冬天過後，天氣越來越冷，甚至空氣幹燥，是以人們在秋冬季過渡期，會出現各種食物問題。古人自古以來就一直有"過冬補冬"的習俗，此時應該重點吃一些高熱量的食物，為身體節約能量，抵禦風寒。
在冬季，一些溫熱的肉自然不需要多說，羊肉、牛肉、豬肉等，都可以放心食用。蔬菜卷心菜、蘿蔔、南瓜、蕃薯等都是不錯的選擇。至于水果的選擇也比較多樣化，柑橘、猕猴桃、冬季、蘋果，這些水果都含有大量的果糖、果膠、蛋白質、維生素和微量元素等營養成分，不僅補充了人體的能量和營養，還能促進腸道維華，增強人體新一代的陳溪能力。
這昨天沒去超市，發現小金橙已經擺在貨架上，雖然金橙是深秋初冬的水果，但相比之下還是比蘋果貴很多，橙子，但隻是這個季節一年有價格也是應該的價格。金橙是我國本土品種，屬于湘柑橘雅高金柑橘的一個優良品種，又稱金棗、羅福等，金橙皮很薄，與果肉密切相關，是以一般消費是腹下均勻帶種子。
英國著名詩人托尼·哈裡森（Tony Harrison）曾為《金橙》寫過一首詩："甜蜜的肉，酸的皮膚，或酸的果肉，甜蜜的皮膚。"就連我們國家的作家蘇炜也有這樣的欣賞："香的迷霧人半破半，清春牙膽怯第一嘗。無極三天手俞翔。"可以看出，金橙的味道真的是香氣宜人，味道獨特。
由于金橙屬于柑橘子分支，天然含有的維生素C是其他水果無法比拟的，其中富含金橙色對人體有很大的好處（具體作用，我們來看看）！吃金橙最好的方式是直接新鮮食品，皮膚營養比果肉多，但為了豐富它的食用方法，現在市面上有賣金橙蜂蜜、金橙醬、金橙罐頭等，味道多變，但營養價值從未改變。
< h1級"pgc-h-right-arrow">金色的橙子醬</h1>
食材： 金橙500g，糖粉250g，檸檬半
具體做法
（1）準備500克金橙，撒上2勺鹽，加入浸泡的金橙色水，洗淨，然後放在一邊10分鐘。輕鹽水可以起到殺菌的作用，如果不放心也可以加一勺小蘇打，更好地去除農藥殘留。
（2）浸泡均勻，洗兩次，然後切成薄片。金橙色因為頭部比較小，比較圓，切的時候最好控制幹燥的水分，以免太滑。用牙簽從種子中取出切下的金黃色橙子，以防止烹饪過程中的痛苦。
（3）将金橙放入耐高溫容器中，最好放在盤子上，先撒上一些金橙，然後撒上一層糖霜，依此類推，直至完成。500g金橙我用了大約250g糖霜，這種酸甜我覺得恰到好處，泡泡水或帶面包都不錯。
（4）然後放入蒸籠内，蓋上籠子布，這樣可以防止蒸氣過程中水蒸氣形成水滴進入闆塊，還可以節省蒸煮後的時間。
（5）火開始煮沸，打開水，用中火煮30分鐘，直到所有的紅糖融化并除去。
（6）将蒸熟的金橙倒入煎鍋中，擠半半的檸檬汁以增加風味，先用火開始煮，煮沸後再變成小熱慢慢煮沸，一邊用鏟子壓榨一邊煮，加速成醬汁。
（7）大約需要15分鐘，較少的水分和粘性可以出鍋。
我們的"金橙醬"已經準備就緒，單獨食用是酸甜的，用于起泡水或傳播面包獨特的風味。不能完後進密封罐，放進冰箱冷藏存放，喝水的時候放一勺，比單獨喝開水更有營養哦！金橙被譽為"擋風之王"，不喜歡吃瑤的朋友可以試試哦！
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