在日常生活中，人參和鴿子是一對非常理想的搭檔，很多人經常在湯裡把兩種食材放在一起，做成一種滋補營養的人參炖鴿。小火慢炖，湯汁美味，滋養健康，是一種美味的補品。
人參具有神之謎功效，生渴，奶鴿滋養陰滋補血，特别适合作為家庭滋補湯，适合老少，女人吃得更多，還有美容美的效果！而這品仁參炖牛奶鴿，制作方法并不難，今天我們就來學習如何制作這種湯汁了！
食材準備：鴿子、生姜、人參、肉桂、榛子、葡萄酒、白胡椒、鹽
第一步：将鴿子切掉尾椎後清洗幹淨，然後取出内髒并洗淨到腹部，鴿子反複清洗後排出多餘的水分;
第2步：将生姜去皮切成薄片，清洗人參，将肉桂變成小塊，準備一個小碗，将榛子放入小碗中，倒入适量的水。
步驟3：準備一個烹饪鍋，倒入水中，然後将洗過的鴿子倒入鍋中，倒入2小勺葡萄酒中，撈出後加熱約3分鐘，然後用清水清洗。
步驟4：準備另一個鍋，将冷水倒入鍋中，将牛奶鴿子倒入冷水鍋中，等待其沸騰後的滴劑和雜質，然後繼續倒入鍋中姜片，肉桂和人參，小熱炖約30分鐘，最後加入1小勺白胡椒， 用鹽調味，然後繼續煮至鴿子變軟，将榛子放入沸騰中約3分鐘。
溫馨提示
當熱鴿時，要保證熱水可以反複幾次進入鴿子的腹腔，這樣鴿子體内的血液就可以被沖走。
人參炖奶鴿，特别适合秋冬季補湯，人為補水和拼圖，制作簡單，讓我們一起嘗試