三國戰亂争時期，當時舉世聞名的翟香閣亮在梅雨季帶兵穿過一個叫贛威的地方，在雨中，營地的糧食大多受潮落，進水看就要破水了。朱格良會讓食堂消防員将起泡的米飯和鹽，加油後捏成一小群，放入蒸籠内的蒸籠蒸，煮熟出來的團塊比蒸籠更香，。但因為太粘，很難把團塊從蒸籠上完全取下來，朱格仔看着帳篷外郁郁蔥蔥的闊葉植物突然有了一個計劃："蒸之前用草葉包裹成團，不用擔心嗎？"，"沒想到這蒸掉了團塊，不僅香脆粘的牙齒好用， 多吃一片葉子的香味。從此，就出現了"葉"這種風味小吃，很多地方也都有在清明節做葉祭朱格良的習俗。
葉二玉也叫艾毅，宜賓叫豬、鴨，樂山叫正午。
很多地方在四川和重慶都會做，做法不同，價格也相當便宜，和汕頭價格差不多。
葉子之間有三個主要差別：
一：在包裹的葉子上，材料是不同的。有的地方用荷葉，有的選擇玉米葉、香蕉葉、榛子葉、橘子葉等。
第二：包裝的内容不同。
有甜口，将紅糖配油炸香加入炒大豆面條、花生、核桃、芝麻等餡料中，精緻店還會放上小玫瑰、果泥、蜂蜜、豆沙或月桂花等特有風味的自己店面，供特色風味。甜食的味道就像一個接一個的巨大湯圈。
鹹葉将被包裹在：茴香，芽，莳蘿，碎肉，豬肉滴，芽或植物油。它的味道像一個小的緊身面包。
第三：形狀大小不一。有的像雞蛋一樣小，有的像玉米棒，方形，但又是圓形的，每個店鋪都不一樣。
一片好的葉子，一定要大餡，用細膩的鮮肉或小食材，吃出濃郁的甜味。
生産綠葉米飯必須與大米一起使用，如果大米太多，葉米會太軟太粘而無法形成;米飯和米飯的比例一定要是2：3最好，這樣出來的時候要把葉子拿出來，不用手和牙齒，吃起來又好吃又鹹又細膩。
你吃過綠葉嗎？你認為葉子在哪裡最好吃？
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