雞汁橔棠菜膽雪蛤膏

雞胸肉、小泡菜8個2個（約300克）、雪蛤醬1個2個（約40克）、金華火腿2個（約80克）

1.先用沸水軟化蛤蜊醬，然後除去雜質。

2.去除小韭菜的老葉，金華火腿片，雞胸肉片，清水。

3.雞肉配雪蛤醬和六碗水先炖兩小時，加入膽汁，火腿再炖半小時，加鹽調味。