制作不含高筋面粉的蛋糕，否則很難，不蓬松。
虎皮蛋糕卷
配料：雞蛋、低筋面粉、砂糖、玉米油、酸奶、澱粉
1.将蛋清與蛋黃分開，放入兩個不同的碗中，
首先将蛋黃倒入碗中，加入2勺白糖，然後用打蛋器攪拌成稍微粘稠的泥漿。
2.倒入烤盤中，均勻塗抹，均勻地高低，放入烤箱200度，烘烤10分鐘，取出備用。
3.将酸奶，玉米油，低筋面粉倒入幹淨的碗中，攪拌均勻，
掰入幾個蛋黃，繼續攪拌到蛋黃泥中，
将蛋清攪拌成泡沫狀，用打蛋器攪拌成泡沫狀，
将蛋白質泡沫倒入蛋黃泥中并繼續攪拌均勻。
直到在烤盤上壓平，将其放入烤箱200度，烘烤20分鐘。
4.烘烤後，倒在桌子上，用油紙卷起并塑形3小時。
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