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編者按:山東是正式的國家,魯菜是中國八大菜系,山東菜不僅美味,還包含了深刻的文化内涵。此外,特殊的地理位置在山東也促進了山東菜系的發展,山東省有高山大海,是以山東菜系是包容性的氣勢的美味佳肴,蔥燒海參,三線魚翅湯,烤白珍寶,糖醋黃河鯉魚,9 e。、石油直到脆,扒原殼鮑魚,辣椒魚焖蝦,醋,ZaoLiu魚片等受歡迎的菜,山東菜鹹,注意切片技術,外觀優雅大氣,常常成為國宴菜會點。
對于每個客人,不要錯過魯菜“版本”,由山東飲食,促進山東菜系文化品味,讓使用者打開味蕾,讀取密碼,山東省魯菜文化山東廣播電視業務大廳、餐廳協會山東藍色海洋餐飲集團,計劃“美味”,山東系列結合媒體計劃,通過閃電新聞,新聞頻道和新媒體矩陣關聯協調所有媒體,比如縣級媒體中心。
這種“美味山東”系列媒體計劃——燒餅挂爐,山東菏澤本地傳統小吃,每個縣都有燒餅店做的。制作精良,用料考究,外酥裡嫩,香脆可口,美麗的形狀。
“挂爐燒餅”
主要原料:面粉500克、酵母、5克,水300克
配件:蜂蜜水适量蜂蜜(50克100 g +水)
調味:鹽5克,蜂蜜适量水
蛋糕:200克花椒清潔幹燥,研磨加50克五香粉,20克的鹽,放入容器中,倒入蔥油7 - 8成溫泉500克混合
生産:面粉與水混合,與面條,酵母和良好的表面在一個溫暖的地方發酵面團。
1. 發酵面團滾成直角,其餘的将會是另一個多次折疊,折疊後滾動,滾成一個圓幾次後,是以為了蛋糕。然後改為60 g /子代理。
2. 一分鐘60 g的臉子代理3(大、中、小)其次是30克/ 20克/ 10克,30克的加載(稍微壓制成面包)和20克的臉(稍微壓制成面包)互相veiw成凹的形狀,然後在面包和蛋糕足夠把10克的面團。然後結束了,揉成包子的形狀,頭一點面粉有底部和防粘糕點洩漏,直接到托盤,在0到4度4個小時使用存儲在冰箱裡。
3.醒來頭發成型刀輕輕按壓面團切成5厘米厚,平用少許水,好壓面團後用兩個大拇指輪轉印刷機成凹形狀,然後與水搓平刷加點蜂蜜适量的白芝麻,放入烤箱烤成熟3到5分鐘直到金黃。
(由于餐館協會山東濟南藍海皇家華達飯店的支援!)
閃電記者漢Yanbing顧實證報告