"香味"是滿族人對各種面食的總稱。聖人是一個滿族詞，至今仍被滿族人使用。
高粱的原料有糯、粘谷和粘性高粱。滿族是一個漁獵民族，長期在野外打獵和打仗，攜帶粘性食物，既省時又能抵得饑餓，在日常飲食中慢慢養成在家中也吃古蘭的習俗，而在婚喪習俗以及祭祖和神的崇拜中也使用各種香。
著名已故作家周作人先生在一篇《南北糕點有什麼差別》中寫道：有——幹小吃，北京叫"坂"，這被視為閑置食品，可能與南方沒有什麼不同。但這裡也有——有點不同，根據我的調查，北方小吃史古，南方史新，古人可能也有唐宋遺址。小吃店的招牌常用了兩句話，我想借用這裡，看來也合适，北方可以叫"官方茶"，南方是"小心"（而且具體解釋太長，這裡就不贅述了）
傅花仔是在朝廷蔬菜、壯族繼承人王錫福的指導下出生的，于2017年1月正式開業。推開福華齋的門，仿佛穿過清宮的戲劇，宮廷的燈光灑落着柔和的燈光，八張仙女桌、羅漢塔塔等中式家具可以坐下，亮黃色的窗簾和座墊、腰枕營造出宮廷風情。櫃台上有各種噴水和手寫标簽，如甜瓜仁松餅、宮廷玫瑰蛋糕、玫瑰豆片等，頂部有一排标有标牌名稱的水标，友善顧客點餐。面館是手術室，顧客在喝茶的過程中要聞到香味，可以看面條師傅如何做出香味。
兩年多過去了，現在富華齋已經成為一種流行的傳統，也在年輕顧客中以各種分享的方式成為首都必打的"網紅店"。