綿陽市是四川省的一座城市，位于四川盆地西北部，素有"玉城"、"綿州"之稱，是世界著名浪漫主義詩人——李白的故鄉。
綿陽的主菜是川菜，成都、綿陽的川菜被認為是最正宗的。但在川菜流行于江南北，川菜并不是綿羊特色，更有特色，應該是綿陽小吃。綿陽小吃各種味道好又便宜，人們來吃火鍋、川菜的同時，别忘了品嘗真正的綿陽特色小吃。
綿陽的特色小吃有：
"淪涼粉"是綿陽著名的老名，自1939年成名以來，已享譽四川各地，不少綿陽人提到"錫酷粉"都是相聲稱贊。然而，在2005年底，由于不足，"冷粉"被迫關閉。為了不讓綿陽這種傳統特色零食消失，自2005年倒閉以來，"座椅酷粉"商标的持有人一直在尋找合适的合作夥伴，2006年10月，經過一番尋尋，經過幾次曲折，老名"座椅酷粉"終于再次開張。
在綿陽四邊的小吃街上，也是原來"座酷粉"店的舊址，一條寫着"舊式桌涼粉"的橫幅導緻不少路人停下來觀看，一家隻有20多平方米的店面正在裝修店面，這就是新老名"座酷粉"， 預計将于2月初開業。
對于傳統小吃來說，最重要的是提升"特色理念"，以特色營銷，給傳統抓人。是以，新開的"座涼粉"除了保持原有的餐桌冷粉和面食面條等特點外，還增加了5、6個冷粉品種。同時，他們還聚集在綿陽周邊其他特色小吃，力争把"座椅涼粉"變成參考綿陽能想到的品牌特色。
酥皮鍋是四川綿陽的特色小吃之一，色澤金黃，鹹味可口，酥脆清澈。以其香氣聞名，有各種餡料，鍋内有紅色印花，油亮亮，别人垂涎欲滴，比現在的月餅好吃。在鍋的中間有一個"龍眼"像鍋頭一樣，把龍眼拉出來，擺出來，整個鍋裡放了一層油旋轉鍋被子：層層不會開不破，鍋被子是分層的。制作油旋轉鍋需要精細制作，特别是在表面上。
混合鍋勻：其特點是泡泡，鍋被泡老高，現在蛋糕的味道還比不上。
酥脆的鍋形：以其香氣聞名，有各種餡料，鍋被子上有紅色的印花，油亮，别人垂涎欲滴，比現在的月餅好吃。
綿陽米粉，是四川省綿陽市知名的特色小吃，産品分為紅湯和湯兩大類，紅湯米粉有辣牛肉、紅烤腸脂肪，清湯粉有雞湯芽，三種新鮮口味，分别滿足不同食客對辛辣口味的需求。
綿陽市的著名小吃綿陽米粉和雲南米飯線有相似之處，但卻不是一回事。相似之處是，它們是由米飯制成的，都是面條狀的。不同的是，雲南米飯線是将煮熟的米飯線放入熱雞湯蓋熱吃，而綿陽米粉是用竹漏勺，米粉在沸騰鍋中"泡"加熱，在碗中，然後倒湯後食用。從味道上看，它們都有新鮮、香味、嫩滑的共性，但是因為米粉比米線還細，是以味道更濃。
綿陽米粉因為速度快（"冒險"一碗也是十秒）、便宜（兩片五件讓你撐滿）、耐饑餓（一碗兩元米粉在肚子下面，可以管理半天不餓），是以成為綿陽人常見的早餐主食。綿陽米粉清湯紅湯，湯以雞湯、三鮮、嫩、豌豆等為主，紅湯主要用于牛肉和脂肪腸。