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各式各樣醬料都是偷師回來的

各式各樣醬料都是偷師回來的
各式各樣醬料都是偷師回來的
各式各樣醬料都是偷師回來的
各式各樣醬料都是偷師回來的

各種醬汁都被偷竊者帶回來了

啤酒汁

材料:啤酒1500g,魚露50g,白醬油50g,酒100g,糖粉10g,芋頭10g,焦糖雞精10g,胡椒3g

菜式: 啤酒浸泡鴿子、啤酒柳、啤酒雞

紅花汁

材料:紅花5克,凱勒斯廚師湯500克,奶油50克,面條80克,白洋蔥40克,歐芹40克,葡萄酒100克,鹽5克

制作:将蔥白切成細絲,加入奶油茴香,加入切成薄片的歐芹,微炸,加入淡2湯、酒、鹽、浸泡過的紅花,最後用面條去釣魚。

注意:這道菜是典型的俄羅斯醬,具有相似的(滴油)味道,不是每個人都喜歡。

月桂醬

配料:桂花1000g,番茄醬500g,草莓醬300g,茴香粉25g,凱勒廚師湯500g,面條80g,鹽15g,味精10g。

制作:攪拌原料勺,将湯煮沸,然後用意大利面做意大利面。

美食:鐵闆月桂豬泡菜。

焦油

配料:可樂1500g,家樂福果汁100g,白香味增加30g,日本酒100g,醬油50g,凱樂蒸魚油10g,台灣富貴香牌香油。

制作:所有成分混合在一起煮沸。

菜系:可樂豬腳、可樂雞翅(豬腳塊先煮熟,再用可樂汁煮熟,記得最好用砂鍋汁)。

優質的醬汁肉

配料:金華火腿壓碎150g,海蜜壓碎50g,肉松500g,鹹魚壓碎150g,幹洋蔥25g,大蒜25g,生500g,凱洛鮮露150g,凱洛雞粉25g。

生産:金華火腿破碎,海米碾碎,鹹魚用熱油壓碎,拉香濾油,鍋下油,大蒜,幹洋蔥爆香,下原料攪拌轉小熱可推均勻。

菜式:湯肉醬魚雲、肉醬日本豆腐。

越南咖喱汁

材料:咖喱粉1500g,八角粉100g,姜粉500g,五香粉50g,湯10kg,焦糖矛醬150g,香菜碎250g,洋芋1000g,椰子粉800g,青檸檬500g,凱樂雞汁50g,糖200g,食鹽150g,洋蔥30g,韭菜白25g,油120g

制作方法:洋芋去皮蒸,壓成泥,再用一鍋油,用洋蔥白味,再放入湯中,調味料和洋芋,慢火煮約1小時,看湯濃,魚出洋蔥白,洋蔥即可。

菜式:越南咖喱蝦、咖喱蟹。

葡萄牙果汁

材料:2湯800g,三花淡牛奶400g,椰子汁400g,花生醬200g,芝士粉50g,咖喱粉100g,雞肉粉40g,凱洛雞粉40g,凱洛拿破侖汁粉20g,砂糖30g,鹽20g,幹洋蔥10g,生油200g

菜式:葡萄牙汁蟹、葡萄牙汁排骨。

南洋果汁

材料:咖喱粉500g,焦糖茴香顆粒100g,凱樂海鮮汁100g,海鮮醬1500g,芝麻醬1000g,花生醬1000g,香菜粉55g,香菜粉50g,凱樂黃汁粉50g,姜粉50g,家樂福帕爾馬幹酪醬50g,凱樂雞粉25g,糖粉100g,水1000g,大蒜,洋蔥,幹洋蔥25g,油150g

菜式:南洋豆腐鍋、南洋洋蔥幹雞、南洋骨。

鵝肝

食材: 法式鵝肝2斤(幹),午餐火腿1斤,迷疊香2份,食鹽8份,砂糖5份,卡雷特天然雞湯粉2份

菜式: 鵝肝魚頭

萬壽菊粉

食材: 面粉8份2份,誠面4份,芝士粉1.5份2份,蛋黃3份,食鹽,雞精一點,适量水

B低筋面粉0.5斤,成面條米粉各3份,芝士粉2份,蛋黃5分,泡泡粉6分,鹽适量,水1斤左右,油1點,檸檬黃一點

制作方法:調制萬壽菊醬,濃、薄、薄油炸,用外側的金盞花模型均勻粘土萬壽菊醬,放入小煎鍋中

美食:金盞花谷物香味,美味的新鮮蝦,金盞花牛肉谷物。

一百種口味

配料:八角、香葉、草果、辣椒、陳皮、丁香、沙參鍋水2斤、家樂福鮮露2二、急汁3二、凱勒汁半斤、凱勒雞粉3二、糖粉4二、叉醬半瓶

美食:100味大腸。

啤酒梨汁

配料:糖醋2斤,OK汁2個,卡雷特番茄醬4個二個,果汁1個二個,新鮮草莓汁8個,雪碧1聽

美食:啤酒梨骨。

魚頭醬

配料:凱爾精油1斤,鹽6二,陳皮1二,醬油6二,蒜3二,凱洛雞粉2二,凱洛蘑菇汁5二,豆4二,花生醬4二,卡雷戈湯3二。

菜式:砂鍋大魚頭。

材料:肉餡3斤,雞肉1.5公斤,海蜜3份,貝類幹3份,洋蔥幹,蒜毛,卡雷特鮮露1斤,家樂福柱汁4份

美食:肉醬三鮮,肉醬扇娃娃菜,肉醬蒸茄子。

小炒果汁

材料:湯8個2個,香粉5個少許,胡椒1茶匙,蝦仁2茶匙,麻油4茶匙,烤肉油2茶匙,家樂福茴香粒1茶匙

菜式: 肉炒。

吃神秘的果汁

材料:凱樂香菜醬5克,卡雷黃汁粉10克,咖喱粉2克,香醋5克,香醋10克,焦糖番茄醬750克,香菜籽粒22克,幹洋蔥粒2個,芹菜粒2個,芹菜粒2個,姜黃3個,姜毛3個,鹽2茶匙,凱勒雞粉10克,凱勒珍稀海鮮醬15克, 凱樂蒸魚油20克,水10斤

美食:吃神秘的魚頭

沙爹醬

配料:凱樂牛肉汁3份、凱爾鮮露3份、沙茶醬6瓶、防禦3份、花生醬3份、黃油2份、凱爾雞粉2份、糖1份、油咖喱4份、洋蔥幹3份、大蒜3份、辣椒粉1份、辣椒粉1份

菜式:沙爹肥牛鍋。

XO 醬 (1)

食材: 蝦米飯2個二、火腿1個2個5個,小腿1個2個,土魚3個錢,鹹魚6個錢,醬油6個2個,雞粉5個錢,味精6個錢,辣醬3個,豆瓣醬3個,紫金醬3個,大蒜,洋蔥幹毛各1.5個,紅辣椒粉野椒2個2個

鮮生醬 (2)

配料:火腿毛1斤,野山辣椒4.5根,紅辣椒粒1斤,大蒜1斤,洋蔥幹1斤,柱壓6斤,海米碾1斤,幹辣椒粉3二,味精4二,糖4二,蝦籽0.5二,豆沙1二,鹹魚壓碎1斤,土魚2二

制作:原料塗油并鏟在一起

九味果汁

A材質:陳醋4份、凱瑞鮮露8份、急榨汁3份、糖粉1金、蜂蜜3份、水2金、防禦爾3份、凱勒燒汁1金、凱樂雞粉3份、味精2份、小米辣椒2份

B料:急榨汁0.7公斤,克雷鮮露2份,克萊雞汁2份,陳醋1.5份,浙江醋2.5份,醬油2份,濃縮橙汁1份,濃縮檸檬汁1份,水1.3斤,冰糖8份,原野山胡椒8粒,鹽量适量, 辣椒油一點

菜式:九味大腸、九味鲭魚。

材料:640克,熟面160克,生面160克,鹽4克,味精4克,糖5分,五味面條,少許油

菜式:脆皮鴨肉。

糖醋

A配料:白醋5瓶,青檸汁1瓶,水3.5斤,凱洛番茄醬4瓶,OK汁2瓶,冰梅醬4瓶,急榨汁半瓶,鹽12斤,糖11斤

B配料:白醋10斤,糖8斤,OK汁1、急汁半份、山楂片2片、冰梅醬1、番茄醬2、鹽8錢卡雷特鮮露2、顔料适量

C料:果汁1.5斤,白醋5瓶,糖4.5斤,OK汁2片,茄子汁2斤半,果汁3斤2斤,酸梅醬2片,山楂片10包,花生醬少許,大紅素适量

菜式:粘肉。

橙汁

配料:砂糖12片2張,鹽8張,濃縮橙汁1斤,水斤,白醋1斤,芝士粉2片,橙子2

美食:美味的橙骨。

豆醬

配料:肉碎2斤,海蜜6片,雞肉絲1.2斤,李金雞豆醬2瓶,味精3瓶,糖1份,大蒜1斤,幹洋蔥碎6份,凱洛火腿汁3份,凱洛雞粉5份

制作方法:将李金雞豆醬切碎,蒜蓉炒成金黃色,煎鍋下油将洋蔥晾幹,然後放入其他調味料中使其順滑。

美食:肉醬滑蘑菇煮海參。

狗醬

食材: 7斤,花生醬4瓶,芝麻醬4瓶,沙爹3瓶,海鮮醬5瓶,冰砂糖2瓶,醬油5瓶,凱洛鮮露2瓶,凱洛蘑菇汁5瓶,凱洛幹鍋醬50克,白酒1瓶

菜式: 竹羊鍋

鍋醬

配料:柱等醬8斤,芝麻醬1斤,海鮮醬2.5公斤,南奶6二份,幹洋蔥6二份,大蒜6份,陳皮2份,香粉5份1.5份,沙姜粉1份,油耗4份2份,精雕酒1.2斤

B配料:海鮮醬5斤,柱等醬3斤,花生醬半瓶,沙爹醬1瓶,紫金醬1瓶,桂林辣椒醬1瓶,腐奶1瓶,南方牛奶1瓶,油消費1瓶,咖喱一點,藥用水(幹草,草果,八角形,沙姜,茴香葉)1碼口袋, 陳皮粒、海蜜、羽末、魚末、洋蔥幹、大蒜

白塔醬

配料:辣椒粉5份2份,柱1份2份,蝦米飯3份,鹹魚2份,砂糖3份,火腿1份2份,豆瓣醬1瓶,南方牛奶2份,卡雷特雞粉2份。

幹炸果汁

配料:凱樂鮮露4份、急榨汁4份、魚露1份、凱爾雞汁1份、白糖3份、醬油6份、醬油2份、水3.2斤、香油、胡椒适量

菜式:幹炸蝦、炸荔魚幹。

沙拉汁

配料:1瓶好門牛奶醬,三花淡牛奶半瓶,檸檬汁2瓶,芥末辣2錢,鹽2錢,煉乳四分之一瓶,色拉油适量

制作:蛋黃和色拉油與打蛋器一起向一個方向膨脹,加上其他調味料混合在一起

面部釣魚

黃油 1 公斤炒,加入 250 克面粉,然後攪拌黃油至濃稠

方法:淨鍋炸黑胡椒粉碎,下少許色拉油,在幹洋蔥粒下炒香,下調味料,加湯5斤,煮沸,以下魚(起打跳作用),面條魚一點點加入下來,注意不要太厚,最後放香菜粒

菜式:黑胡椒牛排。

挂上蜂蜜汁

材料:凱爾蒸魚油1斤,克樂鮮露8個2個,克勒雞粉3個2個,糖粉6個,水2.4斤,李金雞叉燒醬2個,芝麻

美食:煮沸果汁鱿魚桶,錫紙魚頭。

三溫暖醬

配料:湯2斤,2斤,白糖2斤,海鮮醬2斤,豆沙醬3斤,沙茶醬3斤,雞粉3斤,味精6個,香油5個,腐奶1斤,花生醬,芝麻醬各半斤

菜式:三溫暖豬腰、三溫暖豬腸、三溫暖起亞蝦。

酥脆果肉

材料:低肋面2560克,泡泡粉144克,生粉126克,米粉384克,成面160克

加入适量的清潔油

魚露

配料:指甜椒8個2個,火腿毛5個,銀魚幹8個2個,蝦米半斤,李金雞蝦醬6個,豆瓣醬3個,幹洋蔥6個2個,大蒜6個2個

制作:指将天椒切成細絲、火腿毛、銀魚幹、蝦米分别炸香,火鍋油炒辣椒絲香,再放上大蒜、幹洋蔥等香料,鏟好。

菜式: 魚屋炒菜。

燃燒果汁 (1)

食材: 韓式果汁1瓶,蜂蜜7.5瓶2瓶,明治1.5份2份,醬油2.5份,味精2.2份,日本酒5瓶,糖粉7.5份,石金菜配鳳梨開水5.2份

美食:水煮鱿魚,錫紙烤鲭魚。

燃燒果汁 (2)

水2.2斤,水煮果汁8份,叉子醬1瓶,日本醬油4瓶,魚露1份

二、生熏3個2個,茄子汁1個二個,美女4個二個,冰糖5個2個,燒烤汁2個小瓶,蜂蜜1.5瓶,黃油鍋爆裂大蒜和紅洋蔥米飯,味精,雞肉粉粉适量

燒果汁 (3)

燒汁5份,明治5份,蒸魚油2份,糖粉4份,水2斤,味精3份,叉醬2份

多口味果汁

雞粉3錢,糖1錢,酒3錢,辣椒醬3錢,咖喱3錢,水6錢,糖醋3錢,烤汁6錢,橙汁1錢,海鮮油3錢

四川果汁

配料:大蒜、野山椒每半斤壓碎,白醋1斤,白砂糖1.2片,茄子汁8份,酸梅醬5份,紅油1斤,豆沙2份,OK汁4份,味精3份,美顔4份

制作方法:紅油爆蒜、野山胡椒壓碎、豆瓣醬、其他調味料煮入不鏽鋼器皿鍋中20分鐘撈出殘渣,用少許鹽調味即可。

菜式:川菜汁牛柳、鐵盤川汁九腹魚、石熟鲭魚。

碳肉 (2)

幹洋蔥、芹菜、洋蔥、香菜、大蒜、姜汁油炸汁(無汁、要濃)叉燒2瓶,花生醬1瓶,芝麻醬半瓶,海鮮醬1瓶,醬油200克,明治100克,白砂糖2斤,麥芽糖半瓶,雞蛋5粒,鹽味精适量,色素(橙紅)适量, 肉選用豬頸肉(俗稱血頸肉)去皮,去皮至肉質,變成3厘米厚左右的長條狀,薄均勻,沖洗至肉變白,肉吸收幹水竹針入味,放入醬盒腌制,在微波爐中煮熟,8~10分鐘後浸入紅色, 配鴨餅、洋蔥絲、黃瓜條、鴨醬,像吃烤鴨一樣甜。

胡椒鹽 (1)

材料:鹽1斤2二,味精1斤2斤2,大豆炒茴香粉1.6二,胡椒粉1.6二,紅辣椒粉2.4二,大蒜粉4二,土魚粉2.4二,幹土鱿魚粉1.6二,香菜粉5錢

胡椒鹽 (2)

炸蒜2斤,炸香菜4尾4,炸味精1斤,幹辣椒少許,鹹雞配料2包,油炸香菜粉3包,雞肉粉3條,淮鹽5條,蝦皮粉5條,土魚粉4條2份

胡椒鹽 (3)

精鹽3斤,沙姜粉2個,胡椒粉2個,茴香粉2個,辣椒面2個,味精粉1斤,茴香20克

生醬

5瓶郵油,3瓶海鮮醬,1瓶沙爹醬,1瓶沙茶醬,半瓶芝麻醬花生醬,50克冰毒,1瓶雞汁,磨1瓶,魚露1瓶,南奶半瓶,腐奶半瓶,2湯1斤, 糖半斤,味精4二,香粉4,沙姜4錢,胡椒香菜粉一點

七味鹽

鹽0.5公斤,味精0.5公斤,雞粉2份,鹹魚2份,蝦1份,辣椒粉3份,胡椒粉1份,大蒜粉2份

菜式:七味鹽蝦、七味鹽九腹魚、庇護所系列風味可添加

海鮮醬油

醬油1.2斤,魚露4.8二,味精4.8二,蜂蜜2.4二,美4.8二,冰砂4.8二,雞粉8錢,香菇,蝦米,魚骨,香菜,芹菜,胡蘿蔔,胡椒開水剩4.8斤

美食:蒸魚,白色燃燒材料,胡椒環醬油。

泰國果汁

清水6個2個,酸梅子半個,魚露2個,香醋油0.5斤,土魚2個二個,蝦1個兩個,美女2個,檸檬汁1個,糖1.2個,白醋少許,幹蒜1.5斤,泰國辣雞醬4瓶,辣椒油1個

菜式: 泰國菜明蝦球、 泰國菜鐵闆 日本豆腐、 泰國墨魚、 泰國汁鲭魚、 泰國果汁蹄鍋、 泰國果汁河鳗