波斯石榴核桃炖雞烹饪時間：2小時
所需材料：蔥花1湯匙/無鹽黃油2湯匙/特級初榨橄榄油3湯匙/石榴蜂蜜醬5湯匙/核桃1碗
/2磅，去皮雞腿肉或雞胸肉，去除多餘的脂肪，切成中等大小的塊，并用廚房用紙吸收水分以供使用
/2杯雞湯/2湯匙糖，1/2茶匙姜黃粉，1/4茶匙肉桂粉，肉豆蔻粉，黑胡椒粉，少許鹽，新鮮石榴粒
方法：
1. 烤核桃并研磨
将它們均勻地放入烤盤中，在180°C下在烤箱中加熱8-10分鐘。冷卻後，在攪拌機中攪拌直至磨碎。
2. 将雞肉煎至每面呈金黃色
在平底鍋中，用中火加入1湯匙黃油和2湯匙橄榄油。黃油融化後，将雞塊放入平底鍋中，然後煎至每面呈金黃色，然後在雞肉上撒上一些鹽調味。
3. 炸洋蔥
用勺子将雞肉從鍋中取出，放在一邊使用。将1湯匙黃油和1湯匙橄榄油加入鍋中。火中火，将切碎的黃洋蔥加入鍋中，煎至半透明。
4. 加入雞肉和高湯
将雞肉放回鍋中。将2杯雞湯倒在雞肉和洋蔥上。煮沸，蓋上鍋蓋，用中火煮30分鐘。
5.加入磨碎的核桃，石榴蜂蜜醬，糖，香料粉（姜黃，肉桂，肉豆蔻，黑胡椒），鹽
依次加入上述配料，蓋上蓋子，用中火炖1小時，每20分鐘攪拌一次，以防止粘在鍋底。1小時後，關火并調整糖/鹽的量。
6. 在托盤上撒上新鮮的石榴粒
這一消息來自伊朗的馬漢航空公司。文章由今日頭條"波斯文化"編輯釋出，并與企鵝、微網誌等平台同步。