曾經看過一篇文章寫道："吃現在，總能思考，還是千裡苦足，食前觀察，吃在思想中，産後身體，吃為自然，靜靜地咀嚼，輕輕回味，不尋常的韻律。吃是一種快樂，味道是一種樂趣，而透明的墨水讓人感覺到文字辛辣鹹甜，也是一種快樂。能吃到暖胃的享受;"細膩的口感，深刻的了解！"食物現在已經成為我們生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要一日三餐，平淡地完成一天。我們每個人都有自己的習慣，為了滿足每個人不同的飲食需求，每天選擇不同的菜肴與大家分享，一起為美好的生活加油！
豆芽混合風機
材料：豆芽，扇子，肉餡，新鮮貝類，洋蔥，姜，大蒜，油消費，葡萄酒，醬油，鹽，糖，油;
方法
1.準備新鮮的贻貝，肉餡，洋蔥，生姜，大蒜，如果不喜歡新鮮貝類也可以不使用，隻有肉餡也很好;新鮮貝類打開水下鍋，魚上備用;風扇用冷水泡軟魚出備用;
2.豆芽開水八熟;好豆芽備用;将油放入鍋中，放入鹽，肉餡，洋蔥，生姜，大蒜，葡萄酒炒;
3.香味後炒新鮮贻貝;炒八粒熟油、醬油、少許糖炸;将肉末和新鮮貝類炒出備用;
4.将油放入鍋中，将豆芽和少許醬油炒兩次，然後放上扇;此時您可以将肉末和新鮮貝類放入同一油炸中;在鍋裡放一點鹽，果汁就可以從鍋裡出來;
杏蘑菇炸雞片
材質：雞胸肉300克，杏菇2個，甜椒1個，洋蔥1/4個，鹽3克，糖2個，現在黑胡椒粉5克，大蒜2瓣，澱粉8克，油15克，少量水，芝麻油5ML
1.将雞胸肉洗淨，切片，加入半鹽、半砂糖、半黑胡椒、半澱粉和少許水，以接住備用;甜椒切，洋蔥片，杏蘑菇片，大蒜節拍
2.取一個空碗，放入剩餘的鹽、糖、黑胡椒、油、芝麻油等調味料，加入澱粉混合備用
3.将少量油倒入鍋中，然後放入杏蘑菇爆裂，幾乎成熟即可撈出
4.将雞肉炒熟，倒入少許油，将洋蔥和大蒜壓碎放入茴香中，然後将雞肉、杏蘑菇和甜椒一起炒
5. 倒入醬汁中，翻炒，将果汁從鍋中取出
肝腰炒
材料：豬腰150g，豬肝100g，水木耳30g，綠芽30g，紅辣椒2節，韭菜25g，細鹽，豬油75g，姜片，大蒜片，味精，胡椒粉，糖，5g酒，25g水豆粉
方法：
1、豬腰撕下油膜洗淨，切到腰部後，斜切到豬腰3/1處，再按三刀一切，切成0.6厘米左右，長成6厘米左右的鳳尾魚條，豬肝切成柳片;
2、鍋内要好，設定在高溫下，放入油至70%熱度，将腰花、豬肝、綠芽、鹽水豆粉編碼均勻即可。
孜然排骨
配料：排骨、青椒、洋蔥、孜然、醬油、香菜、白芝麻、油、鹽。
1、将青椒去籽切塊，洋蔥切塊，排骨切成小塊，冷鍋下加幾塊姜火煮沸備用水;
2、啟動鍋加熱倒多油，加入肋排油段油炸五分鐘後;
3、鍋内留一點油，倒入青椒和紅辣椒塊炒碎，再加少許鹽煎均勻;
4、将油炸的排骨一起放回鍋裡，倒入少許醬油送，鹽炒均勻，最後撒上少許香菜和白芝麻即可出鍋。
冷蘑菇與金針菇混合
食材：金針菇、香菜、韭菜、大蒜、糖、白醋、香醋油。蒸魚缸油，油，胡椒
1、金香菇切根，洗淨水，放入盤子裡
2、蒸鍋加水，火開，金香菇放入鍋中蒸5分鐘
3、金黃蘑菇出鍋後，将盤湯倒出
4、小洋蔥切末，香菜切端，蒜蓉切末，胡椒去籽小粒，撒上金針菇
5、白砂糖、白醋、香醋油、蒸熟魚油混合均勻，倒在金蘑菇上
6、最後倒出熱油即可
油炸肝尖
材料：豬肝300g，黃瓜1根，蒜5瓣，姜3片，食鹽2g，醬油2勺，酒2大匙
1.将豬肝切成薄片，切成盡可能薄。
2.将豬肝片在冷水中反複清洗兩三次，再浸泡一兩個小時，有助于排出豬肝中的毒素。
3.将浸泡過的豬肝片加入酒中，姜汁腌制約15分鐘。
4.大蒜切，姜切成小塊。黃瓜洗淨切片。
5.将油放入煎鍋中，可以放更多，将油倒入姜片和大蒜的一半後，炒出味道。
6.将肝髒薄片倒入，并迅速将其分解。變色後，倒入醬油，用鹽炒。倒入黃瓜片和另一半生姜和大蒜，翻炒制成平底鍋。
醋黑木耳
材料：黑木耳适量歐芹 1 個色拉油 适量 鹽 适量醬油 1 勺香醋 1 大勺大蒜 1 個紅辣椒 2 個小洋蔥 2 個
白糖 1 茶匙 芝麻油 1 茶匙 頭泵 1 茶匙
做法：1、将起好的黑木耳撒上少許鹽洗淨，去污，然後用清水沖洗幹淨備用
2、将鍋坐水煮沸，将黑木耳下鍋直至破損後魚出受控幹水放入大碗中
3、将鍋坐水煮沸，将黑木耳下鍋直至破損後魚出受控幹水放入大碗中
4、煎鍋熱，倒1勺食用油燒焦油熏，将熱油倒在大蒜洋蔥上，攪拌均勻食用
竹筍蛋花湯
材料：雞蛋100g，竹筍40g，銀耳20g，雞胸肉100g，油菜心100g調味料：鹽6g，酒6g，胡椒3g
練習：1.竹筍、雪耳（銀耳）與水浸發;
2.竹筍切掉頭部和尾巴;
3.雪耳割掉ti，撕扯，水，撿起排幹的水;
4.将雞肉末洗淨晾幹，切片，用腌料腌制片刻，待用;
5.心髒沖洗并切割約2英寸長;
6.将湯頭卷成100g，放入所有配料中煮熟，拿起，将湯鍋設定好，将新鮮湯放入鍋中用濕澱粉鈎，淋在料上準備好。
馬鈴薯瘦肉煎蛋卷
食材： 雞蛋， 瘦肉， 洋芋， 辣椒， 韭菜， 植物油， 面包屑
1、在鍋裡加水，煮洋芋。
2、煮洋芋的同時煮雞蛋，瘦肉切開炸。
3、将洋芋煮熟去皮，壓成洋芋泥。
4、在洋芋泥中加入瘦肉、鹽、胡椒粉，将蔥攪拌均勻。
5、将煮熟的雞蛋去皮，裹上一層洋芋瘦肉。
6、在包裹的雞蛋上擀一層面包屑。
7、将鍋放入适量的植物油中加熱。
8、小心煎雞蛋，直至蛋殼酥脆。
9、根據口味搭配辣椒醬或番茄醬味道比較好哦。
大蒜烤雞翅
食材： 雞翅8片，洋蔥适量碾碎，生姜4片。
醬汁：大蒜辣椒醬約2湯匙，油約1湯匙，番茄醬約1湯匙。
準備：
1、雞翅洗淨後控制好水，再用竹子等尖頭的東西放很多孔，讓雞翅更容易品嘗。
2、将醬汁放在一起調成均勻的醬汁。
1、将雞翅放入厚厚的保鮮袋中，倒入醬汁、姜片和洋蔥絲中，擰緊袋子的口部揉搓幾次，使醬汁均勻地包裹在雞翅中。
2、将保鮮袋放入冰箱冰櫃中，冷藏腌制4小時以上，讓雞翅嘗起來。
3、腌制雞翅用200度火上下烘烤15分鐘，雞翅翻過烤，再烤15分鐘上線。
要點：
1、在雞翅上的眼睛上可以使雞翅更容易品嘗，雖然花刀也有利于雞翅的味道，但花刀會影響雞翅的顔色，烤雞翅會皮張開肉綻放，不好看。
2、雞翅腌制時間更長，風味更濃，腌制一整晚也是可能的。
3、沒有保鮮袋可以使用在保鮮盒或其他有蓋的容器中，但使用厚厚的保鮮袋是最友善的。
補充：這蒜烤雞翅真好吃，但至于是什麼味道真的不好形容，你自己嘗嘗就會知道。簡而言之，無論是味道還是色調都不會讓你感到失望。
油渣炸菜心
配料：油菜、豬油渣、大蒜3、食鹽、雞粉;
練習 1.油菜籽心洗成小塊，蒜蓉拍平切後使用;
2.鍋熱，放一點植物油，不要放太多，要把油渣也放哈;
3.放入大蒜和豬油渣，在鍋裡炒兩次，放進油菜的心裡，半勺鹽;
4.油炸均勻後，放入雞粉，炒幾下，放入一碗水中，繼續炒幾下，在上面
五花肉烤洋芋
材料：肉300g，洋芋300g，胡蘿蔔100g，醬油适量，适量老熏，适量糖粉，1個八角形，适量洋蔥花;
練習 1.洋芋、胡蘿蔔去皮，切成滾刀狀;
2.熱油底殼，在五花肉下炒至上油，加少許糖霜連同小火;
3.當糖出來時，将洋芋和胡蘿蔔倒在一起炒好，然後加入适量的水，以及一點醬油，醬油，八角形的，火煮沸後變成小火約一個小時;
4.最後味道，不夠鹹，加點鹽，火汁，撒洋蔥就可以了！
栗子紅肉
材料：栗子400g，色拉油50ml，鹽2勺，雞精半勺，八角4粒，肉桂1片，紅糖25g，韭菜5g，老煙1勺，生姜5片
1.栗子皮清潔幹淨
2. 将肉切成正方形
3.姜片，八角形，肉桂洗備用
4.将少量油倒入煎鍋中，中火加熱，加入生姜，肉桂和八角形茴香
5.翻火，倒入肉，炒至破碎
6. 加入1小勺舊泵送，炒至上色
7. 加入栗子，均勻炒
8.加入大部分鍋水，加入紅糖攪拌
9.蓋上鍋蓋，煮沸，然後轉小火25-30分鐘
10.當水80%幹時，加入鹽和少量雞精，翻火，保持油炸，使醬汁濃稠均勻地挂在栗子和肉上，直到水90%幹燥時熄火，啟動鍋盤撒上适量的洋蔥即可
花椰菜炸肉
材質：豬肉100g，花椰菜1個，紅辣椒，姜蒜;
1.腌制肉絲：加酒、醬油、醋、糖、鹽、胡椒、澱粉腌制40分鐘;
2.用熱水撿起花椰菜;
3.大蒜姜迸發出香味，将肉、辣椒、洋蔥炸至8分鐘熟;
4.加入花椰菜，加入鹽、糖、醋、胡椒粉，5分鐘，然後從鍋中取出。
胡椒魚頭
食材： 白頭或花頭1，胡椒4湯匙，适量蒸魚油，姜5片
練習1、找個大盤子，先把姜片放在盤子底部
2、将處理幹淨淨的白鲭魚頭從中間切下不切段，倒2湯匙蒸熟的魚油
3、在辣椒上，滴幾滴油，注意不要放鹽，蒸熟的魚油和辣椒本身有鹹味
4、放在蒸籠上煮沸火蒸30分鐘左右，将蒸熟的湯汁倒入鍋中，用少許澱粉水鈎，将汁液倒入盤中
川羽回到鍋裡肉
1.先将肉洗淨，用水和少許鹽煮熟。切片備用。
2.青椒，姜切好備用
3.首先将青椒炒至變軟，然後開始平底鍋作為備用。
4.加入油，在鍋中炒出備用肉。
5.将豆沙、生姜、大蒜、油炸青椒放入鍋内。
蘑菇小米粥
材料：小米100g，香菇2個，鹽少許
練習：1、将小米洗淨，備用，蘑菇泡沫頭發;
2、過濾幹淨的蘑菇水，倒入鍋中，燒火;
3、水煮沸成小米;
4、再燒後再加入切好的蘑菇;
5、煮粥關鍵一小時左右，小米開花，再加入适量的鹽調味即可。
油炸泥
材質：泥1斤，青椒2，鹽半勺，酒一勺，醬油勺，姜蒜，油，豆瓣，味精，胡椒粉
1、将泥漿去頭部清洗腹部。
2、将泥漿洗成鹽、酒，生泵腌制10分鐘。
3、将青椒洗淨，去掉種子，切成薄片。
4、将生姜和大蒜洗淨，切絲。洗完辣椒後，将它們放在碗裡備用。
5、将油放入鍋中加熱，放入豆類中炒香。
6、然後加入生姜、大蒜和胡椒粉煎香。
7、倒入泥中煎炸。請務必在此時開火。
8、将泥拌入青椒片中炒約2分鐘進行炒。青椒可以被捏住。帶上鹽和味精鍋。
苦瓜炸肉片
練習 1.洋蔥姜切，蒜蓉切片，豬肉醬油澱粉上糊備用。
2.從中間切下苦瓜，挖出來。
3.苦瓜片。
4.啟動鍋燒開水，放少許鹽，将苦瓜片放入，打開鍋約半分鐘撈出。
5.将熱苦瓜從冷水中取出。
6.單獨啟動平底鍋，将油性洋蔥姜加入肉片中炒。
7.将肉片後将茴香放入苦瓜中炒，将苦瓜炸成大蒜片，加入油，倒入少許香油中，攪拌均勻後出鍋。
冷混山藥絲
材料：山岩甘500g，木耳（水毛）10g，韭菜姜8g白砂糖5g香油10g冬季蔬菜10g鹽3g
1.山藥去皮洗淨，切成細絲，冷水洗五分鐘;
2.清洗木耳，切成細絲;
3.将山藥絲放入水鍋中撈出，然後冷卻，瀝幹水分;
4.将蔥和生姜切成絲，與細鹽和木本絲混合成山藥絲;
5.将香醋油，醋和糖變成果汁，倒在山藥絲上食用。
番茄橙汁冬瓜球
材料：冬瓜片，橙汁瓶或水果寶250ml，番茄一，蜂蜜15ml
練習1、冬瓜用挖球機挖成小球，燒開水破水，冷卻後放入橙汁浸泡，冰箱冷藏過夜;
2、蕃茄從頂部橫切，挖出果肉，變成空容器;
3、将冬瓜球、橙汁和蜂蜜放入番茄即可。
腐爛竹子炒牛肉
材料：牛至脊，大蒜，腐爛竹子，洋蔥段，酒，老泵，白胡椒，幹澱粉，鹽，香醋油，白氣，钽油
做法：1.将牛脊切成薄片，混合酒，打醬油，白胡椒，幹澱粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
2.腐爛竹子用軟水泡，斜刀切段。
3.大蒜切片，洋蔥切片。
4.啟動平底鍋，将油煮至70%熱，将大蒜片和洋蔥放入炒後調味。
5.将牛肉倒入鍋中，炒至變色，中間加少許水，然後将腐爛的竹片放入其中。
6.攪拌幾次，倒入油中，加鹽調味，最後将水澱粉鈎住，湯變濃，倒幾滴香醋油後即可入鍋中。
三杯雞肉
材料：雞腿2片，姜片10片，大蒜6粒，辣椒1粒，9層塔适量，蒜蓉醬2湯匙，醬油露1大匙，米酒2湯匙，亞麻油2湯匙
1.将雞腿切成适量的塊狀;胡椒片備用。
2.用大火煎鍋，加入練習1的雞腿塊，用大火炒至表面輕微燒焦。
3.開始煎鍋，加入亞麻油、大蒜、姜片和辣椒片炒至微燒焦，然後放入雞腿片和所有調味料中練習2，小火直至湯幹，在鍋前，加入九層鞑靼進行炒菜。
熱雙酥
練習：1、将雞卿裡的所有東西都放進梳子背花刀裡，鍋後加姜蔥水、胡椒粉、酒和鹽漬。
2、将豬的黃色喉嚨也切成梳花刀;芹菜莖切成小段;泡椒，韭菜被切入馬耳朵。
3、将鍋中混水煮沸，将豬黃喉放入鍋中水，撈出使用。
4、将色拉油放入鍋中加熱，在雞肝油下，撈出。
5、鍋内留出底油，放入姜片、蒜片、幹辣椒和辣椒油炸香中，加入辣椒段和胡椒醬一起炒，在雞毛和豬黃喉盤中炒，放入醬油，放入生姜、味精、陳醋和辛辣鮮露，同時撒入芹菜段， 炒菜将啟動鍋盤。
冰鎮蘑菇
材料：香菇250g，紅辣椒，生姜，油，醋，芝麻，醬油适量
練習 1.蘑菇洗幹淨，用手撕開。
2.開始鍋，加水煮沸，加少許鹽，将香菇煮熟，魚擠出幹水。
4.将辣椒，生姜和芝麻加入煮熟的蘑菇中，倒入熱油。
5.加入少許醬油和醋，攪拌均勻。
海鮮蘑菇煮心
材料：心形、海鮮蘑菇、大蒜、幹辣椒片、鹽、适量油
做法：1、蔬菜心泡泡水洗，控水備用，海鮮蘑菇到根，泡泡水洗。
2、心菜切開，菜葉和莖都開着。
3、海鮮蘑菇切開，蒜皮切片。
4、煎鍋油，油溫至40%熱，下蒜片和幹胡椒片，火香小。
5、放入海鮮蘑菇，将火炒幾遍，加入清水。
6、煮至湯汁稍留，放入莖中炒。
7、将蔬菜莖炒軟，放入蔬菜葉中炒。
8、加入鹽調味料，炒均勻。
青椒蕃茄腐爛竹子
材質：青椒1、番茄1、竹子1、油15g、食鹽1.5g、醬油5g
練習1、食材準備
2、将鍋煮熱，放入油中
3、倒入蕃茄，火煎
4、炒至沙質，倒入青椒粉中
5、然後倒入腐爛的竹子，炒均勻
6、加入少許水煮五分鐘
7或5分鐘後，加入醬油，鹽調味。
蝦球
食材： 蝦仁2斤，洋蔥姜，鹽，胡椒粉，适量油，雞蛋一個
做法：1.将蝦皮移到沙線上，留幾根大蝦，不要去掉尾巴
2.将蝦和所有調味料放入碎紙機中，将蝦肉從膠中打出
3.用開水将鍋煮沸，用蝦醬用尾巴均勻包裹蝦
4.露出尾巴，盡量在鍋裡形成一個球，煮至浮出
蓮花炸木耳朵
材質：蓮花一、豬肉150克、黑木耳100克、洋蔥、生姜、胡椒、食鹽、醋、砂糖、水澱粉、酒、十三香、味精;
練習 1.蓮花剝落，木耳用冷泡洗發，撕成小花。一塊肉;
2.五花肉去皮，切成薄片（最好冷凍後切，可切成薄片），用酒，少許醬油，鹽，十三香，味精，水澱粉碼味，提前腌制10分鐘，起到風味、肉嫩、去魚腥的作用;
3.蓮花切成薄片;切蓮花不要立即炒，最好浸泡在清水中，不易氧化變黑;将少許油倒入鍋中，油熱，将姜片、洋蔥、辣椒扔進鍋裡，散發出香味;倒入美味的肉片;炒至肉變白;炒5~6次，開花;下放到荷花片中;兩勺醋;一勺白糖;半勺鹽，快速炒均勻;
4.油炸時，如果感覺有點幹，可以稍微倒一點水入黑木耳中，繼續炒，最後倒入油炸肉片中，炒4、5即可放在桌上;
泡菜金針菇
材質：泡菜半碗（150g左右），金針菇一把（80g），青椒1根，一小撮洋蔥（我用洋蔥的葉子）;
1.準備所需的主要原材料;金針菇切下根部，塗抹，在水中浸泡片刻，然後用流水沖洗多次;洗淨金針菇，瀝幹水分，放入盤中;泡菜，切成薄片;
2.在金針蘑菇上用泡菜汁蓋住泡菜;放入蒸籠，熱沸騰并轉熱約3分鐘，取出;平底鍋，一點點食用油，炸青椒部分和洋蔥的末端;
3.加入少許開水後，稍醬油水，即可将火關掉;
茄子面
材料：茄子，洋蔥，生姜，大蒜片。黃酒，鹽，醬油。
1、茄子切成細絲，肉切成薄片;
2、将鍋中的油燙熱，倒入肉片和洋蔥中，姜末不斷炒至肉色變白;
3、倒入醬油;
4、繼續炒片刻，加入茄子絲;
5、油炸至茄子變軟，加入黃酒，若想嘗起來較重，加點鹽;
6、加入大蒜片，放入鍋中比較幹，加少許水，炒至水沸騰，即可出鍋;
7、面條煮得比冷水好再開花，倒好做好的贻貝就可以了。
黃雞
材料：雞腿2、胡蘿蔔1根、胡椒1個、蘑菇8個、洋芋、食用油、糖粉、洋蔥姜蒜、食鹽、醬油2勺、老煙半勺、油1勺、酒1勺
1、配料，雞腿做成小塊，蘑菇片，胡蘿蔔片，洋芋皮厚片，辣椒片，切洋蔥片，姜片，蒜片。
2、鍋中加入适量的油，加入糖霜，炒至糖粉全部融化色黑，加入雞腿肉，炒均勻。加入醬油水、老熏、酒、炒均勻。
3、加入蘑菇、洋芋、胡蘿蔔、姜蒜，炒均勻。加入适量的水，蓋上鍋蓋，加熱，煮10分鐘。
4、加入油和鹽，炒均勻。加入辣椒塊，熱氣可以從鍋裡榨出來，米飯可以吃。
幹燥的脂肪腸
肥料香腸;幹辣椒;辣椒;洋蔥姜蒜;糖;鹽;雞精;胡椒;鹽水包： ;八角形;肉桂;茴香;草果;幹辣椒;辣椒
練習脂肪腸道清洗，冷水下鍋，煮沸後煮10分鐘。拿起它并沖洗幹淨。切小塊。
将鹽水包和脂肪腸放入高壓鍋中，加入适量的水，生泵送，舊泵送，胡椒粉，雞精和鹽。大火蒸成小火15分鐘後，自然散去。此時脂肪腸洗可以吃。
用大蒜和幹辣椒切青蔥。在鍋裡放一點油加熱，放入一小根脂肪香腸，将油煎成變黃。放入幹辣椒、辣椒和洋蔥姜蒜炒香，放入白砂糖、雞皮、雞精和少許鹽均勻炒。
蘭花炒雞蛋
材料：蘭花1朵，蛋2個。
1。将蘭花切成小樹，用水浸泡7-8分鐘，然後清洗幹淨。
2.打開鍋中的水後，加入蘭花，油和鹽以使其軟化。
三。将蘭花倒入冰水中。（這是為了保持蔬菜鮮豔的顔色）
4。排水。
5。掰開雞蛋，加一些鹽。
6、放入7個火鍋中，煮成雞蛋，炒成固體，金黃色。
7、加入蘭花炒，加入辣椒，少許鹽炒均勻
鲱魚炖菜面筋
材料：鲭魚2斤，小蕃茄8個，面筋200克，胡椒2克，醬油30ML，食用油，鹽3克，豆腐發酵液20ML，葡萄酒20ML，姜3片，适量熱水，2湯匙牛肉醬
1、清洗鲱魚，去掉腹部清潔腹部。沒有必要去除魚鱗，因為它們非常柔軟，不會影響味道。将面筋切成薄片，面筋非常柔軟，不怕炖，更薄，更容易品嘗。
2、加熱平底鍋，倒入一些油，加入鲱魚，慢慢煎至金黃色，翻成金黃色，可以鏟出來放進盤子裡。将鲱魚放入鍋中，小火慢炸魚即可，最好用不粘鍋炸魚，否則表皮容易腐爛。将切好的面筋放入魚中，均勻塗抹。
3.将所有配料放入碗中攪拌均勻，然後倒入鍋中，加入沒有魚的熱水，繼續加熱至沸騰。将火轉為小火，煮約15分鐘，加入番茄塊，煮約5分鐘。
宮廷魚卷
材料：鲭魚1片（約650克），蝦膠50克，短段10克，蛋清1.
調味料：A配料（幹椒3克，胡椒6克，洋蔥、姜、蒜各5克），幹胡椒3克，李培林汁，李金雞番茄砂各5克，香醋、醬油，鹽、糖、味粉各10克，生粉20克，洋蔥姜水适量。
練習：1、鲭魚屠宰幹淨，換刀長5厘米，切片後加鹽0.3厘米厚，洗去吸收幹水後粘液，再加鹽、香精粉腌好5分鐘。
2、将蛋清和生粉制成蛋清糊狀，待用。
3、蝦仁和黃疸混合均勻，用魚片卷成卷，挂上蛋清醬，放入50%熱煎鍋中炸至魚硬，倒上油。
4、将底殼油加熱，向下放入A材質的茴香，再下放入番茄砂、香醋、醬油、糖，再放入魚卷後煎炸，煮進鍋裡再将LiPai Lin汁裝盤即可。
幹鍋辣雞翅
配料：鮮雞翅、紅小幹辣椒剪、胡椒、洋蔥、生姜、大蒜、醬油、鹽、酒、面粉。
方法：
清洗準備好的雞翅，用刀将葡萄酒，鹽，醬油，洋蔥和姜片腌制30分鐘。
撈出蔥和姜片，然後撒上一層薄薄的幹面粉，抓得好，注意少許面粉。煎鍋加熱，放更多的油，基本上可以淹沒雞翅。
如油燒得很熱（可以看到煙熏），下到雞翅上炸，給雞翅表面一些金黃，變窄後備用;
黃油黑胡椒口蘑菇
主要成分：400
補充黃油： 15;蒜瓣： 50;黑胡椒： 3;鹽：适量
具體步驟 1.清潔口蘑菇，幹燥表面水分備份;
2.将口香菇切成兩半;
3.取不粘鍋，放入黃油;
4.将蒜瓣放入鍋中，用小火慢慢炒2分鐘;
5.将一口蘑菇放入鍋中，用中低火炒;
6.等待口香菇汁出來，可以關火;
7.加入鍋中，撒上黑胡椒粉和适量的鹽。