天天看點

一口入魂!沒有一個廣州人能逃過這8碗米飯…

與山海風味相比

廣東人最愛的是一碗自制的白米飯

加上廣東

朝湯果米飯、培根米飯、咖喱飯

......

還有特别豐富的米飯品種可以吃

誰會不喜歡它?

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01

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層壓大米

經過大師的手藝,培根片是用豐富的油脂煮熟的,入口處感覺濃郁的肉汁包裹着白米飯。

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培根和排骨上覆寫着整鍋米飯,閃閃發光的油招手讓我吃。

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口後會被一股蠟味攻擊到口中,讓小編完全沉浸在米鍋的世界裡。

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吃到最後,是米飯燒焦的關鍵部位,鍋底的油已經被米粥吸收幹淨,色澤金黃,入口酥脆有嚼勁,火抓剛好。

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店鋪名稱:黃小蘭煮飯

位址:地鐵6号線德國B路1号出口B出口步行950米

店鋪名稱:區莊無名鍋飯

位址:仙裡中路與永泰溪東南約150米交叉口(莊峨口區)

店鋪名稱:明泰鍋飯

位址:大地路8号白心中心旁

02

豬腳米飯

在廣州,有一家快餐可以打敗肯德基和麥當勞,那就是豬腳飯!這就是為什麼在廣州有很多地方可以看到豬腳。

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楊偉這家店會比較瘦肉,像胖肉一樣可以跟老闆打個招呼哦。

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切脆軟的鹽水腳,加腌菜,倒一勺濃郁的腌料,非常棒!

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豬腳很Q子彈,入口軟腐無渣,油膩不膩,還能感受到濃烈的鹵素香味,特制餐食。

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記得和泡菜一起吃!腌菜的酸脆與豬腳的柔軟面包屑形成鮮明對比,味道濃郁。

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名稱:楊偉美食店

位址:白雲區太台市同池街9弄8号一樓

03

咖喱飯

要說最誘人的味道一定是咖喱飯——隻要聞到味道就會殺人!

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無論是雞肉、牛肉還是海鮮,它都是煮熟的,以軟化味道。海鮮中的鮮蝦和鮮鱿魚會提前設定好殼,吃得放心

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小人喜歡的是咖喱洋芋,煮熟的粉,裹上濃稠的咖喱醬,特别有味道!

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對于海鮮過敏的人來說,可以選擇雞肉咖喱飯。而這無論點在哪裡都不會踩到礦井。

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大塊雞肉,浸泡在咖喱裡,嚼得更香,一點也不油膩。

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一定要将咖喱汁倒在白米飯上,攪拌均勻,使每粒白米飯都配上金黃的咖喱醬。

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名稱: 首頁

位址:北環路西橋街113号

名稱:全名

位址:江南路青峰街28号101

04

日本茶和米飯

天氣炎熱,又想吃點清爽的東西,吃這個絕對沒有錯!它非常适合不吃東西的社群。

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"日本泡茶米飯"不僅僅是熱茶米飯。其實,店裡用自己煮熟的茶湯,配上一點肉菜,攪拌着吃。

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先倒入精心煮熟的茶湯中,米飯新鮮出衆,再摻雜一口鹹煙熏三文魚,不要有味道。

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茶湯是這碗米飯的精華,它是由幹鲭魚和昆布爾高湯制成的,味道類似于湯的味道,但具有獨特的香味。

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名稱: 複古熟食店

位址:廣州大道187号(近地鐵五羊站A出口)

名稱:彌倉食堂

位址:二街33号六号

名稱:誠舜壽司

位址:體育西路103号維多利亞廣場3樓(地鐵體育西站E出口)

05

客家茶和米飯

廣州的天氣現在就像進入夏天一樣,小編在炎熱的天氣裡,沒有胃口,同僚們推薦我去碗裡放暑涼的特價飲料——客家茶飯!

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青油,像酥油茶湯,味道一般,但入口真的很香!充滿香氣的口中彌漫着,有油膩的香味卻一點也不油膩,讓小編忍不住多喝幾杯。

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另外,這米飯的成分相當豐富,有花生、肉末、蔬菜、紅豆、芥菜藍、蘿蔔幹等一碗,比米飯還多!

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将茶湯倒入餐中,攪拌均勻,即可食用!看起來不太好,但入口真的很甜好吃,完全停了下來!

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名稱:河女食品

位址:黃埔區公園西十字路近中通港國際

名稱:鹹茶

位址:天南一路102号(正佳廣場南門對面)

06

潮魚醬米飯

乍一看還以為是炒飯,明白後才知道是一種特殊的"蒸米飯",将米飯中的配料一起蒸熟,讓每粒米飯吸收食材的香氣,吃去品嘗。

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去米飯很大,滿滿的碗堆成山,米粒清澈,海鮮也很足,鮮蝦單獨就有6隻,吃起來既有鮮嫩又有味道

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米飯比炒飯更柔軟新鮮,一口接一口,你吃得越上瘾。

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蝦可以嘗試"紅肉米飯",其中紅米不是紅米,指的是幼崽。不要看不起它那麼小,其實味道真的還行。

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滿滿的紅肉米飯鋪在圍棋米飯的表面,不要貪得一口,先攪拌好,會的口感是最好的。

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紅肉米飯味道很鮮,米飯很好吃,不知不覺底就有一大碗米飯。

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名稱:潮魚果米

位址:魯東一路19号約4車道(港鐵東苗圃站B口步行750米)

07

黃疸米

泰山人一定要推薦"特制黃疸米飯"!你可能在市場上見過黃疸,但你沒有吃過它,甚至認為四處溜走是惡心的!但吃是香味的場景!

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充分攪拌均勻,你可以看到胖黃疸肉出現在我們面前,看到你得先吃作為尊重!

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黃疸很好吃,吃起來玩牙酥脆,配上秘制醬汁,真好吃停!

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采摘幹淨的黃疸肉,用滑溜溜的黃疸片,入口滿是香,煮熟卻不爛,薄不柴,用米飯,一口接一口,根本停不下來!

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大米的靈魂是大米的焦點!吸收最豐富的醬汁和肉味,一個塞子,美味睜開你的眼睛!

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店鋪名稱:唐氏美食泰山水階特色黃疸米飯

位址:荃灣區中國西路486号

店鋪名稱:鍋仔湯柴米飯

位址:海珠區寶崗大道5号之一杏仁大道

位址:城安街九号内

08

籠米

說到家常菜,一定有不亞于籠養的大米!整個籠子裡是香腸、培根、鴨三種風味醬,還有肉和蔬菜,重量真太太夠了!我們打勞工是完美的。

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最流行的還是培根,半脂薄也很有品味,肥肉甜美,油脂在嘴裡炒,想迅速溢出口感。

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鴨肉的水懸浮幹燥,蒸熟鴨肉,緊繃耐嚼,鹹鹹可口。香腸更溫和

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在蒸煮的過程中,香精已經完全浸泡在米飯裡,油膩不膩,香氣十足。

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名稱:明興魚蛋粉

位址:越秀區中山六路177号(1号線西門站B出口)

今天的話題#

"哪一種米,最戳你的心?"

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