3種口味的家常餅，外皮酥香柔軟多層，切一刀卷一卷就這麼簡單-------【3種口味的家常餅】-------【蘋果私房話】

我家喜歡吃各種各樣的煎餅，今天我經常吃3種口味的家常蛋糕來分享，一種面團有3種口味，每一種都是經典可口的，即使沒有食物也能吃一種。

自制蛋糕有多種口味，可根據您的個人喜好進行調整。今天我主要分享一種自制蛋糕卷的方法，這種卷餅法并不難，也不需要記住配方，畫一把刀，卷一卷，按壓一按，一條，層多一層，外皮酥脆内層柔軟，真的吃。

同樣3種蛋糕我還錄制了一個視訊，可以在我的首頁上播放，有興趣的朋友不妨看一看，制作更直覺。

<h1級"pgc-h-arrow-right">-------"3種口味的家庭餡餅"的-------</h1>

餡餅材質：700克面粉，适量開水，适量冷水

（奶酪）中度面粉20g，熱油20g，鹽3g

洋蔥：洋蔥末适量，鹽3克，植物油10克

芝麻醬：适量芝麻醬，鹽3克

生産

1.面粉放入盆中;

2.将開水倒入一半的面粉中，筷子攪拌，形成絮狀物;

3.将面粉的另一半倒入室溫冷水中，筷子攪拌成絮狀，然後混合;

4. 将雙手揉成不含幹粉的較軟面團，蓋上蓋子10分鐘;

5.還原，面團比以前更細膩光滑，表面塗上一層植物油防水蒸發，也能慢慢滲入面團，使面團更加滋潤;

6.滋補品：将适量的鹽倒入中等面粉中，将熱油倒入面粉中，并排攪拌，使其像酸奶一樣濃稠;

7.洋蔥蛋糕配料：韭菜或韭菜切，鹽和植物油準備好;

8.芝麻醬：油芝麻醬，鹽;

9.将好的面團放在闆上，不要揉搓，分成3等份;

10.将其中一個切成直徑約25厘米的圓圈，蓋上薯片，切出比半徑略短的刀;

11.沿着外圈邊緣滾動并進入錐形管;

12.所有夾在密封件和寬邊;

13.大頭下，小頭在上，用手輕輕按成厚餅狀，放到一邊放松;

14. 将第二個面團倒圓，塗上油、鹽和洋蔥;

15.依次加工，卷成錐形，平整而寬松;

16.将第三個面團倒圓，将芝麻醬和鹽均勻塗抹;

17.滾成錐體，壓平并放松;

18.将第一個糕點變成約5毫米厚的坯料，直徑小于鍋的直徑;

19.将少許油倒入鍋中，将蛋糕坯料放入鍋中，轉動幾次，用中火加熱，制成底部形狀;

20.轉動翻蓋，蓋上蓋子，加熱中火;中間轉動表面幾次，調整中小火之間的火力，使餡餅坯膨脹鼓和兩邊金黃，出鍋;

21.這是一個精心烤制的洋蔥蛋糕;

22.這是一個不錯的麻醬蛋糕。

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1.面團軟而不硬，用半熱的糕點取出蛋糕，涼嫩;

2.薯片中除鹽外還可以放十三香、胡椒鹽、辣椒粉等，可衍生出各種口味的自制蛋糕;

3.煎餅的火力應随時調整，不能一直與火或小火;

"用愛做食物，用心記錄好東西，用簡單的方式呈現食材的醇厚味道。我是Meggy的跳舞蘋果，已經當了18年的英語老師，現在我是Love Kitchen的廚師，一個食品自助媒體，多平台特殊食品的原作者，一個健康經理，以及一個ACI國際注冊營養師。在處理油鹽醬醋的日子裡，心裡變得更加溫柔，也越來越覺得"伴侶"是世界上最美、最重要的。