甘芝脂肪香腸粉絕對是成都最有名的脂肪香腸粉店，這家店開業于20世紀90年代初，已有近30年的曆史，生意一直很好，到吃飯時間排隊的人往往醜，據說張良英和謝偉峰也都來過這裡吃飯。環境是飛廳的類型，但店面相當大，裡面坐不下，也可以坐在外面，吃完之後還會有人及時來取碗。
像老店一樣，服務不應該期望太高，付完賬單後去鍋邊衛，店員不忙幫你上碗，你得自己動手，并告訴店員你想要什麼口味的粉，否則沒人會在乎你。
他的米粉是每天做完的，粉的過程一般在早上就可以看出，師傅在銅勺上玩得好，一隻手平放，保持每秒鐘一拍的節奏，讓它從漏水的勺子的洞裡掉進開水裡，另一位師傅立刻撈上去撈上冷水備用。
旁邊軍人罐頭頭盔賣，也是現在做的，價格也不貴，肉餡六七元就好了。
脂肪香腸粉的特點是隻用辣鮮、紅美，把碗底的香料和蕃薯粉充分混合，美味的一碗紅油粉就會開始飄走，一口一口、口感好吃、堅韌不拔，脂肪腸治療相當柔軟，拿的粉恰到好處，如果碗裡的脂肪腸量少一點， 可以加一段淺灘，作為大腸不端的脂肪腸，加工得相當幹淨，口感比較脆，再給脂肪腸粉添加特殊風味。
鍋頭盔和胖香腸粉是仙女般的搭配，就像油條和豆漿的關系一樣，鍋頭盔浸泡在紅油湯中，鍋頭盔充分吸收湯的精華，味道更上一級。