曾經看過一篇文章寫道："吃現在，總能思考，還是千裡苦足，食前觀察，吃在思想中，産後身體，吃為自然，靜靜地咀嚼，輕輕回味，不尋常的韻律。吃是一種快樂，味道是一種樂趣，而透明的墨水讓人感覺到文字辛辣鹹甜，也是一種快樂。能吃到暖胃的享受;"細膩的口感，深刻的了解！"食物現在已經成為我們生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要一日三餐，平淡地完成一天。我們每個人都有自己的習慣，為了滿足每個人不同的飲食需求，每天選擇不同的菜肴與大家分享，一起為美好的生活加油！
大蒜熱油菜
配料準備：生菜一個，蒜子5瓣，紅辣椒3-5個（不辣不能放），醬油兩勺，糖一勺，鹽一點，适量食用油;
練習步驟：
1.生菜洗開一塊，蒜蓉洗成大蒜，辣椒️切成稍寬的蠶絲備用。
2.将水倒入鍋中煮沸，淋上兩滴植物油，然後放入生菜白燒焦30秒，撈出冷水，備用幹水。
3.開始鍋熱，倒入适量的植物油，油60%熱，放入辣椒煎炸味道，然後倒入蒜蓉中，加入兩勺醬油，一勺糖，少許鹽，小火炒好。
4.将含水的生菜瀝幹到較深的碗中，倒入大蒜熱汁，酥脆清爽的生菜準備好。
蕃茄燥
材料：白豆腐幹、蕃茄、青椒
做法：1.白豆腐幹洗，切成片，蕃茄，青椒切成小塊。
2.用熱油開始平底鍋，倒姜，放入白豆腐，炒至兩面金黃。
3.然後放入青椒，加入少許水炒，最後放入蕃茄，加鹽入鍋中。
金針菇炒雞蛋
練習：1、将金針菇取出根部1-2厘米，洗淨，浸泡在淡鹽水中;
2、在鍋裡放少許油加熱，在金黃色蘑菇下，炒至變軟，加入炒雞蛋;
幹炸肉
材料：肉，幹芽，鹽，醬油，油。
練習：1.将竹筍浸泡在冷水中一天。
2。切肉備用。
3.在鍋中，油熱後，放入洋蔥，生姜，大蒜，炒，然後放入肉中炒。
4。将肉炸成金黃色，加入炒芽，在炒菜的過程中加入鹽、醬油等調味料。
5。烹饪後，将味精加入鍋中。
孜然蘑菇
材質：香菇、孜然粉、鹽、原料泵、油（不能用）、小辣椒3
練習：1、洗蘑菇，放入沸水中煮沸兩分鐘，瀝幹水分，将小辣椒去籽段;
2、孜然粒小火炸香，再磨成粉備用;
3、油辣，放入洋蔥和辣椒段炸香辣;
4、放入香菇中，炒幾分鐘，加入少許生的或油，繼續炒。如果你喜歡吃軟煮熟的，加一些水，蓋上一會兒。如果你喜歡吃耐嚼的頭，在上面煎五六分鐘;
5、調味，加鹽。最後打開一個更大的，撒上孜然粉，均勻地轉動，在上面;
6、也可以同時加入胡椒粉，但恰恰是孜然為主的味道。另外，香菇擠出水，挂上油炸的糊狀物，然後撒上少許孜然粉或胡椒鹽，也好吃
卷心菜丸
蝦粉;豬肉瘦肉100克;适量卷心菜;蛋清一;新鮮生姜;香醋油;胡椒面條;鹽
将肉加工成肉餡
新鮮生姜揉搓适量的姜泥，切兩大塊備用
卷心菜清洗控制水
姜泥，胡椒面，蛋清和香醋油被添加到肉餡中。攪拌均勻
用手或筷子以相同的方向攪拌肉餡料，用手感受咕噜聲
握住适量的肉，從食指和拇指之間擠壓圓圈附近
全部擠壓
湯鍋放在冷水中的小熱量上，然後将藥丸依次放入冷水中
加入兩片生姜，将水煮沸煮沸
加入卷心菜，鹽，幾滴香醋油和胡椒粉，再煮10-15分鐘
海苔蔬菜吐司卷
食材：低脂沙拉醬一點，自制手工烤面包3塊，海苔一大片（自攻），肉松一點，白芝麻點一點;
方法
1. 自制港式吐司（提前一晚自制）;
2.準備材料;
3.海苔部分備用;
4.在吐司的一側，将切片的海苔填充在吐司下方的中間位置，在吐司上加少許沙拉醬，頂層的肉松用來起到固定肉松的效果，在吐司的頂部邊緣還放了一點沙拉醬，用于粘土， 然後用壽司簾卷，從底部卷起來，最後将多餘的海苔片塗上一點沙拉醬，用于固定海苔，美味的海苔松卷完成;
虎皮醬鳳爪
配料1：雞爪，紅辣椒，青椒，蒜瓣，豆莢，麥芽糖，白醋，雞精，辣椒，香葉，八角形，胡椒;
配料2（叉燒汁）：生粉，韭菜，生泵送，舊泵送，糖，油，鹽，麻油;
1、從雞釘上取下洗過的雞爪，用刀切開雞爪，折斷雞關節，去掉雞骨，将雞爪切成兩半;
處理所有雞爪，青椒紅辣椒切絲，蒜瓣切碎，豆類沖洗;
2.在鍋中加入水，加入兩湯匙麥芽糖和兩湯匙白醋，将水煮沸;
3.放入雞爪，趁熱直至雞爪變色，魚出受控幹水;
4.将油倒入鍋中煮至7至8點熱，将雞爪放入油炸至金黃色（此步驟應小心操作，蓋上鍋蓋，用小火煎炸）;
5.将炸雞爪放入冷水中浸泡至少一小時，浸泡3小時，使表皮起皺，當留下适量水時加入少許胡椒粉，一片香葉，一個八角形，少許糖，鹽，胡椒混合均勻;
6.在蒸籠中蒸約1小時;蒸時做叉燒汁：将油倒入鍋中，放入洋蔥段煎炸香氣，魚出洋蔥段不要，将洋蔥油倒入小碗中;
7.将适量的水倒入鍋中，放入生泵送，舊抽送，糖、油、鹽攪拌煮沸;
8.加入少許澱粉煮沸;加入炸洋蔥油;
9.加入少許雞精，麻油是濃郁的叉燒汁;蒸碗放入叉子烤果汁，蒜蓉、豆類混合均勻;
10.将蒸熟的雞爪取出，放入蒸碗中，将切好的綠色和紅辣椒絲混合均勻，然後放在鍋上蒸10分鐘;
珍珠丸
配料：豬肉餡，蓮花，米飯，米粉，生姜，鹽，味精，葡萄酒;
1.将豬肉和生姜制成肉餡;
2. 将米飯浸泡在水中30分鐘;瀝幹陰米，留出水分;
3.剝開蓮花;
4.在刮刀上擦泥;
5.将豬肉餡、蓮蓉和米粉均勻混合;
6.混合酒、鹽、味精攪拌均勻;
7.将手上的泥漿放入藥丸中;
8.然後滾在米飯上，使其覆寫滿米粒;
9.将藥丸放入蒸鍋中，蒸40分鐘;
大蒜幹手撕杏菇
材料：杏蘑菇，大蒜，幹辣椒，鹽，雞精;
練習 1.沿着杏蘑菇的質地撕下生長帶，越薄越好。
2.将鍋煮得熱，先不要放油，杏蘑菇在鍋下慢慢煎炸，除去水分。
3.将杏菇絲晾幹軟，将适量的油放在小火上慢慢煎炸，注意轉身不要讓杏菇粘鍋。
4.繼續晾幹，直至杏菇呈淡金黃色，加入蒜蓉和幹辣椒瓣。
5.等待杏菇絲變成金黃色，加入少許鹽和雞肉調味料，開始鍋即可。
孜然排骨
準備食材：小排500克，姜片，韭菜一段，孜然适量，自制辣紅油适量，鹽适量，黑胡椒一點，胡椒粉一點，胡椒粉一點，醬油适量，老煙一點。
制作步驟：1、準備好原料，排骨洗淨并提前切成小塊，放入适量的鹽，放入冰箱腌制半天，姜切成片，韭菜切成片，排骨，韭菜，姜放入鍋中，加入适量的水，加入少許酒，火煮沸後轉到中間火煮半小時， 湯出現浮沫要除去，将排骨煮熟
2、排骨加入适量醬油，少許醬油，黑胡椒粉、胡椒粉、辣椒粉，适量孜然，自制辣紅油，攪拌均勻，放入烤盤中鋪錫紙，放入預熱的烤箱中間層，上下火，220度，烘烤20分鐘，中途會将排骨一個接一個地， 程式可以取出！
牛腸炖豆腐
具體生産方法
材料：熟牛腸300g，豆腐油300g15g，精制鹽1茶匙，紅幹辣椒15g，姜30g，胡椒1茶匙
1、将紅辣椒幹洗淨，切成斜片，姜片切片。
2、将豆腐切成麻将大小的豆腐塊切成硬邊。
3、将牛腸切成大塊水撈出備用。
4、将油倒入煎鍋中，将油熱放入幹胡椒段，姜片、辣椒小火炸出辛辣味。
5、倒入牛腸段，将火炒入味。
6、炒成砂鍋，倒入足水，火燒後小火炖10分鐘。放入豆腐塊，在細鹽火上煮沸5分鐘。
孜然洋芋
準備食材：洋芋，香菜，食用油，鹽，辣椒面，孜然
制作步驟：1、将洋芋洗淨、去皮，切成小丁，
2、鍋上火上适量的油來加熱，
3、放入洋芋屁股，炒至變軟，
4、加入鹽、孜然、辣椒面，炒均勻，
5、撒入香菜末端。
蒸蔬菜
材料：原料：基材（青番茄30克，辣椒，洋芋粉每50克）;
調味料：1份（小煎汁20g，辣汁15g，雞汁3g，水30g，野辣椒壓碎10g）80g，色拉油500g（約30g）。
生産：1、A材質調節，籠加熱。
2、将墊底在綠色蕃茄中切成0.3厘米厚的薄片;胡椒切0.4厘米厚的斜片;馬鈴薯粉用冷泡泡軟，切15厘米長;混合以上原料，底部為闆材。
3、豆類、紫茄子、老豆腐、南瓜、玉米分别切成1.5厘米寬、6厘米長的切片，放入熱油溫度下炒碎，然後組裝成一圈放入盤子裡;
牛奶粥
使用半公斤牛奶/100克米飯
把法式米飯洗幹淨，放入鍋裡倒入水中，燒火，代替煮至六熟，加牛奶，繼續煮至粥。（燕麥、芋頭等）
花生栗子牛肉鍋
練習：1、準備栗子和花生。
2、将五香牛肉分成小塊。
3、将牛肉倒入電壓力鍋中。
4.将栗子和花生倒入鍋中。
5、加入牛肉生湯。
6、打開電源，拌入足湯，将湯煮沸。
7、蓋上蓋子，調整時間，保持壓力35分鐘。
8、腌制栗子花生牛肉鍋，調味。
9、栗花生牛肉放入砂鍋中，趁熱煮食用。
苔藓花卷
配料面粉250g，苔條1包，酵母粉1元，水适量，食鹽适量，色拉油适量
練習 1.用超市買的苔藓，一定要幹苔條不要買那種新鮮的海藻
2.不要将油放入鍋中并稍微撕裂苔藓
3.總是用小火慢慢炒，苔藓會自行分解
4.最後炒成粉末，加入少許鹽
5.加入酵母粉，用水揉面團，約3：5的水和面粉
6. 放在一邊，發酵至兩倍大，塗上色拉油，撒上苔藓粉
7.背部對等看起來堆積如山，刀切成小藥劑
8.将一兩個藥劑堆疊在一起，中間用竹簽壓
9.然後兩隻手拿起并轉向不同的方向，關閉
10.将最後一個醒面放在蒸籠上二十分鐘，然後火蒸半小時
寶多汁杏蘑菇
練習：1.杏菇選擇濃稠筆直切成所需形狀
2.将杏菇切成855塊厚大塊，單面455面交叉花刀，深至半片杏仁。用于它的下腳材料
3.将水煮沸，加入兩克細鹽，杏蘑菇片煮3分鐘，瀝幹水分
4.将蘭花用開水切成綠色，并立即放入冷飲用水中，以保持蘭花的顔色
5. 小番茄切花
6.将盤子與小蕃茄和蘭花放在一起（熱蘭花與果汁一起吃起來很美味）
7.拿一碗，将一湯匙油，三湯匙弓汁，與一兩滴舊醬汁混合。感覺紅色和明亮
8.在碗中加入比醬汁多一點的水，攪拌均勻
9.将沙拉油放入熱鍋中小火，将杏蘑菇片在兩面輕輕煎，倒入準備好的果汁中煮五六分鐘，輕輕攪拌至湯變粘
蒸鲭魚
物料鲭魚1隻，幹蘑菇3隻，紅辣椒2隻，大蒜粒3粒，姜1小塊，蔥2隻樹，蒸魚醬油1袋，白胡椒法一點，酒1瓶蓋
1.将大蒜、生姜、辣椒、白切成薄片，其餘切成洋蔥花，菇片後切成小塊
2.魚鱗脫落後頭部、尾部，再從頭部切口取出内髒清洗後，将身體部位從後刀切成碎片，但保持腹部部分不要切掉
3.将蒜片，姜片，蘑菇片和洋蔥平放在盤子上，然後将魚放在盤子上，撒上辣椒，倒入生蒸魚，葡萄酒和少許白胡椒粉中
4.将盤子放入蒸籠中，用火蒸10分鐘
神奇的洋芋燒傷了鴨子的腿
食材： 鴨腿魔術芋頭 青椒 姜片 冰糖 豆瓣醬 醬油酒 油鹽
制作：煮鍋水，鴨腿肉冷水下鍋煮沸，加入姜片和高白葡萄酒到魚中，沖洗幹淨備用;在火鍋中加入少許油，加入糖霜放入鍋中煎至變褐色，将好的鴨腿肉放入鍋中煎至表面微發黃，加入姜片繼續炒;加入适量的葡萄酒和醬油，加入1大勺豆瓣醬，炒均勻;加入不含配料的水，蓋上蓋子，炖20分鐘，然後炖5分鐘 加入适量的鹽和胡椒調味，加熱果汁，最後加入青椒塊炒變色。
牛肋炖白蘿蔔
食材： 牛蹄 白蘿蔔 姜片 豆瓣醬 八角肉桂葉 油鹽
制作：将牛蹄排放入冷水鍋中，加入姜片腥味;加入好牛蹄排，炒幾下;加入适量的生泵送和高白葡萄酒，油炸均勻;加入水，蓋上蓋子，等待高壓鍋蒸蒸，轉小火炖10分鐘;将牛蹄排放入小鍋中，加入白色蘿蔔塊，煮至白蘿蔔在大火中煮熟，加入适量的胡椒和鹽調味。
一千條打結的魚
原料：魚千結 青紅辣椒 洋蔥 姜蒜 醬油老王 酒油 鹽
制作：火鍋放入适量的油，将魚放入鍋中煎炸，魚雙面煎至金黃色;加入酒、醬油和醬油，再加一千結放入油炸均勻;加入無配料的炖水8分鐘，加少許鹽調味，加熱果汁，然後将青椒和紅辣椒部分放入鍋中，将油炸均勻。
水煮鴨血扇
食材： 鴨血扇 肉 絲 豆 瓣醬 大蒜 醬油澱粉 酒油 鹽
制作：在肉中加入适量的鹽，澱粉，生泵和葡萄酒，混合均勻并腌制;将适量的油放入火鍋中，放入1勺豆瓣醬和大蒜醬，以爆香;将紅油炒熟，加水煮3分鐘;加入肉絲煮入鍋中變色，加入鴨血煮1、2分鐘後用适量鹽調味。
綠瓜蝸牛
原料：重約350-400克海螺一個，日本小青瓜二個，小胡椒圈。
調味料：鹽、味精、濕澱粉、色拉油、香醋油、胡椒粉各适量。
生産步驟
1、挑出肉肉，洗淨切掉尾巴，螺絲切片，待使用。
2、小青瓜洗淨，切片使用。
3、沸騰油至40%的熱量，倒入螺杆油後放入油。
4、鍋内剩下剩餘油，倒入少量沸水，加鹽，倒入青瓜片中炒至7粒成熟，倒入。
5、下油、下綠瓜片、螺旋片、泰國辣椒環，用鹽、味精調節油炸後均勻，注入粉狀、胡椒粉、香精油炒即可安裝。
馬鈴薯絲卷
材料：洋芋1個，小麥粉80克，大蒜苗10個，胡椒1/4個，雞蛋2個，鹽，醋，胡椒粉，水240克，韭菜15克，大蒜辣醬，辣椒油
方法：
1.将馬鈴薯去皮洗成細絲放入清水中洗去，洗掉表面澱粉，在水中浸泡10分鐘，魚出控制幹燥水分;
2.将煎鍋放入适量的食用油中趁熱，放入洋蔥爆香，放入馬鈴薯絲和胡椒炒，放入鹽、醋、胡椒粉調味料，炒至馬鈴薯絲微軟，放入大蒜中煎平火。
3.将面粉倒入碗中，攪拌成薄糊狀，在蔥中充分混合。
4.鍋底鍋微火加熱少許油，轉動鍋柄，油盡量攤開鍋底，倒入面糊轉動鍋柄将鍋底均勻攤開，直接在蛋糕上打開一個雞蛋，用鍋鏟輕輕捶打雞蛋， 使蛋液盡可能均勻地放在蛋糕上。
5.蛋糕的另一面先在蛋糕的另一面烤，翻過來，雞蛋液已經開始固化，這邊已經到鍋底，沿着蛋糕的側面加一點油，這邊會有蛋液也炸上顔色，把表面關掉火。
6.将無蛋面放在這一面，放上洋芋絲，留下一點餡餅面，用大蒜辣醬刷蛋糕的另一面，然後放香菜，用鏟子折疊洋芋絲餡餅的一面，繼續折到另一邊。
青蘑菇冷混合面條
食材： 面條500g、烤蘑菇幾朵、綠菜幾棵、雞汁、植物油、鹽、洋蔥花、雞精
1.将綠色蔬菜清洗并煮熟;蘑菇在烤箱中紮根，洗滌和煮熟。
2.将面條放入沸水中煮熟，撈出并冷卻。
3.倒入少許植物油，撒上雞精、鹽、李金雞汁，放入綠色蔬菜、蘑菇，撒上洋蔥。
去皮蛋腰花
練習：1、将豬腰切成小塊，再用鹽沾上，用清水沖洗，倒入黃酒中腌制片刻。
2、去皮雞蛋，切成小塊，洋蔥片切開，備用。
3、取鍋，煮沸一鍋開水，在沸水中放少許生姜、辣椒和黃酒。
4、火燒開水，放一塊好腰花。
5、腰花水，等到沒有滲水，魚出來降溫。
6、倒入少許醬油，放一點，糖然後撒上香醋油混合。
洋芋烤牛肉
材料：牛肉，洋芋，青椒，鹽，芝麻，孜然粉，生泵，酒，幹紅辣椒，姜，油，糖，澱粉，老泵，辣椒粉
1.牛肉洗淨，切成牛粒，用生酒，醬油，澱粉，孜然粉，鹽，生姜，腌制30分鐘。
2.将青椒和紅辣椒洗淨，切成小塊。馬鈴薯去皮切成滾筒備用，最好先浸泡在水中，以免變色。
3.将油放入鍋中，先将茴香幹紅辣椒，放入牛肉粒中炒。
4.攪拌至牛粒變色，加入醬油，老炒，炒至牛肉六熟，裝滿備用。
5.将底油留在鍋中加熱，倒入洋芋中小火炒，洋芋炒軟，加入青椒粒炒。
6.将牛粒炒至完全熟透，放上糖、鹽、辣椒粉炒即可。
五杯豬腳
用豬腳1、姜皮片、白醋30ML、食用油30ML、酒和玫瑰露酒共30ML、醬油和醬油共30ML、水60ML、冰糖幾粒、八邊形1
練習豬腳小塊，洗淨，除去血水
再次清洗備件
将所有調味料倒入高壓鍋中，加入姜片
火被蒸熟，變成小火30分鐘
鍋熄滅後，點燃果汁
蛋黃炒雞蛋
食材：蛋黃、雞蛋（火腿或香腸，瘦肉，如果你願意的話）
做：
1、黃疸洗淨切，雞蛋散落（放入少許鹽條），火腿切線
2、開始鍋入油，油熱，慢慢倒入雞蛋中，并排用炒勺，放入火腿中煎1-2分鐘，加入黃、鹽、味精，炒3-5分鐘，開始平底鍋。
韭菜油炸兩個冬天
配料，适量蘑菇，冬芽1根，韭菜1把，鹽少許，酒5克，胡椒粉
步驟1，韭菜洗切寸段，蘑菇切絲
2、冬芽剝去後再切半切，放鍋加水煮沸撈出也切細絲
3、煎鍋油，油熱後先倒入筍絲油炸油中，然後倒入香菇絲連同油炸，煮一點配料炒酒後炒一會兒開花
4、鍋裡再放油，油熱後倒入韭菜中，微炸後倒入油炸的筍和香菇中，依次加入鹽和胡椒粉，迅速炒出後立即出鍋
小豆腐
配料為适量豆渣，蘿蔔（白）1把，鹽4克，洋蔥5克
第1步，豆漿過濾掉豆渣，白蘿蔔一取蘿蔔
2、蘿蔔磨砂洗淨切碎，洋蔥也切碎
3、少加一點油到鍋裡，然後把蔥和蘿蔔撻扔進炒菜裡
4、加入豆漿，繼續炒
5、我這豆屑煮熟後，不要炒太久微幹。在調味料中加入少許鹽
黑芝麻面餅
-材料 - 純椰子汁 240g， 白面條 200g， 玉米粉 50g， 黑芝麻 50， 糖 40g， 核桃仁适量， 大紅棗 4
-步驟-步驟-1，芝麻選擇煮熟的黑芝麻，用烹饪機打磨成粉末
2、椰汁、糖、酵母攪拌均勻，讓酵母融化
3、放入白面、玉米面、黑芝麻粉
4、攪拌均勻
5、取一個6寸活底模具，将底刷油，倒入面糊中，壓平，蓋上發酵液
6、發酵至模具8滿
7、表面用紅肉和核桃仁裝飾，可以用任何你喜歡的幹果來裝飾
8、放入蒸籠，蒸30分鐘後，破火5分鐘開
9、蒸完後取出，模具可一圈拉出