白蛇烤餅
衆所周知，《白蛇》是民間神話，小說、影視作品都曾被演繹過，在民間也有較強的流傳。故事發生在杭州，有趣的是，在浙江省溫州市，有這樣一種烤餅，名字叫白蛇烤餅，那麼它和"白蛇"有什麼關系呢？
洋蔥肉餡，油膩可口
白蛇烤餅是浙江省溫州市著名的小吃，很多人對它的名字感到好奇。清朝時期，溫州城有一個寡婦，丈夫姓張，我們都叫她張寡婦。丈夫去世後，張的遺孀開了一家賣烤餅的小店謀生。因為她是北方人，是以在北方面包的基礎上改良，把皮變成薯片，取名洋蔥油重薯片，深受人們的喜愛。因為她一年四季都穿着白色的連衣裙，有一個很好的笑話說她是白蛇中的"白蛇"，久而久之形成了白蛇烤餅的品牌，我們也被叫了出來。
薯片美味且分層
之是以能廣為傳播，與精細生産無關。皮上選用熱皮酥，一般糕點酥脆為酥脆的薯片，做成酥脆可口，而白蛇烤餅用重薯片，豬油含量較大，烤制時間長，趁熱火烤，出味酥脆，分層明顯但不适合掉渣，用薯片軟， 沒有味道。餡料由肥肉、洋蔥、冬蔬菜、蝦幹、甜瓜等醬汁制成，甜鹹、油膩。
木炭烘烤時具有濃郁的香氣
據溫州當地朋友介紹，溫州市隻有少數白蛇烤餅用木炭烘烤，憑借師傅多年的經驗，爐溫掌握得恰到好處，烤到九個成熟到一瞬間，當時的味道遠比其他電烤箱烤出來的美味。這讓梁振英想起了香港著名的燒鵝店，這是唯一一家允許用木炭烤制的商店，在繁華的城市中，高聳的煙囪似乎是最大的标志。木炭的香氣是現在一般電烤無法替代的，你有機會不忘品嘗。我是老亮，明天見吧！