現在是時候讓小編輯再次與你分享食物了。今天，小編為大家推薦了一道特别的菜。如果你覺得食物特别好吃，可以繼續注意小菜。
每道菜的制作都與特定的文化背景和當地人的飲食習慣有關。濟甯市盛産小麥、玉米、大豆等作物。濟甯人主要吃小麥，做小麥做各種菜肴。
有一種小吃叫烤面筋，它在濟甯的各個角落都很受歡迎，征服了許多食物的口。烤面筋在其最美麗的時間幾乎牽手，不僅滿足了人們對辛辣，精緻食用和燒烤口味的偏好。那麼它究竟是如何工作的呢？
據史料記載，黝筋起源于中國南北朝時期，是素齋的花園，尤其以面筋為主的素食菜肴，可稱為中式菜系，一直深受人們的喜愛。到元代，已經有大量的面筋生産，在明朝就對洗面筋的詳細方法有了智慧的"實體知識"。李世珍的《草本綱目古宜小麥》記載："面筋，用麸皮和水從人身上揉捏出來。古人很少知道今天它是素食。"
據說，1915年曹瑜到濟甯，拿到濟甯軍閥餘雲鵬的宴會，燕雲鵬給他燒了一塊羅漢面筋，曹玉吃了，非常欣賞這道菜，并筆寫下了"濟甯菜不平凡，好色"的幾句話。
為了燒爛羅漢面筋美味，我來到了"馬老闆面筋串"的門口。店面不大，前門上坐滿了等着吃烤羅漢面筋的食客，看到這麼多人甯願排長隊吃好吃，我想嘗嘗燃燒的羅漢面筋。
我國的飲食文化可以說是有着悠久的曆史，博大精深，每一寸土地都有自己的文化魅力。今天，小編介紹一種叫燒羅漢面筋的特殊食物，這是一道非常有名的菜，特别是在濟南，山東省特别受歡迎，而這樣的食物它的名字一直很形象，那就是面筋周圍擺放着18個蘑菇，好像是18個羅漢，是以燒羅漢面筋這樣的名字也來了。
而成品燒制的羅漢面筋造型非常漂亮，清新柔軟，造型也非常細膩，也深受食客朋友的喜愛，成為當地人舌尖上的寵兒。同時這樣的食物也很有家的感覺，很接地氣，在很多普通家庭裡，是有可看的。而且制作起來很簡單，同時營養也很豐富，如果看官方朋友感興趣，也可以按照小編輯步驟一步一步地操作。
用于燃燒Rohan面筋的主要成分是煮熟的面筋，水蘑菇，黑木耳，口蘑菇，木蘭片等。制作面筋是一個複雜的過程，先将面粉放入盆中，用筷子攪拌成絮狀，然後放入面團中，同時用水清洗面條，同時用手反複釣魚面條，該過程大約需要1個小時才能擦出排骨。然後将洗淨的面筋蒸入鍋中。
如何制作
1、面筋到一邊，切在平行的花刀上，再切成小塊。
2、炒鍋加入花生油，煮至60%熱（約150°C），将面筋炸成杏黃，魚出油。
3、然後将油炸面筋放入沸騰鍋中煮至變軟，魚放入溫水盆中，洗去油漬，擠壓水分。
4、煎鍋再放上火豬油，燒至60%熱（約150°C），加入平打生姜，炸成黃色，加入醬油，少酒煮沸，去蔥姜，倒入面筋燒15分鐘，入水中毛菇片、水玉蘭片、口香菇、細鹽。
5、鍋開後端取下火口，将玉蘭片放在碗底，面筋刀口倒在碗裡，口上放蘑菇，籠子用火蒸10分鐘，取出大湯碗裡的扣子，湯在鍋裡，變薄，灑上胡椒油即可。