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幫姐姐說：為金牌得主鼓掌！
近日長沙再次奪得金牌！
而這群湘軍球員我們都知道！
他們是——
糖油、年糕、青蒿素、山藥油茶
常德米粉、異國情調的豆腐、洋蔥油卷、糖油佛手
11月18日，由中國旅遊協會、中國旅遊飯店業協會聯合主辦的首屆"中國旅遊金點心"頒獎典禮在北京舉行，200家中國旅遊小吃金獎獲得者"金獎"。其中，湖南有8款零食"金采"！
每個人都吃，
你嘗過多少這些零食？
你有沒有來看過你家鄉的零食清單？
1
常德米粉
常德米粉是百年沉澱的精華中經典的湖南美食小吃，象征着吉祥的團聚。
其代碼分選材料嚴格，用精細材料，添加大材料、香料等優質配料秘密制作;
湯是用牛牛桶骨配上祖傳秘制的高湯，清新濃郁的滋補品，強壯的身體支撐面部，保證米粉的品質;
粉很細膩，先把米粉在冷水中搖走，再在沸水中用開水過第二水，然後用長筷子梳成梳子的背面，蓋上密碼，既美觀又清爽。
2
特種糖油
糖油的主要原料是甯波的米粉和糖，生産過程精細，有特殊的制造技術。
金黃酥脆，甜而不濃，油膩不油膩，柔軟，柔軟，色澤誘人，營養健康，使人食欲旺盛。
3
炸傳統年糕
傳統的年糕是一種易于學習的家常意大利面，由從浏陽鄉發酵的各種米飯制成。
其色澤白、柔和甜美、肉粉鮮美，是夏秋節小吃，具有獨特的風味和較高的營養保健功能。
4
沈農青蒿素
神農青蒿素主要以青蒿素和米粉為原料精制而成。
首先，将從低窪田地裡收獲的青蒿素搗碎、浸泡、榨汁、幹燥，與米粉和水混合，制成圓形平地。
在生産過程中，根據個人口味加雞蛋、生姜、大蒜、紅辣椒等，用蒸鍋蒸至内外軟，或用鍋煎至邊緣金黃色。
熱食冷食可以，口感柔和香味，口感美味，同時具有三高、修飾腸、肺功效，是食物最局部的特點。
5
芙蓉奇味豆腐
芙蓉奇香豆腐質地細膩嫩滑，有光澤，口感純正，美味可口。
以上好的酯類豆腐為主要原料，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物。
采用高溫油炸，生産工藝精良，以減少蛋白質損失，使豆腐的保水率提高，清潔衛生，口感優良。
經常吃，對空氣有益，皮膚清澈的肺部健康。
6
華悅洋蔥油卷
華悅洋蔥油卷做精細的功夫，面條調制、炒火等都非常精湛。
首先，将高肋粉、米粉、糯米粉、砂糖、發酵粉、鹽、雞蛋、洋蔥和水放入糊狀物中，然後将花生油放入鍋中火至70%的糊勺放入專用模具中，炸成金魚出盤。
其色澤黃鮮豔，洋蔥油膩，裡面酥脆，現在是現成吃的，老少皆宜。
7
糖油佛手
糖油佛手以面粉為主要成分，以粘度、口感、色比适中的豬油紅糖為餡料。
不含防腐劑，無色素，無雜質，富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵等礦物質。
糖油佛手工成品形狀像佛手，柔軟可口，回味悠長。
8
姜永玉山油茶
姜永玉山油茶是江永彜族人喜愛的食物，也是彜族人熱情款待的最佳産品。
制作油茶，先從山上采摘茶後油炸烘烤，然後用相應的豬油、生姜、蒜瓣、豆莢醬、蘑菇等混合物在茶壺中熱炒;
用泡茶反複錘打腐爛、嘗嘗、精華，再加入甜山泉水煮沸成茶，撒上洋蔥、炒飯、花生米、油茶果碗;
搭配美味小吃，會變成一種味道濃郁、香氣獨特的油茶，具有保濕功能，避免氡氣，進食喚醒胃部。
這些黃金零食，
湖南都是傳統美食
随着曆史和時代的滋味
而在長沙，
一些老店也充滿了曆史和時間感！
"楊玉星的臉，莠鳳閣的鴨子，德源寶子很好"，這在長沙民謠中廣為流傳。長沙人的美味會吃到久遠的美譽，有的為長沙人津津樂道百年老店在時代變遷中節約，名氣紮根，精緻易居。
老
店
玉樓東酒莊
成立時間：清光緒30年（A.M 1904年）
是一家國有的sophonus餐飲企業，一直被譽為正宗湖南菜的發源地，享有湘菜"黃埔軍校"的美譽，湖南省唯一的"全國超級酒莊"和"全國十佳酒莊"，是一家知名的、享有盛譽的三鄉百年老店。
清末年，香鄉漢林曾光軒（曾國軒的孫子）吃完飯後去了樓裡，留下了"辣雞湯泡肚，讓人常記得東禦樓"的好句。
主營：湘菜
菜品推薦：醬肘、木鲭魚、毛牛百葉窗、龍舟套、毛家紅肉、洞庭龜羊、金魚玩蓮花等
火宮
成立時間：清乾隆12年（1747年.M）
火宮，曾經是一座獻給火神的廟宇，又稱"千元宮"，是長沙集漢族文化、火廟文化、飲食文化于一體的熱門場所，是中外知名的"老中國"企業，在這裡可以吃到各種長沙和湖南小吃。
每年農曆6月23日，都會舉行大型祭典，每天，火宮裡擠滿了人。
主營：風味小吃
八道小吃：臭豆腐、火龍肥豬血、水煮鑷子、八寶果飯、姊妹組、荷蘭粉、紅蹄花、三角豆腐
十二道料理：發百頁、蜂蜜火腿、香香龜羊、醬肘、培根蒸、群魚翅、宮廷豆腐、東安雞、紅燒水魚裙爪、紅牛蹄、毛家紅烤肉、紅烤狗肉
楊玉星
始建于：清朝20年光緒（1893年）
創始人楊新天是圖裡市的大吉，名叫楊玉星。其店面開始以米粉經營為主，1937年，其兒子楊菊村為老闆，加了湯面，名列全市，成為全省著名的面館。
面條注重合理選型，精工生産、調味料講究。面條注意新鮮，煮熟的面條注意水寬、幹淨、開放，臉大小注意随身攜帶，新鮮美味。店裡第一家手工制作的雞蛋面，常被稱為"仙女下難吃"。
主線：面部
菜品推薦：鮮面、醬面、蝦面、蛋面、鹵素面、雜交面
德源
創作時間：晚清光緒年
這個名字取自"左通道""有德澤爾，音樂可以很長"。德源的師傅一向是一位技術娴熟的傅老師，袋子點薄填充大，白色色澤，質地柔軟，富有彈性。
德源寶子共有五大系列，300多個品種，有"籠熱噴、白皮吵松、玫瑰香甜、蘑菇清新清新"的民謠贊不絕口。
主菜：包子
菜品推薦："八大名牌袋"：玫瑰白砂袋、蘑菇鮮肉袋、糖鹽卷心菜袋、水晶白糖袋、麻袋、金鈎鮮肉袋、柱鮮肉袋、叉燒袋。
甘昌順
成立時間：慶光緒9（1883年）
因為"長期長期順利"的意思，是以把面館的名字叫"甘長順"。1918年，甘昌林之子甘守鵬接任，經過大力整改，注重品質，注重材料，堅持薄利，服務熱情，"甘長順"品牌得以重新煥發活力。
有一種自創的面條代号絲火，就是雞絲與火腿絲混合，美味異常，被原湖南省長譚岩愛已經雞絲火就鴉片煙熏了，也讓甘長順聲名鵲起。
主營：粉末，面條
菜品推薦：蟹黃面、冷菌面、圓柱面、單面
熱鹵素劉
成立時間：慶光緒十一世（1885年）
李鶴生以最有名的牛肉、湯、鮮味、肉不破的特點，店主李國安手工制作頭發百頁，紅牛蹄，牛腦，被譽為"三牛中牛"。《三街牛》煮熟，具有濃郁的民族氣息，詩人郭沫若在著名的《洪波之歌》中記錄了"牛三街"的味道。
主：熱鹵素四合一
菜品推薦：發百頁、紅牛蹄、牛腦、牛絲、牛腦汁、牛蹄、牛鞭
銀苑
始建于上世紀初
近年來，公司以海鮮消費為新的主導産業，發展成為以海鮮為龍頭，湘菜、湘點和翔豐小吃飛飛綜合中型二級餐飲企業。公司的宗旨是"揚百年傳統，樹百年品牌，與百姓交朋友"
主營：湘菜、湘點
菜品推薦："東坡肉"、"銀園金鴨"、"東安子雞"等，特色小吃如"銀園鮮肉袋"、"水晶袋"、"滾酥油餅"、"餡餅"等
雙燕子
成立地：清朝末年
被譽為長沙第一家店，口感極佳，自成一體。原有的皺紋紗線，餡料薄，柔軟透明，充滿特點放在碗裡，如漂浮在水中的輕紗，湯汁清新芬芳。
主：鼻涕蟲
菜品推薦：皺紋紗、炒飯
劉德芳湯圓
建立地：清道光（1821-1850）。
劉德芳湯苑是湖南省長沙市的著名漢族小吃，由劉德芳唐元獨家經營。
因其湯圓大，餅狀、餡料，既有肉堿，又鹹又甜雙，不粘嘴唇，不厭心，久回味，赢得了廣大食客的贊賞。左宗軒曾給劉德芳湯殿"從肚子裡來，君虎要價;
主站：唐元
菜品推薦：蛋糕、各種餡料湯圓
岐鳳閣酒莊
成立時間：1937 年
傳統湖南菜"一鴨四吃"，以烤鴨為原料，鴨皮、鴨肉、鴨架、鴨油四分别采用不同的食材和調味料，經過精心烹饪，制成不同風味的美國美食，成為旗峰閣名牌産品。同時還率先在長沙食品行業恢複了著名的傳統湖南菜"三鳥"（百葉窗、牛腦、燒牛蹄）等近百種傳統湖南菜，讓顧客足不出戶。
主營：傳統湖南菜
菜品推薦："一鴨四吃""吐司鴨""蒸水魚裙爪""繡球花海參""八寶米雞""鐵闆鵝掌"等。
長沙的進階食客，
您去過哪些百年曆史的商店？
你有最喜歡的老店嗎？
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和我妹妹一起，
讓我們享受舌尖和文化的雙重享受！
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