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美食在廣州,一直是廣州旅遊的一大特色。真正的"吃"知道,在廣州,最正宗的美食不是裝飾豪華的精品餐廳,當你走在路上,随意地在老街上的一座老房子下,一些不起眼的小店往往會給人意想不到的驚喜:價格實惠,産品可能會更好。如果你不是那種喜歡勾選旅遊景點的遊客,喜歡感受當地生活,去廣州旅遊,不妨來廣州這個"平民"小吃店旁邊的中華廣場,試試這裡的麻将湯丸,一個湯丸有十種吃法。
這一天,珊珊三個女孩在中國廣場後閑逛,突然想起多年前在一家小吃店邊吃的"湯丸"很不錯,一直想再來,但是因為這樣的原因,再也沒有來了。記得我小時候,有一次看了報紙的介紹,和同學們一起吃芝麻湯丸,之後,每想吃湯丸,都會回來吃一碗,然後選了自己喜歡的兩個品種:夏天是清爽的馬蹄湯丸,冬天是香氣濃郁的芝麻醬湯丸。
今天剛好在中國廣場邊上,帶着試探的心情,試一試看看這家湯店還不在那裡。這家小吃店叫"嘉墅唐丸王",在中山三路,出瓷廣場前門左轉,大約100米就要走了。如果您乘坐地鐵,在烈士陵站的B2出口,大約500米遠。
離嘉叔店較近的地方,珊珊三姑娘聽到一個熟悉的聲音從店裡傳出來,或者同年,循環播放徐曉峰唱着《賣湯丸》:"賣湯丸,賣湯丸,小兩哥的湯丸一圈又一圈......"這時,杉杉三個女孩才知道,這家小吃店還存在。在廣州,有在元宵節吃湯丸的習慣,吃湯丸象征着家庭團體丸,吃燈籠意味着新年家庭的幸福,一切最好。但在這裡,似乎隻有元宵節吃湯丸的習慣才被打破了,一年四季,這裡可以随時吃到湯丸。
在嘉淑店門口,我看到一個收銀機和一面牆,一邊是盤子和價格,另一邊是不同的湯球智語牌。店面不大,門窄,裡面略開,視覺30平方左右,店内擺放了幾張桌子,是那種傳統的小吃店,走平民路線。更特别的地方是牆上的"衛水曆史"店面(粵語,很強,在曆史上很了不起)。
在吃湯丸之前,請在前台訂購。珊珊三姑娘看牆上的菜品,湯丸有十種吃法:鹹味芝麻醬湯丸、鹹花生醬湯丸、蛋白杏仁露湯丸、香草綠豆沙湯丸、蓮花紅豆沙湯丸、清爽馬蹄沙湯丸、甜姜湯丸、營養牛奶湯丸、 家不傾銷糖,價格是13元。此外,店裡還有糖水、快餐和小吃,價格是幾元到十幾元。
站在門口點結賬時,杉杉三個女孩感受到了炎熱的夏日熱浪,随口問老闆媽媽:這麼熱點開的空調架?(粵語,意思是這麼熱的一天,為什麼不開空調呢?),老闆立即回應:進去坐下。這一次。珊珊三女也像以前一樣,要了一碗清爽的馬蹄湯球。退房後,自己去拿湯。然後找個座位坐下,基本上是自助的。
珊珊三個女孩一直急切地想來一口湯丸。或者記憶的味道。一碗馬蹄鐵降溫五大大麻湯丸,咬一口好牙,和馬蹄鐵一起涼快吃,清爽馬蹄鐵感覺香味,甜味很合适,但不是很油膩,夏天吃完後有一種熱肺,有複蘇的效果。
對于很多吃嘉淑唐丸長大的人來說,嘉淑唐丸可以說是廣州唐丸的老闆,幾乎很多人都是在吃嘉淑湯丸長大的,嘉淑唐丸總能堅持,除了感情,我覺得更多的是靠"味"。很多能吃的湯丸,通常是機器操作,包起來放進冰箱裡,但賈叔叔的湯圓一直堅持是場景袋,堅持手工制作,是以看起來越來越大,越來越厚。
廣州很多老店,很多人都說靠宣傳要靠感情做生意。但在務實的廣州人面前,你相信隻有"宣傳"才能永遠有食客嗎?廣州食品業、廣州食品行業競争尤為激烈。老店能生存,口味是根本,保持标準,依靠最正規的烹饪方法,讓人吃得舒适,走出家的味道,一直堅持生意自然好。
那麼,你有沒有聽說過廣州這個著名的老名"賈曰唐丸王"?你嘗過嗎?你感覺如何?如果你有機會來廣州,你會來品嘗一下嗎?你試過那裡的湯丸嗎?歡迎留言分享哦!本文為著作權作品,未經珊珊三女書面授權,嚴禁移動、轉載、洗滌稿件。如果您需要轉載,請聯系作者珊珊三妹,謝謝。