大家好，我是Afei第一位美食，每天都有幾道菜要和大家分享，注意帶大家去享受美味的舌頭。
胡椒扁豆是一道非常家常風味的小菜，營養豐富，辣椒風味鮮美，開胃菜和米飯、扁豆都有預防便秘、血糖、發熱等功效。
在下面有喜歡的朋友，看看如何操作它。
食材： 四季豆
配件：大蒜
調味料：鹽、砂糖、芝麻油、辣椒面、胡椒粉
1. 準備以下配料
準備四季的豆子，捏掉兩端，撕掉兩面的豆子，然後清洗幹淨。
如果有足夠的時間，将豆子浸泡在水中盡可能長的時間，以去除農藥殘留。
2. 從下面的水開始
在鍋裡加水，加鹽和植物油，這一步的目的，不僅可以減少豆類營養物質的流失，還可以使豆子的顔色更加鮮豔。
開火，燒開水，把四季豆放在鍋底下，四季豆可能會造成中毒，澆水3分鐘以上，四季豆變成藍色，沒有豆子的氣味，可以撈出來。
魚出四季豆類，盡快用冷水沖洗幹淨，迅速降溫，能保持四季豆的脆度，再控制四季豆的幹濕。
四季豆經幹燥水分後，斜切成細絲，切勿切得太厚，以免影響口感，切好，放入盤子備用。
3. 準備以下配件
準備四粒大蒜，打平，切成小塊，放入盆中，加入鹽，糖，芝麻油，辣椒面，胡椒粉，攪拌均勻。
在平底鍋中煮油，煮至略微煙熏味，然後倒入盆中，倒入兩次，倒成兩半，攪拌均勻。
将所有最後的熱油倒入其中，然後再次攪拌。
我們将豆子倒入盤式攪拌盆中，将混合的果汁也倒在一起，攪拌均勻的鍋可以放在盤子上。
好了，一個辛辣，清爽和開胃的胡椒扁豆已經準備好了。
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