- 草莓雙層芝士蛋糕 -
你可以一次吃三個蛋糕，賺！
1/先制作海綿蛋糕的底部：将無鹽黃油加入到牛奶中，放入熱水中融化備用;将熱水放入鍋中（約40-50度），将裝有雞蛋和細糖的盤子放在火鍋上，使用手動打蛋器攪拌均勻溶解，然後加入蜂蜜，香草精攪拌均勻;
2 / 攪拌蛋糊盤加入粉紅色食用色素，用電打蛋器攪拌，塗抹以提起攪拌器，滴落的蛋膏不會立即消失在其上;
3/從火鍋中取出蛋醬，加入低筋面粉攪拌均勻;
4/混合均勻：是用橡膠刮刀從下往上小心地使蛋糊和面粉混合均勻，不要圈内攪拌，以免雞蛋起泡;
5 / 将一勺混合均勻的面糊加入融化的黃油和牛奶中，倒回面糊中攪拌均勻;
6 / 将面糊倒入蛋糕模具中，放入預熱的烤箱中170度烘烤25分鐘;
7 / 将海綿蛋糕烘烤并冷卻，然後用六英寸的慕斯環，大小合适的蛋糕底部食用;（注：剩餘的海綿蛋糕留待壓碎并撒在上面）
8 /制作第二層芝士蛋糕：1，将烤箱預熱150度;2、在室溫前加熱奶油奶酪，加入細糖攪拌均勻;
9 / 加入雞蛋，幾滴香草繼續攪拌均勻 ;
10 / 加入低筋面粉、粉紅食用色素和草莓粉，繼續攪拌均勻;
11 / 加入淡奶油，攪拌均勻;
12 /将慕斯醬倒入慕斯圈中（底部有海綿蛋糕片）;
13/放入預熱的烤箱150度烘烤20分鐘，烘出烤箱，再将冰箱冷凍半小時，再将冰箱冷藏備用;
14 / 芝士蛋糕冷卻期間準備好新鮮草莓;
15 / 将剩餘的海綿蛋糕片通過篩子壓碎成粉末儲備;
16 / 制作最後一層：Mascapenmus 1，用冰浸泡軟的吉利辛片，瀝幹水分，然後加入25ml溫水至熱，融化吉利辛片備用;
17 / 常溫軟化的 Mascapen 奶酪加入細膩的砂糖，香草用手動攪拌攪拌均勻 ;
18/幹酪膏狀态順滑;
19 / 加入融化的吉利辛片，攪拌均勻備用;
20 / 将淡奶油塗抹成七點狀态的液體，然後加入面膜膏中，攪拌均勻備用;
21 / 取出冰鎮芝士蛋糕，放入草莓中;
22 / 倒入面膜筆狀物膏中（保留一小部分，稍後使用），将表面抹平，放入冰箱冷藏至少2小時;
23 / 冷藏并取出，用熱毛巾纏繞慕斯圈一會兒，然後松開;
24 / 用剩餘的面膜膏覆寫，并用先前處理過的海綿蛋糕碎撒在表面上;
25 / 生産完成！
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這種雙層蛋糕需要很長時間，建議提前一天在海綿蛋糕的底部準備。