在潮頭地區，我們有元旦或節日，很多家庭都會做肉來招待客人，桌上金黃酥脆的肉，看起來很有胃口
作者：馮曉涵
<h2>材料</h2>
五花肉 500g
鴨蛋 6
馬蹄鐵 500g
适度的白蔥（白色小塊）
腐爛的皮膚 5 片
适量的鹽
13 适量的香氣
面粉 300g
适量蝦米飯
<h2>練習步驟</h2>
1、豬肉先在水中煮熟，切成顆粒狀，馬蹄鐵也切成顆粒狀（馬蹄鐵和鴨蛋忘拍照），洋蔥白，蝦米切碎
2、腐爛的皮膚我選用杭州富陽生産，非常薄有彈性
3、王守義13香
4、将配料混合均勻
5、腐爛的皮膚切成合适的尺寸，餡料生長吧
6、卷筒時要滾得有點結實，邊緣用生粉和水沾污，可密封
7、做好工作
8、沸水鍋下蒸20分鐘（切記不要擺得太近）
9、切成一段再炒或煎鍋，用酸甜醬吃，很好吃
<h2>技巧</h2>
馬蹄鐵切得不要切得太碎，否則味道就不那麼好了
<h2>肉的營養功效</h2>
1. 補充蛋白質
豬肉為人類提供高品質的蛋白質和必需脂肪酸。豬肉提供血紅蛋白（有機鐵），促進半胱氨酸的鐵吸收，可以改善缺鐵性貧血。
2. 腎血補液
豬肉味鹹，性平，進入脾髒、胃、腎;補充腎髒升血，滋潤幹燥;主要治療熱病、口渴稀疏、腎虛、産後血排、幹咳、便秘、滋補、保濕、保濕、潤肝陰、保濕皮膚、兩便解渴等。
3. 幹燥
豬肉煮熟的湯可以快速補充，因為缺乏液體引起的煩躁，幹咳，便秘和難以生産。
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