食物，是現代人的追求，已經夠吃的更多現代人或者注重食物的品質，追求健康的食物，越來越多的食物出現，也讓世界從一個以上的"物種"，跟着食物，你總會發現你從來沒有吃過美味，食物的存在似乎是為了找到更多的食物， 如果你不熟悉一個城市，問合适的食物。前幾天來到景德鎮，作為中國的瓷器之都，這裡不僅可以生産瓷器，這裡的美食也很獨特，我的老朋友會帶我去景德鎮獨特的美食，一個接一個的似乎遇到了，但見面可恨的很晚。
1. 餃子
餃子是景德鎮人的一種早餐，蒸餃子。首先，準備餃子餡，根據個人口味，可以與自己混合，在景德鎮，主要是蘿蔔絲，豆類，韭菜，豆腐配肉，一般來說，蘿蔔辣辣，其他也不太辣。餡料需要在裝袋前油炸，因為蒸熟的餡料可能不成熟。制作餃子的過程與往常相同，但密封邊緣時的揉捏方法有些獨特，形狀非常好看。然後放入蒸籠蒸熟，大約十分鐘就可以蒸好，剛出籠子的餃子晶瑩剔透，咬下來，肉汁和蔬菜汁一起流出來，色澤俱到，粗心大意，早餐就多了一點。
2. 冷粉
要說景德鎮不得不說，小吃是冷粉，它是景德鎮，也是景德鎮人生活中必不可少的小吃。雖然冷粉不是景德鎮獨有的，但這裡的冷粉很特别，首先它的形狀，類似于意大利通心粉，但它是固體，它的粉末比一般的粉末厚，筷子厚，吃起來又軟又結實。冷粉的味道是熱的和混合的決鬥，混合起來很豐富，辣椒、豆類、辣椒醬、姜蒜等等，每次吃的時候，辣眼淚鼻涕都出來了，還是想把它放進嘴裡，這就是它的魅力。
3. 堿性水
這道聽起來很奇怪的菜，對景德鎮人來說，是一道非常好的菜。這裡的堿性水是由植物制成的，沒有副作用。堿性水的生産應該使用這種堿性水，堿性水是關鍵。将米飯磨成紙漿，與堿性水混合，然後用大火蒸，蒸出的堿性水會很厚，切下一些，切成薄片，然後用培根或大蒜等油炸食用。當地比較多是堿水炒雞蛋，味道鹹，堿水堅韌清爽。這樣的堿性水可以儲存很長時間，想吃的時候能想出一些可以做成美味佳肴的，是以在景德鎮幾乎所有的家庭都儲備了這種堿性水。
4. 瓷泥雞
景德鎮傳統菜肴有一道菜叫"瓷泥雞"，這道菜雞身完整，色澤誘人，雞肉清新，香脆香味，食物不嵌入牙齒。這道菜的由來是，據傳說，清代時期，景德鎮瓷工喜歡把雞毛嫩掰，斷肚，在雞肚裡填滿豬肉和姜、洋蔥花、麻油、鹽等配料，再用荷葉包好，再把紹興老酒倒入瓷泥， 攪拌均勻，最後用含酒的瓷泥将嫩雞和荷葉團包裹起來，将雞埋在新開的窯爐中的爐渣中，烤制約十個小時，即可取出。将瓷泥和荷葉去皮即可食用。這種特别的方式烤雞肉，香氣四溢，雞肉鮮骨酥脆。
5. 苦豆腐
苦豆腐是以玉裡山區苦豆腐為原料制成的，是一種天然的生态食品，沒有任何污染。在景德鎮各大飯店可以吃、吃靈活、細膩、滑溜、柔軟、香薰，有減肥、排毒、止瀉、延緩衰老等功效。此外，還有苦澀的扇子，苦澀的粉狀皮膚。農民可以在風景區吃飯。
6. 清湯蛋糕
這種特制的小吃不小，當乾隆皇帝品嘗之後，一切都贊不絕口。首先要把湯做清楚，所謂湯就是一碗水，湯的練習不詳細，總之，先煮一碗米飯。主要差別是"泡泡餅"，泡泡糕是指年糕，把米粉放在一個特殊的架構裡，用月桂鹽水、糖混合均勻，這是甜的，想吃的鹽可以加入一些其他成分，然後放入蒸籠蒸，切成正方形，或者任何你喜歡的形狀。然後把湯和蛋糕合二為一，把年糕放進湯裡，湯餅就完成了。浸泡在湯裡的年糕和批評是不一樣的吃法，味道也變了，有些鹹味，吃起來更有活力。
7. 油堆
我國很多地方都有油坩埚，但景德鎮的油坩埚有很大的不同，無論是在原料的使用上還是味道上都有很大的不同。景德鎮的油淺灘主要使用南瓜、棗、棗等材料，比水果更勝一籌。所有材料都切成丁形，差不多大小，主要還是生産面條，要發酵面粉，軟硬适中要有口感，面條準備好，切菜和面條均勻，現在需要專用工具，做必要的勺子，勺子是圓桌形的，把面條倒入勺子裡， 然後與鍋下的勺子一起，制成美味的形狀和獨特的油坩埚。景德鎮的油坩埚酥脆不油膩，新鮮可口。所有年齡段的人都喜歡它。
8. 鲭魚用豆子煮熟
鲭魚是煮豆，鲭魚是次要的，主要吃豆打孔。什麼是豆打孔？其實就是豆腐，确切地說，和油豆腐差不多，在肋骨湯裡煮熟，魚湯味道不正。制作時，先加入新鮮的鲭魚到配料中煎好，放入開水泡豆，加水用文火煮成味道即可。
以上是景德鎮菜的一個小小的總結。其實有很多食物是小編中沒有提到的，一瞬間真的不能分享。解說區的小夥伴們積極補充，讓更多的景德鎮遊客可以享受美食的樂趣。