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吃貨的心思,用紅茶解除甜膩,法式紅茶杏仁酥!有意想不到的收獲

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杏仁薯片可以說是我最喜歡的餅幹!遇到自己喜歡的零食,我經常出現貪婪的情況,多吃,會覺得有點甜。如何巧妙地化解它?作為我一家食品,這次在制作中,特意将紅茶磨成細膩的粉末,放入餅幹胚底,沒想到味道出乎意料的好,紅茶不僅具有獨特的香味,還給味蕾帶來了意想不到的驚喜,哈哈哈,真想吹噓吃貨的腦力!

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--- "準備材料"---

餅幹胚芽部分:黃油150g細糖100g雞蛋1低粉260g奶粉30g紅茶壓碎8g香草精

焦糖杏仁頂部:黃油40g淡奶油135g細糖80g麥芽糖漿65g杏仁片150g

--- 生産方法---

1:提前準備所需的成分

2:将軟化黃油、細砂糖和紅茶壓碎放入容器中

3:用刮刀徹底混合

4:加入雞蛋

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5:混合均勻

6:加入奶粉,攪拌均勻

7:加入篩子的低粉

8:混合均勻

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9、将蛋糕底部混入新鮮袋中,放入厚、薄、一緻的餡餅皮中,放入冷藏1小時

10:取下餡餅皮,将其放在覆寫有油性紙的烤盤上,并叉開孔

11: 在165度的烤箱中烘烤22分鐘

12:制作焦糖杏仁頂部并準備配料

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13:取下杏仁片,一旦剩餘材料加熱到115度,就熄火。

14:快速倒入堅果,攪拌均勻,

15:立即倒在蛋糕胚上,攤開

16:提前将烤箱預熱190度,将餅幹180度烘烤22-25分鐘,用焦糖表面取出

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17:當餅幹的溫度與手差不多時,可以切塊,太冷也容易

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