曾经看过一篇文章写道："吃现在，总能思考，还是千里苦足，食前观察，吃在思想中，产后身体，吃为自然，静静地咀嚼，轻轻回味，不寻常的韵律。吃是一种快乐，味道是一种乐趣，而透明的墨水让人感觉到文字辛辣咸甜，也是一种快乐。能吃到暖胃的享受;"细腻的口感，深刻的理解！"食物现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要一日三餐，平淡地完成一天。我们每个人都有自己的习惯，为了满足每个人不同的饮食需求，每天选择不同的菜肴与大家分享，一起为美好的生活加油！
大蒜热油菜
配料准备：生菜一个，蒜子5瓣，红辣椒3-5个（不辣不能放），生抽两勺，糖一勺，盐一点，适量食用油;
练习步骤：
1.生菜洗开一块，蒜蓉洗成大蒜，辣椒️切成稍宽的蚕丝备用。
2.将水倒入锅中煮沸，淋上两滴植物油，然后放入生菜白烧焦30秒，捞出冷水，备用干水。
3.开始锅热，倒入适量的植物油，油60%热，放入辣椒煎炸味道，然后倒入蒜蓉中，加入两勺酱油，一勺糖，少许盐，小火炒好。
4.将含水的生菜沥干到较深的碗中，倒入大蒜热汁，酥脆清爽的生菜准备好。
西红柿燥
材料：白豆腐干、西红柿、青椒
做法：1.白豆腐干洗，切成片，西红柿，青椒切成小块。
2.用热油开始平底锅，倒姜，放入白豆腐，炒至两面金黄。
3.然后放入青椒，加入少许水炒，最后放入西红柿，加盐入锅中。
金针菇炒鸡蛋
练习：1、将金针菇取出根部1-2厘米，洗净，浸泡在淡盐水中;
2、在锅里放少许油加热，在金黄色蘑菇下，炒至变软，加入炒鸡蛋;
干炸肉
材料：肉，干芽，盐，酱油，油。
练习：1.将竹笋浸泡在冷水中一天。
2。切肉备用。
3.在锅中，油热后，放入洋葱，生姜，大蒜，炒，然后放入肉中炒。
4。将肉炸成金黄色，加入炒芽，在炒菜的过程中加入盐、酱油等调味料。
5。烹饪后，将味精加入锅中。
孜然蘑菇
材质：香菇、孜然粉、盐、原料泵、油（不能用）、小辣椒3
练习：1、洗蘑菇，放入沸水中煮沸两分钟，沥干水分，将小辣椒去籽段;
2、孜然粒小火炸香，再磨成粉备用;
3、油辣，放入洋葱和辣椒段炸香辣;
4、放入香菇中，炒几分钟，加入少许生的或油，继续炒。如果你喜欢吃软煮熟的，加一些水，盖上一会儿。如果你喜欢吃耐嚼的头，在上面煎五六分钟;
5、调味，加盐。最后打开一个更大的，撒上孜然粉，均匀地转动，在上面;
6、也可以同时加入胡椒粉，但恰恰是孜然为主的味道。另外，香菇挤出水，挂上油炸的糊状物，然后撒上少许孜然粉或胡椒盐，也好吃
卷心菜丸
虾粉;猪肉瘦肉100克;适量卷心菜;蛋清一;新鲜生姜;香醋油;胡椒面条;盐
将肉加工成肉馅
新鲜生姜揉搓适量的姜泥，切两大块备用
卷心菜清洗控制水
姜泥，胡椒面，蛋清和香醋油被添加到肉馅中。搅拌均匀
用手或筷子以相同的方向搅拌肉馅料，用手感受咕噜声
握住适量的肉，从食指和拇指之间挤压圆圈附近
全部挤压
汤锅放在冷水中的小热量上，然后将药丸依次放入冷水中
加入两片生姜，将水煮沸煮沸
加入卷心菜，盐，几滴香醋油和胡椒粉，再煮10-15分钟
海苔蔬菜吐司卷
食材：低脂沙拉酱一点，自制手工烤面包3块，海苔一大片（自攻），肉松一点，白芝麻点一点;
方法
1. 自制港式吐司（提前一晚自制）;
2.准备材料;
3.海苔部分备用;
4.在吐司的一侧，将切片的海苔填充在吐司下方的中间位置，在吐司上加少许沙拉酱，顶层的肉松用来起到固定肉松的效果，在吐司的顶部边缘还放了一点沙拉酱，用于粘土， 然后用寿司帘卷，从底部卷起来，最后将多余的海苔片涂上一点沙拉酱，用于固定海苔，美味的海苔松卷完成;
虎皮酱凤爪
配料1：鸡爪，红辣椒，青椒，蒜瓣，豆荚，麦芽糖，白醋，鸡精，辣椒，香叶，八角形，胡椒;
配料2（叉烧汁）：生粉，韭菜，生泵送，旧泵送，糖，油，盐，麻油;
1、从鸡钉上取下洗过的鸡爪，用刀切开鸡爪，折断鸡关节，去掉鸡骨，将鸡爪切成两半;
处理所有鸡爪，青椒红辣椒切丝，蒜瓣切碎，豆类冲洗;
2.在锅中加入水，加入两汤匙麦芽糖和两汤匙白醋，将水煮沸;
3.放入鸡爪，趁热直至鸡爪变色，鱼出受控干水;
4.将油倒入锅中煮至7至8点热，将鸡爪放入油炸至金黄色（此步骤应小心操作，盖上锅盖，用小火煎炸）;
5.将炸鸡爪放入冷水中浸泡至少一小时，浸泡3小时，使表皮起皱，当留下适量水时加入少许胡椒粉，一片香叶，一个八角形，少许糖，盐，胡椒混合均匀;
6.在蒸笼中蒸约1小时;蒸时做叉烧汁：将油倒入锅中，放入洋葱段煎炸香气，鱼出洋葱段不要，将洋葱油倒入小碗中;
7.将适量的水倒入锅中，放入生泵送，旧抽送，糖、油、盐搅拌煮沸;
8.加入少许淀粉煮沸;加入炸洋葱油;
9.加入少许鸡精，麻油是浓郁的叉烧汁;蒸碗放入叉子烤果汁，蒜蓉、豆类混合均匀;
10.将蒸熟的鸡爪取出，放入蒸碗中，将切好的绿色和红辣椒丝混合均匀，然后放在锅上蒸10分钟;
珍珠丸
配料：猪肉馅，莲花，米饭，米粉，生姜，盐，味精，葡萄酒;
1.将猪肉和生姜制成肉馅;
2. 将米饭浸泡在水中30分钟;沥干阴米，留出水分;
3.剥开莲花;
4.在刮刀上擦泥;
5.将猪肉馅、莲蓉和米粉均匀混合;
6.混合酒、盐、味精搅拌均匀;
7.将手上的泥浆放入药丸中;
8.然后滚在米饭上，使其覆盖满米粒;
9.将药丸放入蒸锅中，蒸40分钟;
大蒜干手撕杏菇
材料：杏蘑菇，大蒜，干辣椒，盐，鸡精;
练习 1.沿着杏蘑菇的质地撕下生长带，越薄越好。
2.将锅煮得热，先不要放油，杏蘑菇在锅下慢慢煎炸，除去水分。
3.将杏菇丝晾干软，将适量的油放在小火上慢慢煎炸，注意转身不要让杏菇粘锅。
4.继续晾干，直至杏菇呈淡金黄色，加入蒜蓉和干辣椒瓣。
5.等待杏菇丝变成金黄色，加入少许盐和鸡肉调味料，开始锅即可。
孜然排骨
准备食材：小排500克，姜片，韭菜一段，孜然适量，自制辣红油适量，盐适量，黑胡椒一点，胡椒粉一点，胡椒粉一点，生抽适量，老烟一点。
制作步骤：1、准备好原料，排骨洗净并提前切成小块，放入适量的盐，放入冰箱腌制半天，姜切成片，韭菜切成片，排骨，韭菜，姜放入锅中，加入适量的水，加入少许酒，火煮沸后转到中间火煮半小时， 汤出现浮沫要除去，将排骨煮熟
2、排骨加入适量生抽，少许老抽，黑胡椒粉、胡椒粉、辣椒粉，适量孜然，自制辣红油，搅拌均匀，放入烤盘中铺锡纸，放入预热的烤箱中间层，上下火，220度，烘烤20分钟，中途会将排骨一个接一个地， 程序可以取出！
牛肠炖豆腐
具体生产方法
材料：熟牛肠300g，豆腐油300g15g，精制盐1茶匙，红干辣椒15g，姜30g，胡椒1茶匙
1、将红辣椒干洗净，切成斜片，姜片切片。
2、将豆腐切成麻将大小的豆腐块切成硬边。
3、将牛肠切成大块水捞出备用。
4、将油倒入煎锅中，将油热放入干胡椒段，姜片、辣椒小火炸出辛辣味。
5、倒入牛肠段，将火炒入味。
6、炒成砂锅，倒入足水，火烧后小火炖10分钟。放入豆腐块，在细盐火上煮沸5分钟。
孜然土豆
准备食材：土豆，香菜，食用油，盐，辣椒面，孜然
制作步骤：1、将土豆洗净、去皮，切成小丁，
2、锅上火上适量的油来加热，
3、放入土豆屁股，炒至变软，
4、加入盐、孜然、辣椒面，炒均匀，
5、撒入香菜末端。
蒸蔬菜
材料：原料：基材（青番茄30克，辣椒，土豆粉每50克）;
调味料：1份（小煎汁20g，辣汁15g，鸡汁3g，水30g，野辣椒压碎10g）80g，色拉油500g（约30g）。
生产：1、A材质调节，笼加热。
2、将垫底在绿色西红柿中切成0.3厘米厚的薄片;胡椒切0.4厘米厚的斜片;马铃薯粉用冷泡泡软，切15厘米长;混合以上原料，底部为板材。
3、豆类、紫茄子、老豆腐、南瓜、玉米分别切成1.5厘米宽、6厘米长的切片，放入热油温度下炒碎，然后组装成一圈放入盘子里;
牛奶粥
使用半公斤牛奶/100克米饭
把法式米饭洗干净，放入锅里倒入水中，烧火，代替煮至六熟，加牛奶，继续煮至粥。（燕麦、芋头等）
花生栗子牛肉锅
练习：1、准备栗子和花生。
2、将五香牛肉分成小块。
3、将牛肉倒入电压力锅中。
4.将栗子和花生倒入锅中。
5、加入牛肉生汤。
6、打开电源，拌入足汤，将汤煮沸。
7、盖上盖子，调整时间，保持压力35分钟。
8、腌制栗子花生牛肉锅，调味。
9、栗花生牛肉放入砂锅中，趁热煮食用。
苔藓花卷
配料面粉250g，苔条1包，酵母粉1元，水适量，食盐适量，色拉油适量
练习 1.用超市买的苔藓，一定要干苔条不要买那种新鲜的海藻
2.不要将油放入锅中并稍微撕裂苔藓
3.总是用小火慢慢炒，苔藓会自行分解
4.最后炒成粉末，加入少许盐
5.加入酵母粉，用水揉面团，约3：5的水和面粉
6. 放在一边，发酵至两倍大，涂上色拉油，撒上苔藓粉
7.背部对等看起来堆积如山，刀切成小药剂
8.将一两个药剂堆叠在一起，中间用竹签压
9.然后两只手拿起并转向不同的方向，关闭
10.将最后一个醒面放在蒸笼上二十分钟，然后火蒸半小时
宝多汁杏蘑菇
练习：1.杏菇选择浓稠笔直切成所需形状
2.将杏菇切成855块厚大块，单面455面交叉花刀，深至半片杏仁。用于它的下脚材料
3.将水煮沸，加入两克细盐，杏蘑菇片煮3分钟，沥干水分
4.将兰花用开水切成绿色，并立即放入冷饮用水中，以保持兰花的颜色
5. 小番茄切花
6.将盘子与小西红柿和兰花放在一起（热兰花与果汁一起吃起来很美味）
7.拿一碗，将一汤匙油，三汤匙弓汁，与一两滴旧酱汁混合。感觉红色和明亮
8.在碗中加入比酱汁多一点的水，搅拌均匀
9.将沙拉油放入热锅中小火，将杏蘑菇片在两面轻轻煎，倒入准备好的果汁中煮五六分钟，轻轻搅拌至汤变粘
蒸鲭鱼
物料鲭鱼1只，干蘑菇3只，红辣椒2只，大蒜粒3粒，姜1小块，葱2只树，蒸鱼生抽1袋，白胡椒法一点，酒1瓶盖
1.将大蒜、生姜、辣椒、白切成薄片，其余切成洋葱花，菇片后切成小块
2.鱼鳞脱落后头部、尾部，再从头部切口取出内脏清洗后，将身体部位从后刀切成碎片，但保持腹部部分不要切掉
3.将蒜片，姜片，蘑菇片和洋葱平放在盘子上，然后将鱼放在盘子上，撒上辣椒，倒入生蒸鱼，葡萄酒和少许白胡椒粉中
4.将盘子放入蒸笼中，用火蒸10分钟
神奇的土豆烧伤了鸭子的腿
食材： 鸭腿魔术芋头 青椒 姜片 冰糖 豆瓣酱 生抽酒 油盐
制作：煮锅水，鸭腿肉冷水下锅煮沸，加入姜片和高白葡萄酒到鱼中，冲洗干净备用;在火锅中加入少许油，加入糖霜放入锅中煎至变褐色，将好的鸭腿肉放入锅中煎至表面微发黄，加入姜片继续炒;加入适量的葡萄酒和酱油，加入1大勺豆瓣酱，炒均匀;加入不含配料的水，盖上盖子，炖20分钟，然后炖5分钟 加入适量的盐和胡椒调味，加热果汁，最后加入青椒块炒变色。
牛肋炖白萝卜
食材： 牛蹄 白萝卜 姜片 豆瓣酱 八角肉桂叶 油盐
制作：将牛蹄排放入冷水锅中，加入姜片腥味;加入好牛蹄排，炒几下;加入适量的生泵送和高白葡萄酒，油炸均匀;加入水，盖上盖子，等待高压锅蒸蒸，转小火炖10分钟;将牛蹄排放入小锅中，加入白色萝卜块，煮至白萝卜在大火中煮熟，加入适量的胡椒和盐调味。
一千条打结的鱼
原料：鱼千结 青红辣椒 洋葱 姜蒜 生抽老王 酒油 盐
制作：火锅放入适量的油，将鱼放入锅中煎炸，鱼双面煎至金黄色;加入酒、生抽和老抽，再加一千结放入油炸均匀;加入无配料的炖水8分钟，加少许盐调味，加热果汁，然后将青椒和红辣椒部分放入锅中，将油炸均匀。
水煮鸭血扇
食材： 鸭血扇 肉 丝 豆 瓣酱 大蒜 生抽淀粉 酒油 盐
制作：在肉中加入适量的盐，淀粉，生泵和葡萄酒，混合均匀并腌制;将适量的油放入火锅中，放入1勺豆瓣酱和大蒜酱，以爆香;将红油炒熟，加水煮3分钟;加入肉丝煮入锅中变色，加入鸭血煮1、2分钟后用适量盐调味。
绿瓜蜗牛
原料：重约350-400克海螺一个，日本小青瓜二个，小胡椒圈。
调味料：盐、味精、湿淀粉、色拉油、香醋油、胡椒粉各适量。
生产步骤
1、挑出肉肉，洗净切掉尾巴，螺丝切片，待使用。
2、小青瓜洗净，切片使用。
3、沸腾油至40%的热量，倒入螺杆油后放入油。
4、锅内剩下剩余油，倒入少量沸水，加盐，倒入青瓜片中炒至7粒成熟，倒入。
5、下油、下绿瓜片、螺旋片、泰国辣椒环，用盐、味精调节油炸后均匀，注入粉状、胡椒粉、香精油炒即可安装。
马铃薯丝卷
材料：土豆1个，小麦粉80克，大蒜苗10个，胡椒1/4个，鸡蛋2个，盐，醋，胡椒粉，水240克，韭菜15克，大蒜辣酱，辣椒油
方法：
1.将马铃薯去皮洗成细丝放入清水中洗去，洗掉表面淀粉，在水中浸泡10分钟，鱼出控制干燥水分;
2.将煎锅放入适量的食用油中趁热，放入洋葱爆香，放入马铃薯丝和胡椒炒，放入盐、醋、胡椒粉调味料，炒至马铃薯丝微软，放入大蒜中煎平火。
3.将面粉倒入碗中，搅拌成薄糊状，在葱中充分混合。
4.锅底锅微火加热少许油，转动锅柄，油尽量摊开锅底，倒入面糊转动锅柄将锅底均匀摊开，直接在蛋糕上打开一个鸡蛋，用锅铲轻轻捶打鸡蛋， 使蛋液尽可能均匀地放在蛋糕上。
5.蛋糕的另一面先在蛋糕的另一面烤，翻过来，鸡蛋液已经开始固化，这边已经到锅底，沿着蛋糕的侧面加一点油，这边会有蛋液也炸上颜色，把表面关掉火。
6.将无蛋面放在这一面，放上土豆丝，留下一点馅饼面，用大蒜辣酱刷蛋糕的另一面，然后放香菜，用铲子折叠土豆丝馅饼的一面，继续折到另一边。
青蘑菇冷混合面条
食材： 面条500g、烤蘑菇几朵、绿菜几棵、鸡汁、植物油、盐、洋葱花、鸡精
1.将绿色蔬菜清洗并煮熟;蘑菇在烤箱中扎根，洗涤和煮熟。
2.将面条放入沸水中煮熟，捞出并冷却。
3.倒入少许植物油，撒上鸡精、盐、李金鸡汁，放入绿色蔬菜、蘑菇，撒上洋葱。
去皮蛋腰花
练习：1、将猪腰切成小块，再用盐沾上，用清水冲洗，倒入黄酒中腌制片刻。
2、去皮鸡蛋，切成小块，洋葱片切开，备用。
3、取锅，煮沸一锅开水，在沸水中放少许生姜、辣椒和黄酒。
4、火烧开水，放一块好腰花。
5、腰花水，等到没有渗水，鱼出来降温。
6、倒入少许酱油，放一点，糖然后撒上香醋油混合。
土豆烤牛肉
材料：牛肉，土豆，青椒，盐，芝麻，孜然粉，生泵，酒，干红辣椒，姜，油，糖，淀粉，老泵，辣椒粉
1.牛肉洗净，切成牛粒，用生酒，生抽，淀粉，孜然粉，盐，生姜，腌制30分钟。
2.将青椒和红辣椒洗净，切成小块。马铃薯去皮切成滚筒备用，最好先浸泡在水中，以免变色。
3.将油放入锅中，先将茴香干红辣椒，放入牛肉粒中炒。
4.搅拌至牛粒变色，加入生抽，老炒，炒至牛肉六熟，装满备用。
5.将底油留在锅中加热，倒入土豆中小火炒，土豆炒软，加入青椒粒炒。
6.将牛粒炒至完全熟透，放上糖、盐、辣椒粉炒即可。
五杯猪蹄
用猪脚1、姜皮片、白醋30ML、食用油30ML、酒和玫瑰露酒共30ML、生抽和老抽共30ML、水60ML、冰糖几粒、八边形1
练习猪脚小块，洗净，除去血水
再次清洗备件
将所有调味料倒入高压锅中，加入姜片
火被蒸熟，变成小火30分钟
锅熄灭后，点燃果汁
蛋黄炒鸡蛋
食材：蛋黄、鸡蛋（火腿或香肠，瘦肉，如果你愿意的话）
做：
1、黄疸洗净切，鸡蛋散落（放入少许盐条），火腿切线
2、开始锅入油，油热，慢慢倒入鸡蛋中，并排用炒勺，放入火腿中煎1-2分钟，加入黄、盐、味精，炒3-5分钟，开始平底锅。
韭菜油炸两个冬天
配料，适量蘑菇，冬芽1根，韭菜1把，盐少许，酒5克，胡椒粉
步骤1，韭菜洗切寸段，蘑菇切丝
2、冬芽剥去后再切半切，放锅加水煮沸捞出也切细丝
3、煎锅油，油热后先倒入笋丝油炸油中，然后倒入香菇丝连同油炸，煮一点配料炒酒后炒一会儿开花
4、锅里再放油，油热后倒入韭菜中，微炸后倒入油炸的笋和香菇中，依次加入盐和胡椒粉，迅速炒出后立即出锅
小豆腐
配料为适量豆渣，萝卜（白）1把，盐4克，洋葱5克
第1步，豆浆过滤掉豆渣，白萝卜一取萝卜
2、萝卜磨砂洗净切碎，洋葱也切碎
3、少加一点油到锅里，然后把葱和萝卜挞扔进炒菜里
4、加入豆浆，继续炒
5、我这豆屑煮熟后，不要炒太久微干。在调味料中加入少许盐
黑芝麻面饼
-材料 - 纯椰子汁 240g， 白面条 200g， 玉米粉 50g， 黑芝麻 50， 糖 40g， 核桃仁适量， 大红枣 4
-步骤-步骤-1，芝麻选择煮熟的黑芝麻，用烹饪机打磨成粉末
2、椰汁、糖、酵母搅拌均匀，让酵母融化
3、放入白面、玉米面、黑芝麻粉
4、搅拌均匀
5、取一个6寸活底模具，将底刷油，倒入面糊中，压平，盖上发酵液
6、发酵至模具8满
7、表面用红肉和核桃仁装饰，可以用任何你喜欢的干果来装饰
8、放入蒸笼，蒸30分钟后，破火5分钟开
9、蒸完后取出，模具可一圈拉出