有很多甜點
在明星景點中，我最喜歡的是泡芙
Puff是一種來自意大利的甜食愛好者，包裹在奶油，巧克力甚至冰淇淋中
用水，漢密爾頓奶油，面粉和雞蛋包裹面包。
有人說，
因為漢密爾頓奶油和哈米哈頓蛋糕進入婚禮大廳，是以有哈米哈頓奶油蛋糕
而愛哈米哈頓奶油面包隻能把愛埋在心裡，變成快樂的丈夫泡芙
當你咬第一口時，你會愛上它......
Puff的誕生于16世紀引入法國，從技術上講，被認為是偶然發現的，因為法國的前哈布斯堡王朝和波旁王朝，其長期争奪歐洲主導地位的鬥争已經耗盡，導緻了一項政治婚姻協定，以避免鄰國的利潤。于是奧地利公主和法國王儲在凡爾賽宮舉行了婚宴，泡芙是兩國盛宴的壓力軸心甜點，為長期戰争畫上了句号，從此在法國就成了好甜食的象征，在拳擊儀式上如嬰兒的出生或新人的婚禮， 用于在堆積成塔形慶祝活動後吹焦糖，稱為Croquetow。
牛奶蛋糊成分：
牛奶400g，細糖107g，蛋黃94g，低筋粉26g，玉米澱粉13g，無鹽黃油22g，淡奶油223g
蓬松的成分：
牛奶45g，水45g，無鹽黃油37g，細糖2g，鹽1點，低筋粉46g，雞蛋90g
泡芙向上
如何執行此操作：
1. 将食譜中2/3的白糖加入蛋黃中
2. 在低面筋面粉和玉米澱粉中篩分
在雞蛋中攪拌，直到光滑無谷物
3. 将牛奶和剩餘的白糖加入鍋中，煮沸20秒
烹饪時攪拌，不要粘貼底部
4.将剛煮沸的牛奶面攪拌到蛋黃醬中，然後慢慢倒入蛋黃液中
攪拌蛋黃，過濾回鍋中，繼續加熱
5.整個小火不斷加熱，不斷攪拌，蛋膏在起火後立即有粘稠感
然後用蛋泵瘋狂攪拌蛋糊
直到蛋糊粘膩光滑，質地均勻無顆粒和小飛蛾，才成為普通的Casta醬
即使将蛋黃醬繼續加熱小火5分鐘，同時加熱邊攪拌，火勢必須小，為了防止糊狀物的底部，抓緊不好的話建議選擇較厚的鍋，直到水分蒸發出來部分，蛋糊變厚，立即熄火。離開火後迅速加入黃油，攪拌均勻，蛋糊具有油性光澤
6.将煮熟的腳輪醬倒入模具中，粘膜面包牢固，放入冰箱冷藏備用
7. 将牛奶、水和黃油加入鍋中，煮沸
煮沸，關火，倒入過篩的面粉以快速攪拌。一定要把火關掉哦，否則倒入易粉粉中防火，注意安全
攪拌到這個狀态，你可以再次開火，打開小火并繼續加熱
加熱時用刮刀攪拌，使面團更均勻地成熟，直到鍋周圍有一個薄的面膜
8.煮熟的面糊在蛋液中常溫加入三次，每次充分攪拌以充分吸收，防止水油分離
在面糊最終被提起之前，可以将其懸挂在以三角形下垂的刮刀上
9.将面糊裝入花袋中，擠入直徑約3厘米的烤盤中，頂部的尖端用手指用少量水壓平
烘烤溫度：中烤箱，先200度烘烤15分鐘，然後180度烘烤10分鐘，最後150度烘烤10分鐘
10.将冷卻的腳輪醬倒入碗中，攪拌至軟化成球狀
将淡奶油鋪成硬幹泡沫，接近水油分離狀态
将奶油分成2個切口混合到腳輪醬中
攪拌後放入花袋中，放入備用冰箱，泡芙餡料準備就緒
11 . 沿粉撲的自然水準切割
将底部擠壓到緩慢填充中并覆寫頂部
泡芙現在最好吃，吃幾個裝滿的幾個，剩下的皮膚密封，以防潮。
便宜的材料可以吃到非常高品位的味道，絲滑醇厚，再累的過程是值得的！
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