蛤蜊濃湯每年冬天煮幾次，全家人都喜歡喝它。
傳統的蛤蜊奶油湯，需要洋蔥，芹菜，洋芋，胡蘿蔔丁香，蛤蜊和奶油。在烹饪前加入少許紅酒醋以增加風味。
成分
3 罐（6.5 盎司）蛤蜊，1 杯切碎的洋蔥丁，
1杯芹菜，2杯洋芋片，1杯胡蘿蔔丁，1/2杯玉米粉，1/2綠豆粒，1/3杯黃油，3/4杯普通面粉，
1/2杯鮮奶油/全脂牛奶/一半，紅酒醋2湯匙，鹽1.5茶匙，其他歐芹和其他新鮮香料壓碎
用黑胡椒和白胡椒調味
實踐
➡️将罐裝蛤蜊的汁液倒入鑄鐵鍋中，加入洋蔥，芹菜，洋芋和胡蘿蔔，加入适量的水或雞湯，蓋上鍋蓋上蓋子，用中火煮至軟熟。
➡️烹饪，取不粘鍋，用中火融化黃油。加入面粉，翻炒至順滑，倒入鮮奶油，不斷攪拌至濃稠光滑。加入上一步中的蔬菜蛤蜊汁。隻需加熱即可，不要長時間烹饪。
➡️加入蛤蜊肉，加熱，不需要煮沸，肉會變老。拌入紅酒醋，用鹽和胡椒調味，然後關火。
出于營養原因，我會添加更多的玉米粒和青豆，非常好喝！喜歡西式奶油湯的寶寶試試吧！
罐裝蛤蜊超市有雪蛤蜊碎蛤蜊 - 商店$ 1.72（到手價）有兩種切口：一種是切碎的，一種是切碎的。我通常将這兩個物種混合在一起。
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