靈武，古稱靈州，曆史悠久，西漢惠地四年（公元前191年）靈州縣;"安施亂"爆發後，李恒親王在肅宗的淩武、都铎王朝的都铎王朝政府中擔任都市政府。鈴宗在靈州重新出現于唐代中古，也使靈州聲大。
靈武被譽為"花果之鄉"的美譽，早在唐代就有"賀蘭山果園城、西北江南古名"的贊美詩，其中，靈武昌裕作為當地優秀品種的鮮果，有着悠久的栽培曆史，其果色濃郁，肉質濃郁，脆脆，富含多種礦物質和維生素， 被稱為"活維生素丸"，有"百果之王"。
靈武不僅是一個花園，也是食客的福氣，不僅有高檔時尚奢華的餐廳，還有滿街的美食店，好吃的提貨是...
粥底火鍋
煲底火鍋不僅展現了對美食的極緻追求，更是令武火鍋的獨特成就。第一次聽到這個名字，我就很奇怪，讓我想起了海底漁場，有四座宮殿來煮粥。其實，壺底火鍋是用粥做成的火鍋底，是不是很不可思議？
粘性蛋糕
糯餅是用糯黃米和糯米加工成面粉制成的特色菜肴。它是通過将面條與水混合并揉捏，反複摩擦然後将其放入籠子中蒸制而成的。然後将蒸熟的蛋糕切成薄片，用香油炒，油炸的粘性蛋糕柔軟可口，甜美而不油膩。現在有人在油炸蛋糕上還包裹了一些紅白糖，做成糖餅吃。
手撕雞
手撕雞的制作方法并不複雜：選用的原料是土雞，将雞肉土洗淨，鍋燒開水後，魚拿出手撕成一塊，姜蒜切成小碗，加入适量的鹽和醬油、香醋油、芝麻攪拌成醬油，然後撒上撕碎的雞塊在上面。正宗的精神手撕雞吃油膩不膩，味道鮮美。
羊肉老面條
面條由羊肉湯制成，味道濃郁，肉質鮮美。先蘿蔔、洋芋、番茄切成丁，羊湯煮熟備用。煮沸中等羊肉湯後，放入切好的蘿蔔洋芋番茄丁，煮五分鐘，等待洋芋變軟。等湯卷起來，再加入煮熟的羊肉片和豆腐丁香再加五分鐘，裡面裝滿辣椒紅油調味料，撒上香菜洋蔥，一碗讓人聞到流口水的味道，好吃可口，回味無窮無盡的羊肉面就完蛋了。
烈酒釀造皮革
釀造皮是一種獨特的當地面食，用優質面粉精制而成，色澤鮮豔，透明如玉，既可作為主食，也可作為零食。吃飯時，隻需将一張好的沖泡皮切成條狀，用上面的肋骨，加入适量的醬油、香醋、大蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油混合即可混合。
油炸醬
糊狀物是一種衆所周知的風味小吃。就是把面條烤成煎餅，然後切成細條。進食時，将鮮羊肉切成小丁炒，然後将切好的餡餅條放入炒菜中，噴一點水，然後放入扇子、豆腐棒、洋蔥、香菜和鹽、醋、辣油、味精，倒入鮮羊骨湯，最後撒上韭菜、蒜苗等香味。複制粘貼雖然不能與山上稀有海鮮相比，但吃完後總能讓人腹愁。
羊肉鑷子
羊鑷子是甯夏著名的傳統面食。在靈武的街道上，随處可見羊肉面店。據說它已經從唐代早期的"長壽臉"演變為舊生活，兒童生日和其他節日的款待品。
原料：面條 羊肉 姜 蒜蒜 青椒 番茄 大蒜 種子 洋芋 蘑菇 韭菜 蔬菜
方法：
1.在鍋裡放上熱油，炒一些辣椒（多油）
2. 放入羊塊中煎炸
3. 快速煎，讓鹽去掉
4.放大半勺葡萄酒就是那麼多
5. 放入姜蒜
6. 加入醬油，加水炒
7.轉移到高壓鍋中，炖20-25分鐘，然後加入蘑菇和洋芋。
8.加入蕃茄和青椒，加入醋。
9.蘑菇洋芋煮熟後，放蒜苗。
肉
靈武人生活中最重要的特産之一就是肉類。在靈武，男人、女人和孩子都喜歡吃，有肉菜湯，還有好吃的面條。湯是煮牛肉或羊肉的湯，美味，營養豐富，真正受歡迎的美食。
如何制作：
1.牛肉提前煮熟，表面幹燥切成薄片
2. 準備所需材料
3.将适量的香醋油放入鍋中，加熱油，煎洋蔥，姜片和辣椒，然後将兩三湯匙幹辣椒面放入鍋中
4. 加入牛肉湯，用适量的鹽煮沸
5.依次放入蕃茄和浸泡過的面條，等待湯煮沸後再加入豆腐，然後将牛片放在地上
6.加入牛肉（牛肉不能煮太久，最好放進去準備平底鍋），并帶進青椒和洋蔥
7.香菜準備出鍋
甯夏靈武不僅有許多特色美食，而且名勝古迹豐富，如：水洞溝古文化遺址、衡古堡、漢墓群、馬鞍山甘鹿寺、河塔、湖等，都是當地乃至整個甯夏珍稀的重要文化遺産。
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