卷心菜是大家餐桌上最常見的食材之一，生活在北方的朋友一定會在冬天儲存一些卷心菜，從冬天到春天都可以吃。今天用卷心菜與大蒜幼苗共享一餐，大蒜幼苗炒卷心菜，做成辛辣可口，并特别一餐。這種大蒜炸炒卷心菜比酸卷心菜或醋卷心菜好得多。那麼接下來我們來看看這棵蒜苗炒白菜，就是怎麼一步一步做到的。
大蒜苗炒卷心菜
材料：卷心菜、大蒜、韭菜、幹辣椒、食用油、食鹽、香醋、雞精、砂糖、青蒜苗
生産步驟
1、今天要教大家的美食是大蒜苗炒白菜，兩者用的特别好吃，先做大蒜苗炒白菜需要準備的材料。準備一小卷心菜，然後準備一小把青蒜苗，5瓣大蒜，兩個韭菜，10個幹辣椒。然後根據自己的口味準備适量的鹽、香醋、雞精、糖等。最後，準備适量的食用油，可以稍微多準備一點食用油。當這些大蒜炸卷心菜都準備好時，開始烹饪它們。
2.取出準備好的卷心菜，除去外面不太好的葉子，然後切掉根部，然後放在木闆上，從中間切成兩半。切開裡面的硬核後取出，再将菜葉切成一塊，然後放入大盆中，加入适量的水，将卷心菜葉洗淨，清洗幹淨後将水瀝出，先将蔬菜組和菜葉分開。将葉子切成更大的片，将蔬菜切成條狀，然後将它們放在平底鍋中一秒鐘。
3、然後将準備好的青蒜幼苗取出，放入清水中，然後切成小塊，切片長度約為2~3厘米，切成盤子備用後，再将大蒜切成小塊。将大蒜切成大蒜片，然後将韭菜切成洋蔥，切成大鍋，然後清洗準備好的幹辣椒并撕成平底鍋。
4、先把煎鍋放熱，先把鍋熱倒入适量的食用油滑過鍋裡。滑鍋倒完油後，再倒入食用油中，再放熱油，再倒入洋蔥、大蒜、幹辣椒油炸香味，洋蔥蒜幹辣椒油炸味，我們把蔬菜放入油炸中。
5、蔬菜團夥約兩分鐘左右，油炸到幾乎斷的時候加入少許食用油，蔬菜葉放入繼續炒，再加入少許香醋、雞精和糖，炒均勻。葉子大約需要一分鐘的油炸。
6、将各種配料和調味料均勻炒，我們将大蒜幼苗放入繼續均勻炒，直到大蒜幼苗休息後才能從鍋盤中出來。一個特别好吃，特别簡單的大蒜炒卷心菜就這樣完成了，你喜歡與否？
技巧
1、卷心菜幫和卷心菜葉要分開，因為卷心菜幫助不容易煮熟，而卷心菜葉特别容易煮熟。是以你需要把它們從鍋裡分開。
2、大蒜幼苗不要添加太多，多一點就很好吃。
好了，今天的食物和大家在這裡分享，我是水叔叔，一本書就是探索美食的樂趣，喜歡的朋友可以免費給我一個贊，謝謝大家的支援！
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