像母蹄花一樣，譚豆花也是成都著名的小吃，曆史悠久。每當您在一天内來到商店時，它總是滿員。
"灑豆花"，将碗倒入醬油、熟油海椒、芝麻醬、花生、頭菜等香料中，用軟豆花和酥脆灑，成都小吃吃起來是一種複合風味。
美食愛好者劉偉：
"松脆的頂部是油炸灑，下面是豆花，這有柔軟的豆花，帶有豆花的氣味，而且松脆的感覺，可以吃到非常濃郁的味道。
"甜水"，将煮熟的面條變成白糖，大蒜泥，棕色糖漿，煮熟的油海辣椒，白芝麻，一碗甜辣的甜水就完成了。
"其實這個碗裡可能有一兩根面條，很長，但甜水有甜味，是以不是純粹的辣味。
譚谷是小棕豆花的老闆，他說，這碗看似簡單的小豆花，但是學起來卻很多。
業主譚谷：
"我們每天都要把這些碗裝滿，否則忙起來，根本就不能玩，譚家喂飽，一定要拿六碗，如果不能拿六碗，那就不能站在這張桌子上，我們的材料是專門玩的，李世甫打了26年，不能說大家都做，做吧，就是百人打百人的味道， 這不是我們的口味。
豆花店的首要任務當然是豆花！
"好豆花或壞豆花先看肋骨，這根排骨來自豆類的植物蛋白，如果豆子長得好，原料好，那麼我們打出果肉，它肯定會很漂亮，而且不會斷裂，這顆豆花在我眼裡看起來特别舒服， 我感覺很溫柔。
嫩豆花，配上酥脆的灑料或熱面，是成都正宗美味的小吃。不僅味道不錯，而且價格也不貴，難怪生意這麼好。
Tangu說，自從他的祖父賣豆花以來，他們家已經做了近100年的豆花，很多顧客都是從零食這碗豆花，一直到白發蒼鹭。
消費者：
"譚豆花，這家店是老店，價格實惠，服務态度也不錯，以前沒那麼多人，現在人很多，不排隊吃飯。
"小時候，我一個人來吃飯，然後年紀大了，帶家人吃飯，孫子孫女都很喜歡。
這麼多年潭豆花的味道沒有變，吃的是正宗成都小吃的感覺。不變的味道是成都人背後火辣的性格細膩，也吸引着各類遊客來到這裡。
廣播通知
7月15日19：28央視财經頻道CCTV2《消費者命題》播出《2019中國夜市：四川成都》，次日16：29重播，敬請關注！