
杏仁薯片可以說是我最喜歡的餅幹!遇到自己喜歡的零食,我經常出現貪婪的情況,多吃,會覺得有點甜。如何巧妙地化解它?作為我一家食品,這次在制作中,特意将紅茶磨成細膩的粉末,放入餅幹胚底,沒想到味道出乎意料的好,紅茶不僅具有獨特的香味,還給味蕾帶來了意想不到的驚喜,哈哈哈,真想吹噓吃貨的腦力!
--- "準備材料"---
餅幹胚芽部分:黃油150g細糖100g雞蛋1低粉260g奶粉30g紅茶壓碎8g香草精
焦糖杏仁頂部:黃油40g淡奶油135g細糖80g麥芽糖漿65g杏仁片150g
--- 生産方法---
1:提前準備所需的成分
2:将軟化黃油、細砂糖和紅茶壓碎放入容器中
3:用刮刀徹底混合
4:加入雞蛋
5:混合均勻
6:加入奶粉,攪拌均勻
7:加入篩子的低粉
8:混合均勻
9、将蛋糕底部混入新鮮袋中,放入厚、薄、一緻的餡餅皮中,放入冷藏1小時
10:取下餡餅皮,将其放在覆寫有油性紙的烤盤上,并叉開孔
11: 在165度的烤箱中烘烤22分鐘
12:制作焦糖杏仁頂部并準備配料
13:取下杏仁片,一旦剩餘材料加熱到115度,就熄火。
14:快速倒入堅果,攪拌均勻,
15:立即倒在蛋糕胚上,攤開
16:提前将烤箱預熱190度,将餅幹180度烘烤22-25分鐘,用焦糖表面取出
17:當餅幹的溫度與手差不多時,可以切塊,太冷也容易