像母蹄花一样，谭豆花也是成都著名的小吃，历史悠久。每当您在一天内来到商店时，它总是满员。
"洒豆花"，将碗倒入酱油、熟油海椒、芝麻酱、花生、头菜等香料中，用软豆花和酥脆洒，成都小吃吃起来是一种复合风味。
美食爱好者刘伟：
"松脆的顶部是油炸洒，下面是豆花，这有柔软的豆花，带有豆花的气味，而且松脆的感觉，可以吃到非常浓郁的味道。
"甜水"，将煮熟的面条变成白糖，大蒜泥，棕色糖浆，煮熟的油海辣椒，白芝麻，一碗甜辣的甜水就完成了。
"其实这个碗里可能有一两根面条，很长，但甜水有甜味，所以不是纯粹的辣味。
谭谷是小棕豆花的老板，他说，这碗看似简单的小豆花，但是学起来却很多。
业主谭谷：
"我们每天都要把这些碗装满，否则忙起来，根本就不能玩，谭家喂饱，一定要拿六碗，如果不能拿六碗，那就不能站在这张桌子上，我们的材料是专门玩的，李世甫打了26年，不能说大家都做，做吧，就是百人打百人的味道， 这不是我们的口味。
豆花店的首要任务当然是豆花！
"好豆花或坏豆花先看肋骨，这根排骨来自豆类的植物蛋白，如果豆子长得好，原料好，那么我们打出果肉，它肯定会很漂亮，而且不会断裂，这颗豆花在我眼里看起来特别舒服， 我感觉很温柔。
嫩豆花，配上酥脆的洒料或热面，是成都正宗美味的小吃。不仅味道不错，而且价格也不贵，难怪生意这么好。
Tangu说，自从他的祖父卖豆花以来，他们家已经做了近100年的豆花，很多顾客都是从零食这碗豆花，一直到白发苍鹭。
消费者：
"谭豆花，这家店是老店，价格实惠，服务态度也不错，以前没那么多人，现在人很多，不排队吃饭。
"小时候，我一个人来吃饭，然后年纪大了，带家人吃饭，孙子孙女都很喜欢。
这么多年潭豆花的味道没有变，吃的是正宗成都小吃的感觉。不变的味道是成都人背后火辣的性格细腻，也吸引着各类游客来到这里。
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7月15日19：28央视财经频道CCTV2《消费者命题》播出《2019中国夜市：四川成都》，次日16：29重播，敬请关注！