福建人在田野裡,總會遇到一些靈魂的折磨:
福建人說閩南語?
福建人把海鮮當飯吃?
福建人不是真的好吃嗎?
真的不好吃嗎?
真的好吃嗎?

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為了驅散(鄭)謠言(明)這個...福建省網上植草安排!手教你在網上買福建食品。
種草後,我們發現福建确實是一個非常适合網購寶藏的地方。
首先,數字赢了!山鎮,海鮮,各種小吃...能吃七天七夜不重!
此外,大多數産品都非常易于存儲。從主食和肉類到零食,您可以随時随地上來,以節省饑餓感。
真名羨慕冰箱裡裝滿了福建人
危害,你縮了,吃了這些好吃的長大人胡健倫,吃不下去了?!
當然,福建人也把這個收起來了。後來可以合理反駁:...别吃我,我們在福建還有别吃的!
我有一個願望:去福建人家搶冰箱:)
海邊的省份很多,但沒有哪個省份能像福建那樣對海鮮加工得這麼細緻。
藥丸,面包卷,湯,紙條...每一個都是精緻的質地,魚腥在進行中被去除,隻留下獨特的新鮮感。即使是海鮮感謝不敏感的同僚,也可以拿着一碗吃幹兩張網!
1. 魚丸 - 福州
淘寶關鍵詞:福州魚丸
我們買的店是"印象三方七車道"
喜歡"心流"、"爆漿"的學生,請看福州魚丸——
以青鳗或養殖鲨魚為原料,加入甜瓜粉制成糊狀。好的魚丸不能用太多的瓜粉粉,表面有些坑窪,那是魚的純正質地。
在福建,養鲨是蔬菜養殖場常見的海鮮。鲨魚丸也是如此。請放心!
在大魚丸中,隐藏着一個奇妙的小驚喜:裡面裹着一個肥豬肉餡,咬開一口小嘴,會做成熱肉汁!
鳗魚丸味道Q子彈,鲨魚丸更細膩柔軟。小心吹冷的一口,偶爾出現小刺,充滿魚味,而叮咬到中間的美味豬肉味卻是滿嘴的,味道不是很新鮮!
2. 魚卷 - 泉州崇武
淘寶關鍵詞:崇武魚卷
福州魚丸很有名,可以在任何地方買到。但從福建南部的崇武魚卷,是當地居家的屹立不倒,出省後幾乎從未見過的預選賽。
将魚與碎瓜粉和豬肉碎混合發酵,然後蒸成生長帶。切片碼打開,不用把盤子放在很動量上!
将湯與少許鹽和洋蔥一起煮沸,使其足夠新鮮,味道腥味。代替培根,煎至皮變脆,然後用芹菜炒,這是另一種幹淨的外觀。
崇武魚卷品牌很多,福建同僚推薦"曼靈魚卷"。還添加了碎馬蹄鐵的魚卷,以品嘗更新鮮的味道。
3. 馬玉魚湯 - 錦江深圳-上海
店鋪名稱:深滬辰真品魚丸
福建省晉江市有一個叫深圳和上海的小鎮上,三個面海相通,富含鲭魚(當地稱Maga魚,即北方鲭魚),大鲭魚肉的體型較少刺,切片油炸和制作丸劑都非常适合。
魚是由泥土制成的,與芹菜混合,在當地被稱為"Maga Monkey"。味道和形狀為粗糙,海魚鹹新鮮,芹菜到魚腥味。
馬鲱魚也不必切成泥,也可以切成一塊完整的,攪拌在濕瓜粉中,暴露在魚的銀色皮上。
4. 拳頭媽媽 - 錦江深圳-上海
關鍵詞: 水檢查一拳媽媽
既然你可以吃魚而不是魚,當然,你也可以吃肉而不是肉;)
或者深圳和上海的小鎮,生産一種叫做拳頭媽媽的特殊肉丸。顧名思義,大小與孩子的拳頭相當,并且是教科書級别的。
與大多數心包或瘦肉丸不同,拳頭媽媽從内到外都是真正的肉體。除了瘦肉外,它還與通常從肋骨中取出的大量洋蔥油和肉丸混合。
煮完飯後,街區真的很大...
吃它,脆脆的咀嚼,肉與洋蔥交織在一起。細膩的觸感,也呈現出柔和的牛奶香味。
5. 福鼎肉片 - 甯德福鼎
關鍵詞: 福鼎肉片
在福建,沙縣隻有兩種商店可以與小吃共享秋天的色彩。首先是福丁肉片。
将豬肉與碎瓜粉混合,打成泥,用勺子刮入熱水中,燒成不規則的湯。
對于福鼎人來說,湯一定是不可缺少的,一定是福鼎當地的米醋和辣椒。肉片和湯同時入場,酸辣相伴,熱騰騰的從喉嚨裡放進胃袋裡。
對于吃不上辣的福建人來說,一碗看似清淡的福鼎肉片,吃夠汗水!
6. 牛肉湯 - 泉州晉江
關鍵詞: 好運牛肉湯
如果說福鼎的肉片在閩北到處都是開花,那麼南方,就是泉州牛肉餐廳主宰了世界。
一碗鹹米飯,一碗牛肉湯,再點一塊牛排,讓在外來的福建人心目中三件套,卻沒有像沙仙小吃那樣出去,還打着"福建限定"的招牌。
幸運的是,我們仍然可以通過Almcompe淘寶來解決問題!
泉州當地著名的牛肉餐廳"好運",有真空冷凍牛肉湯出售。将牛肉切成腌制的味道,然後加入甜瓜粉手工劃傷,吃得特别順滑。
底湯的風格通常是在藥餐上烹饪,或簡單的姜絲牛骨湯。無論哪種方式,它都是溫暖和牛肉味的,給人們一整天的舒适。
7. 五卷香醋肉 - 龍海石代碼
關鍵詞: 水檢查一定五香/醋肉
哪個閩南人走出家門,不是被父母給行李箱塞了幾箱冷凍五香?
将塗油的豆皮包裹在凸起的肉餡和馬蹄鐵中,然後油炸到鍋中直到燒焦的黃色。外皮皮從酥油層中出來,餡料仍然柔軟。切成小段後,油性和肉味的香氣在每一節之間被沖走。
你也可以炒更多的醋肉,放在一起做一個油炸拼盤。軟,硬和适度的外殼包裹在細肉中,整個帶有淡淡的醋香。如果配上酒,兩塊五香,三兩塊醋肉,足夠整夜喝。
同時建議從一瓶閩南甜辣醬開始,而且各種食物都需要醬汁,非常合适。
我們最喜歡"唱歌"卡。甜味和鹹味,适度辛辣。炒面、鹹米飯、炒、海牡蛎炒,都好吃。
淘寶關鍵詞:甜辣醬
8. 肉燕 - 福州
關鍵詞: 林珍珠扁肉
肉吞咽是一種"肉包肉"的形式。地瓜粉和豬肉混合,打成半透明的"燕皮",再包裹在肉餡中,是一顆固體從内到外露出牙齒的小肉彈。
如果你從未吃過肉燕子,你的扭曲觀點可能會被它重新整理: Q - 子彈有薄而脆的皮膚,咀嚼嘴巴吱吱作響的脆皮回聲可能會讓人上瘾。
買了福州的老"同裡",卻不小心踩到了雷聲:吞皮拖拽,肉餡少而松。
相比之下,我們仍然更喜歡"林明珠"品牌,它不是來自出生地,而是吃得更好。
福州鍋友們,有沒有好吃的肉燕子推薦?在我們的留言區見!
提示:冷凍後直接在沸水中煮5分鐘,除了随附的胡椒包外,還可以将醬油和醋添加到湯底以适合口味。
9. 蘑菇肉醬 - 廈門古龍
關鍵詞: 古龍水蘑菇肉醬
古龍在福建人民中,大概和當地的存在之光是一樣的。但如果一定要從它的100種罐頭中挑出一種,那麼蘑菇肉醬無疑是,是福建老幹媽,C位永遠!
蘑菇肉醬是2014年中國罐頭協會年度十大産品之一
一罐隻要5塊,這麼簡單的價格,豬肉依然位居配料榜首。蘑菇和肉塊是肉眼可見的大塊,脂肪肉的比例非常高,稍微加熱即可直接在口中匍匐。
不僅配料特别好,醬汁味道溫暖,而且有輕微的甘納許回歸。最近要做的紅甘藍會加一勺,成品的味道會更深,比任何高湯寶都好用。
10. 肉幹/肉條/肉松 - 廈門香宮
關鍵詞: 香榭麗舍大街 肉幹/肉條/松肉
最後,Amri怠慢了肉類品牌。
廈門人比黃聖基更喜歡從小吃到大香宮的各種東西,黃聖基到處都是街道。
肉和肉條,都買了最經典的原味。可以吃很純的肉纖維,調味鹽用甜,從外層浸泡到最裡面。一個足以噴一會兒。
肉的肉感也在網上。最推薦的海苔肉松,油炸海苔屑鋪在每一勺酥脆的肉松中。想想明天早上的白粥可以搭配吧,哪怕有點期待......
福建碳素水小吃太有名了,這些在家五分鐘重新刻;)
去福建旅遊,會被當地小吃弄得眼花缭亂,走不走。旅行結束了,或者不能吃所有你想吃的食物......
打開淘寶,突然發現:想吃的魚面條糊裡炒米粉滿滿的炒蛋糕花生湯......你可以在家自己做!隻需購買合适的食材!
11. 興化米粉-莆田
店鋪:莆田專賣店 我們買了0.5mm的後陽米粉
當我們拿到這袋興華粉時,我們對"細如頭發"這個形容詞有了實際而具體的了解。
米粉有多種直徑選擇,最細的适合煮湯,福州釣魚可以用來重新切。而且稍微厚一點,更适合一盤炒米粉。
雞蛋、蔬菜、米粉,再倒一圈醬油,炒出空氣。撒上雷鳴般的辣醬
嗯,這是學校門口路邊攤位的味道
12. 線 - 福州
店鋪:印象三方七車道後宇線
除了米粉,最細的線還需要有一個名字。
買了福州的背铢線,送來一條紅線整齊地綁着,一鍋一捆,隻有兩個人的份量大小
不能吃泉州國營的阿伯丁,然後在家裡做一鍋簡單版的面條。
不要被選擇所困擾,把豬和海牡蛎放在冰箱裡,然後撞到湯裡,添加一個溫暖,新鮮的。
這所房子裡的面條非常令人驚訝:湯已經煮熟了,但很長一段時間都不會煮熟。剛好進入湯底,滑入喉嚨。
13. 全炒蛋糕 - 泉州/廈門
關鍵詞:鐘立君全煎餅(隻能代購)
在福建的許多地方都裝滿了炸蛋糕,我們最終鎖定了廈門鐘立軍市。
外味有點接近堤道燒焦,烤出金黃色的噴香,中間是紅糖花生破碎,味道松散如金餅,微波爐加熱30秒,花生和紅糖經熱半融化,小爆出一粒漿液:
一口的"蛋糕餡蛋糕"三層結構,柔軟略帶Q,耐細咀嚼,紅糖和花生組合特别香味!
14. 芋頭子包 - 龍岩
關鍵詞:龍岩芋頭包(我們買店叫"好吃多來")
這款芋頭包在小吃和菜肴之間有一種宏偉感。
蒸熟後将芋頭搗碎,與木薯粉一起制成外皮,蒸熟後,外帶略亮半透明。戳他們的臉,非常Q子彈。根據個人口味,鍋後還可以撒上洋蔥和麻油。
餡料中裝滿了豬肉,蘑菇,冬芽,蝦和洋蔥白,鹹鮮,層層豐富。
15. 花湯 - 廈門古龍
關鍵詞: 古龍水花生湯
除了鹹罐,古龍水也做得很好。這罐花生湯,甜度不是那麼醒目,花生炖到很軟,入口就會打開。
在家裡,你可以用它來做一碗花生蛋:一小塊熱加熱成輕微的滾動,放入雞蛋花攪拌。嫩嫩的蛋花順着喉嚨滑落,帶來甜蜜的溫暖......
哇,是那種家的感覺的正當釋出
讓我們介紹兩隻鴨子,一隻雞和一塊肉
酥脆的皮膚的脂肪被搗碎
16. 姜母鴨和密封肉 - 廈門古龍
關鍵字:古龍水姜鴨/密封肉
在田野過冬口,将淘寶古龍牌真空包裝姜鴨。微波爐加熱/熱水可以治愈90%的懷舊情緒。
福建姜母鴨的做法相當精緻,要用鴨肉、宰殺後洗完大量的姜母(老姜)、芝麻油、鹽和秘方一起煮幾個小時。姜媽媽褪色後辣,吃起來有點像幹芽,混合米飯可以吃幾塊,比鴨肉更值得競争!
加熱後記得倒上湯和油脂,辣味隐約不公開,但整個鴨胖鎮要四平,吃起來酥脆肉嫩,味道很香!
同樣由古龍水生産的另一種密封有非常強烈的海鮮。
一大塊肉,用幹海鮮炖成瘦肉,脂肪融化了。胖瘦一起入口,會散落在牙齒之間,是一個溫柔而美妙的胖磅......
但畢竟是小鎮的大菜,單獨吃飯實在太胖了,跟米飯或者多人分享會比較合适。同僚們搖了搖一搖,把山東辦公室的煎餅包裹在食品裡......這很合适!
17.水鴨産品 - 廈門
微店:原味包房菜
u1s1,福建人做鴨子,真平。不像姜鴨的濃重味道,這鍋水鴨不能再純淨了:藥進入鴨體内,慢慢煮熟砂鍋,調整自己的口味。
該店做了很好的包裝和送貨,貼身裝備了直接放入微波爐的錫盒。
但我們仍然建議加熱平底鍋,倒一碗水,同時加熱,同時将湯倒在鴨子上。顔色金黃清澈,鴨皮底會稍微變脆一些。
芬芳的鴨肉香味包裹着香草的香味,就像小時候在家煮的四樣鴨湯,以彌補冬天。幾根筷子下來,肉足夠細膩,很容易剝落,骨頭已經足夠脆,可以咬出汁液。
鴨肚是一大包十幾種中藥食材,藥餐和鴨肉香氣混合在一起,作為一道難食,在晚宴宴會上不言而喻。
18. 鹽酒河田雞 - 龍岩長頂
關鍵詞: 長鼎鹽酒和田雞
說到福建,我們都以為是關于海鮮的,但其實從東海岸到西邊,福建到處都是山山。說到西部地區,山鎮更勝一籌。
例如,長頂縣的和田雞就是一個可以比喻"雞味"的品種。當地的客家人喜歡做鹹雞,用自己的客家米酒煮熟,隻有鹽調味。
網上還可以買到包裝好的鹽酒雞肉,回到鍋裡重新煮熟,打開蓋子的時候米酒的香氣來了!
底部湯用鮮豔的雞油包裹,皮膚金黃,肉質細膩緊緻。慢慢咀嚼,雞肉本身的肉香和鹹味逐漸上升......啊,我想把白米飯裝上碗,把湯和肉一起倒進去。
再有一個礦井
買了福州老"聚春花園"佛跳牆,458元一個。
蒸完鍋後,感覺有些不對勁。但仍然用心拍了一張好照片
裡面八種配料齊全,但手掌大小的陶器,數量隻有當地的四分之一左右。配料不好:海參小而軟,蹄水感強,柱子完全散落,鮑魚比硬币大不了多少......
價格昂貴,用量少,配料差,口感不好。
但是,如果其中有一個可以通過資格線,我們就不在黑名單中。但巨春花園這一次,确實砸碎了自己的招牌。
阿姆裡海鮮有幾家小衆,其他地方吃的不多。一看到就買!
福建擁有全國第二長的海岸線,其優越的空氣和海洋品質,使福建的海鮮能夠沖向C。
好吧,找幾個有趣的小海鮮,可以在網上買回家。阿姆裡給你
19. 小管 - 漳州東山島
關鍵詞: 東山光捕小管
該管是閩東南沿海東山島民的一隻小鱿魚的别名。
"輕度捕撈"的标簽意味着它們來自20米深的水域,并在深夜被漁民引誘出來。
不要添加太多配料,直接在鍋中白燒或蒸熟。煮熟的小管子,将滾筒變成一個新鮮活力的圓筒,切開後,可以調整一盤料,直接開始!
如果您看到商家标有大米/滿是種子,請不要猶豫,購買它!
所謂"米飯"就是種子在胃裡,蒸後會凝結起來。顆粒細膩豐富,是膽固醇爆裂表也不想松開口的新鮮...
20. 頭水紫菜 - 廈門大冢島
關鍵詞: 大冢頭 水 紫色 蔬菜
頭水紫菜,是每年廈門大冢島長盛、第一批切紫菜的第一批。
與後再生長和切第二水相比,三水紫菜,頭水紫菜顯得黑紫鮮豔,細膩而旺盛。
煮沸湯,投一小半就開,占了滿滿的鍋。海水的氣味散落在蒸汽中。紫色蔬菜不會長時間散落在水中,入口處幾乎沒有沉澱物,而且生香脆的咀嚼頭。
21. 海石花 - 泉州
關鍵詞: 泉州海石花
海石花是海中的藻類。處理起來有點麻煩,但這是一個有趣的過程。就像美食遊戲一樣,您可以體驗DIY的樂趣。
當我第一次得到它時,根部的薄薄的海石花纏繞在一起,很像黃色和白色的雜草。我隻是看不到它的到來...
稍微沖洗,用湯袋包起來,用水煮沸。加入一小勺白醋幫助凝固,然後慢慢轉小火一個半小時,可以加糖放入冰箱冷藏。
做飯的時候,整個廚房都是海邊的泥土混雜着貝殼,人們勸勉......但是在冷卻和固化之後,你會得到一碗水晶般清澈的可愛
店裡會派一個特殊的刮刀,可以把煮熟的石花冷凍成條狀,然後加入蜂蜜水或牛奶,以及各種水果,就是簡單版的"雁南四果湯"。
牛奶酒精,石條酥脆,水果甜...真的是無限的,适合夏天!!
溫馨提示:石花可煮兩三次,每次少于最後500毫升的水,或盡量不要改變水量,質地比較嫩滑,無限親近玉或豆花。
22. 地芽當機 - 錦江安海
關鍵詞:五叔,大地筍當機
雖然說到冷凍拍攝,但大多數人會首先想到廈門。但其實,這些芽是被凍在安海的,有一種不同的外觀。
接近果凍狀的地面芽當機,一般在地面芽之後,加上明膠定型。而真的是由凝膠的外體凝固而成的,稱為筍湯。更水,用勺子輕輕按壓,它會破裂。
這個系列的嫩粉湯,每碗都裝滿了完整的六七個嫩粉,配料堅實。撒上商店的醬汁,黃色芥末和大蒜的香氣滲入每個縫隙。
雖然沒有香菜和蔬菜頭酸,但在異國的閩南之旅中,能吃到這種味道,已經很被嗚咽所感動......
提示:與地面芽不同,地面芽通常是半透明的和保齡球的。
福建小吃太寶貴了,不是嗎?不要說你真的不知道!
想想福建的茶配零食,心裡全是小新鮮包裝......喜歡這個
從臉上流露出的中年和老年美學...
多虧了我們年輕的福建同僚們瘋狂的自來水,我們相信福建的平均觀衆年齡不超過50歲。吃完後...太貼心了!每個人都很健談!
是以!我們沒有看到包裝被建議撤回啊!看看他們!!球開了!!
23. 大蒜店 - 廈門白
關鍵詞: 白蒜枝
"白卡"是伴随着廈門人十餘年的老名,許多當地人的童年記憶的代表詞。我們都再次品嘗過它,或者我們最喜歡這種大蒜樹枝。
大蒜泥與白糖混合的糖霜包裹在大麻花中,入口是一團大蒜,這抵消了其大部分油膩感。單獨吃飯很頭!
它們的嘴巴更像是老式的餅幹,洋蔥油與乳白色的味道重疊,從包裝到味道都是懷舊的。
24. 酥脆餅和寸薯片 - 泸州林裡
關鍵詞: 臨理芝薯片/寸薯片(認可包裝)
整個場景當之無愧地平淡無奇,古樂不合群。大煎餅裝在對人類和動物無害的袋子裡,每個路過的同僚都會說:"我們那裡有這個。
之後,回來吃飯,或者同一群人;)
蛋糕機身的光線透過光線,稍加努力就能發出嘎吱嘎吱的聲音,非常減壓。
入口處質地蓬松,輕輕啜飲一口,就會在舌尖,緊貼着簡單的香氣,将烤甜瓜倒入海中,掃過嘴角。吃了很久之後,似乎你仍然可以得到那種微妙的甜味。
林立基是漳州的一個古老早期品牌,材質一般簡單幹淨。除了餅幹,試試他們家的薯片。
又硬又脆,被咬掉牙齒的那一刻就會迸發出濃郁的小麥香味和發酵的溫暖感覺,是很簡單的食物氛圍。甜度比較高,更适合一杯岩茶,慢慢磨牙。
25.馬宇 - 泉州永春
關鍵字: 奶酪
無論是剛才提到的大蒜枝,還是這種鲭魚,對于福建人來說,平衡鹹甜是一項了不起的工作。
我們喜歡花生味,花生油的外層細膩濕潤,堅果的油性香氣和五香粉的鹹味非常溫和。海苔不是經典,但也很新穎。
内層是蓬松的網眼。麥芽糖在材料上是固體的,打開時會拉出無數的細絲。無法移動你的眼睛...
26.野生金橙-泉州永春
關鍵詞: 野生金橙蜂蜜 (我們買的店面是:富源閩南專賣店)
蜂蜜一直是福建人喝茶時的預備道,尤其是多種。我們最想讓Amri給你的是永春的金橙糖。
與永春當地獨有的野生金橙色,比普通的金色橙色小一部分。制作蜂蜜後,它會收縮到指甲蓋的大小。
然而,野生金橙的獨特香氣也被濃縮和放大!
随着外層糖分慢慢松動在口中,咬開中間的金黃色橙子,野果香草香氣将包裹在香料中的辛辣感覺,瞬間在口中爆裂!非常難得的味道,非常有趣。
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約定俗成,名單已截止!
福建的鍋友們,還有哪些私人珍寶?給大家的Amri留言區!