俗話說：秋果。秋天是各種水果收獲的季節。桃子、蘋果、梨、葡萄柚、石榴...在這些時令水果中，不乏堿性水果，它們在秋季有很多好處。葡萄是典型的堿性水果，我們這裡的葡萄又甜又便宜，隻有3塊一斤，滿足我們不要錯過，但是葡萄儲存了幾天就會壞，大量的葡萄怎麼儲存呢？除了幹燥和烹饪之外，還有一種更簡單的方法來儲存它：把它罐裝起來。在家學習自制的葡萄罐，更多的囤積點不怕壞，涼吃，比吃新鮮的葡萄好吃！秋天，葡萄3塊一斤，買十斤囤積起來，過了一會兒，我每年都做。
秋天後吃水果，非葡萄。為什麼在秋天吃一些葡萄？秋天過後，人的新陳代謝依然強勁，容易形成酸性體質，是以很多人覺得秋天很明顯，不能好好吃飯睡好，火上口臭......其實，大自然早就為生物安排好了，很多季節的堿性食物正好可以幫到你，葡萄算一個！
葡萄不僅美味，而且營養價值高，富含維生素和多種微量元素。其中，葡萄的鐵含量是核桃的3倍，鈣是牛奶的2倍，是以秋天适量吃幾顆葡萄可以調節酸堿平衡，幫助我們舒适地度過秋天。
秋天的葡萄，玫瑰香味的葡萄，巨峰葡萄，夏天的黑葡萄，特别美味！秋天以後，葡萄會少一些，市場上看到的葡萄大多是冷藏，吃的不僅沒有葡萄的風味和口感，而且價格非常昂貴。是以每年秋天，我都會囤積葡萄，做各種美味的葡萄。
吃葡萄的方法有很多種，比起做葡萄醬、葡萄果凍、罐頭葡萄制作更簡單，我每年都會做一些。用這種方法囤積葡萄，甜又好吃，長放還不錯，而且這麼冷再出來吃特别緩解。這可不是，我去菜市場，遇見新鮮便宜的葡萄，毫不猶豫地買了十斤，回家做美味的糖罐頭水，把罐頭葡萄做的方法仔細整理出來，與大家分享。
别看葡萄罐頭是把葡萄洗淨去皮後放進鍋裡蒸熟，但是在制作過程中，如果有些注意事項疏忽了，就不能做出美味又耐儲存的罐裝糖水！葡萄罐頭呢？讓我們來看看吧！您可能希望收集年複一年使用的物品。
葡萄罐頭
葡萄和糖粉适量。葡萄很好，但不是每個人都适合食用，如果想知道誰不适合吃葡萄，可以問我喲。
首先用剪刀将葡萄切成一塊，注意保持葡萄完好無損，留下搖桿，不要破皮，這樣在洗葡萄時，雜質不會滲入葡萄。
将葡萄倒入較大的容器中，在水中加入一勺鹽和澱粉，攪拌均勻，然後清洗葡萄。鹽可以通過吸附澱粉從葡萄表面去除雜質來滅菌。瀝幹渾濁的髒水，再換幾次水，把葡萄沖洗幹淨，控制備用的水。
在一個幹淨的無油鍋裡，倒入糖霜，加上适量的水，要根據葡萄的量掌握水量，要足夠不把葡萄傳給它。将糖粉煮至融化并冷卻。用舊糖霜制成的罐頭葡萄不僅保留了葡萄的營養，而且在秋季幹燥，非常适合秋季消費。冰砂糖還起到防腐作用，使罐裝儲存在整個秋季都不會壞。
利用冷卻糖霜的時間，我們去葡萄皮。剝葡萄時，沿着gotti位置撕下果皮，以便您可以快速剝皮一大碗葡萄。
将葡萄粒放入罐子中，倒入預煮好的糖霜水中，糖水要沒有葡萄，整體不要填得太多，留下一些空間。将罐裝葡萄放入蒸籠中，将水冷卻入鍋中，這裡有一個細節要注意：罐頭蓋隻需要輕輕蓋住，不要擰緊。火蒸，上汽開始計時8分鐘，不要花太長時間喲，否則味道不好。
關火後不要立即打開蓋子，再炖2分鐘。取出錫罐并快速擰緊蓋子。注意不要在墊子上戴絕緣手套或濕毛巾。
提示
用于儲存葡萄的罐裝瓶應在高溫下加熱，否則在高溫下蒸熟的瓶子會破裂。我的經驗是，罐裝瓶子不用太大，我們可以多準備幾個，把葡萄放在罐頭裡，這樣就可以一起吃，開罐頭盡快吃，不開放幾個月也不會不好。
用于制作罐裝葡萄的瓶子應提前清洗幹淨，在沸水中煮沸5分鐘或在蒸籠中蒸熟，蓋子也應消毒喲，晾幹水使用。
罐裝準備就緒後，在室溫下徹底冷卻，然後在冰箱中冷藏。
秋天，葡萄3塊一斤，買十斤囤積起來，過了一會兒，我每年都做。俗話說：季節性食用。作為秋季必不可少的堿性成分，葡萄絕對不容錯過。秋季葡萄大量上市，遇見你也不軟，多囤積，用我的方法做一些葡萄罐來儲存，不再擔心吃葡萄不好。
每個人的童年記憶，都應該有一罐甜葡萄糖水就可以了！自制的罐裝葡萄，不含任何添加劑和防腐劑，吃也放心。等到感冒出來吃，還可以"吃葡萄不吐葡萄皮"，哈哈！你學過葡萄罐頭的家常菜嗎？
"葡萄罐頭"在這裡分享，秋天是做罐裝葡萄的好時機，趕快行動起來！你的每一條資訊，每一個喜歡，都是我前進的動力！也請轉發給您身邊的親朋好友！