重慶歐藝教你檸檬芝士蛋糕怎麼做

如何處理檸檬芝士蛋糕

成分和細節：

奶油，奶酪，黃油，蛋黃3個，低麸質面粉，檸檬屑1個，蛋清3個，檸檬汁1勺

在準備材料的練習步驟中品嘗乳白色的檸檬芝士蛋糕。将餅幹裝在一個新鮮的袋子裡，然後用意大利面條壓榨。壓得越多越好。融化黃油，将餅幹倒入其中。攪拌均勻。将油放入模具中，倒入餅幹，然後用扁平的東西再次壓碎它們以壓實餅幹。将奶油奶酪、酸奶、黃油和細糖倒入盆中。

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卵是分開的。将奶油奶酪，酸奶，黃油和細糖倒入盆中并在水中加熱。用打蛋器攪拌奶油狀，然後熄火。依次加入蛋黃。攪拌均勻。加入低腿筋粉。檸檬去皮成碎屑。加入奶酪，攪拌均勻。準備材料。用厚厚的泡沫打蛋清，加入檸檬汁和1/2細的砂糖再次攪拌。加入剩餘的細砂糖，因為泡沫開始變得更加細膩。直到蛋清碰到濕泡沫。（彎曲鈎）将1/3量的蛋白質奶油挖入奶油奶酪面糊中。用橡膠刮刀輕輕攪拌均勻。

然後将混合的面糊倒入剩餘的蛋白質奶油中。混合均勻。倒入模具中，輕輕搖晃（不要用力推）。用2層錫箔覆寫底模，向烤盤中加水，放在烤箱底部，在水中烘烤10分鐘，然後設定繼續烘烤50分鐘。烘烤後，取出膠帶模具，放入冰箱冷藏4h，即可放開。