安徽省鳳陽縣泸州市，位于安徽省東北部，淮河南岸，下轄15個鄉鎮、2個省級工業園區。鳳陽是一個曆史文化富饒的小縣，古朱元軒，花鼓演奏;今天，小編将帶大家一起來品嘗屬于鳳陽的特色美食口味。
其他地方可能也有鍋雞，但鳳陽正宗味道的鍋雞你一定要嘗嘗！為了更好的口感刺激，整體味道是辛辣的，但雞肉入口是即時的，味道不錯。鍋邊的雞肉煎餅也因為湯的吸附而異常美味，可以說是色澤十足。
禦膳豆腐，又稱"釀造豆腐"，是一道傳統的鳳陽菜。傳說是明初有一位黃姓師傅創作的，至今已有600多年的曆史。明初，鳳陽每年送"釀造豆腐"作為貢菜到北京，朱元軒品嘗，非常感激，黃煲後來進宮，當禦廚。"釀造豆腐"的制作方法精細而精良，在做"三通"（選、生産、火候）、"走四步"（做一塊坯、蛋清、油底殼、煮熟的糖汁）時。釀造豆腐味道像櫻桃，裡面酥脆嫩滑，清爽可口，營養豐富，為餐桌上的美食。
梅市鹹水鵝。之是以味道獨特，主要在鵝的選型、配方、火功三個環節都特别關注，是以梅市鹽水鵝滿滿，黃色鮮豔，而且草本味淡，鵝肉一絲不苟，有保健功效，個人感覺可以與南京鹽水鴨、北京烤鴨肩、排兵布陣相比，也是因為鳳陽縣城很少有餐廳有這道菜（曾在鳳陽飯店吃過）， 需要開車去梅城鎮品嘗美味。
李子魚是在梅花季節（僅限于梅雨季節）從河底到河邊捕獲的魚，産自一河紅心鎮梅段。梅魚有三種做法，即蒸、紅燒、油炸、肉細，據說在清乾隆年代被指定為龔魚。
辣湯屬于夏日美食。先将面條和團塊，然後浸入水中慢慢清洗排骨，然後将洗過的表面水倒入鍋中，用溫火慢慢煮沸，加入準備好的海帶絲、豆芽、面筋絲。當所有東西都煮熟時，撒上細芹菜絲，以獲得清爽的味道。
流府豬腳因其在鳳陽柳府的生産而得名。六福豬腳不僅肉嫩，肋骨、皮肉嫩，口感細膩，營養鮮美。豬腳營養豐富，味道鮮美。它不僅是一道普通的菜肴，也是一種補品。傳統中醫認為，豬腳是扁平的，鹹味十足，是一種類似于熊掌和治病的美味佳藥" 。
萬牌拉香狗肉是鳳陽的另一種著名小吃。傳說元順皇帝到鄭四年，軍事災難，千裡之災，朱元玄年不弱冠，父母和哥哥都餓死了，沒有計劃，進入皇廟（現稱龍興寺）為僧人。又過了三年，寺廟也被切斷了食物。袁宇被迫外出乞讨一天。每個月，幾天的糧食大米都沒進，餓了，躺在泸州農村一個農夫的門外，主人憐憫他，拿出家裡隻為每年的牲畜腌制狗肉送禮，救命。