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原籠玉簪肉質肥軟,口味濃香

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材料

:豬肋骨750g,米飯100g,紅棗150g,芹菜50g。生姜15g,洋蔥15g,胡椒2g,醬油刀,豆腐牛奶10g,紅糖汁20g,豆瓣10g,喚醒汁15g,鹽2g。

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生産過程

1、将米飯放入鍋中晾幹,直至微黃,鏟出成粗粉備用。

2 、将豬肋排洗淨,從處切下,切成約 7 厘米長的切段,并末端的肉修複部分,使骨頭整齊地露出來。

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3、姜洗去皮拍散,用洋蔥、辣椒用刀揉成細頭。在修剪過的骨盆中。

4、會是醬油、豆腐奶、紅糖汁、豆瓣、喚醒汁、四川鹽。

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5、将姜蔥、辣椒等配料放入碗中攪拌均勻後,倒入骨盆中勻入,然後放入米飯中拌勻。

6、紅曹去皮洗淨,切成不規則的塊,放上小竹蒸鍋,再把排骨整齊地放在紅草上,蓋上籠子蓋,籠子鍋蒸到肋骨上火,取出籠蓋,放幾片洗好的芹菜葉準備好。

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