲭魚尾1條（約500克），陳皮，草果各6克，洋蔥、姜、胡椒各一點。
每天煮一次湯，持續1個月。适合低蛋白水腫、腹水和營養不良水腫患者。
五香粉
将沙粒、丁香、辣椒、八角、茴香、肉餅等香料粉混合制成"五香粉"，可用于制作五香豆腐、五香豆等。
技巧
長期服用降壓藥、降糖藥或調脂藥等藥物的患者，在選擇服用兩用中藥時，應咨詢執業中醫或中醫，以免中西藥拮抗劑，互相降低療效，或增加毒副作用。如服藥後出現不适，應及時就醫。
轉載：大衆醫學
68-69, 2019
作者：王海英