重庆欧艺教你柠檬芝士蛋糕怎么做

如何处理柠檬芝士蛋糕

成分和细节：

奶油，奶酪，黄油，蛋黄3个，低麸质面粉，柠檬屑1个，蛋清3个，柠檬汁1勺

在准备材料的练习步骤中品尝乳白色的柠檬芝士蛋糕。将饼干装在一个新鲜的袋子里，然后用意大利面条压榨。压得越多越好。融化黄油，将饼干倒入其中。搅拌均匀。将油放入模具中，倒入饼干，然后用扁平的东西再次压碎它们以压实饼干。将奶油奶酪、酸奶、黄油和细糖倒入盆中。

重庆西甜品蛋糕培训 - 生日蛋糕培训 - 面包烘焙培训 - 重庆欧洲艺术教育

卵是分开的。将奶油奶酪，酸奶，黄油和细糖倒入盆中并在水中加热。用打蛋器搅拌奶油状，然后熄火。依次加入蛋黄。搅拌均匀。加入低腿筋粉。柠檬去皮成碎屑。加入奶酪，搅拌均匀。准备材料。用厚厚的泡沫打蛋清，加入柠檬汁和1/2细的砂糖再次搅拌。加入剩余的细砂糖，因为泡沫开始变得更加细腻。直到蛋清碰到湿泡沫。（弯曲钩）将1/3量的蛋白质奶油挖入奶油奶酪面糊中。用橡胶刮刀轻轻搅拌均匀。

然后将混合的面糊倒入剩余的蛋白质奶油中。混合均匀。倒入模具中，轻轻摇晃（不要用力推）。用2层锡箔覆盖底模，向烤盘中加水，放在烤箱底部，在水中烘烤10分钟，然后设置继续烘烤50分钟。烘烤后，取出胶带模具，放入冰箱冷藏4h，即可放开。