最近在家，想着每天吃什麼？對于一個人來說，最簡單的事情就是煮面條。今天當煮面條突然想念過去吃過的牛奶湯面時，那種美味令人難忘。
這個城市可能有很多人不知道自己在哪裡，讀不懂這兩個字。四川省成都市，自古以來就被譽為"第一國南天府"，位于成都平原西部，四川、川藏高速公路要塞，距成都市區75公裡。與成都2300年代相比，同城遺址沒有改變，結構依然是成都平原風水古城的典範。
最受歡迎的面條，喜歡吃面條，這種愛，其實是一座城市的驕傲，美味而特别。是一種情感紐帶，持續而漫長。早餐時段供應面條，午餐和晚餐時段可享用碗。當然，作為面食代表的牛奶湯面，一定要說好。吃面條不需要去大酒店，路邊攤位都可以，據說著名的牛奶湯面館基本上到中午就到攤位上，生意太好了。
先聽了名字，以為是牛奶做的湯底，其實不是，是因為面條湯如牛奶而得名。店裡第一晚就把豬骨頭、老母雞骨頭放進鍋裡，用清火煮了4個小時，一直熬到清晨，湯裡從白到鹹牛奶。此時，一旦掀開鍋蓋，一縷縷的氣味就會來臨。用這種牛奶湯煮面條，加上雞絲、泡菜肉絲等鑷子，吃起來很美味。
牛奶湯面還可以添加多種配料，做成雞絲牛奶湯面、三鮮奶湯面等。在當地，牛奶湯面也被稱為湯面。如果趁熱加入紅油，表面就會變成紅油，同樣噴灑美味。
他們吃面條，習慣于放一盤雞肉。雞肉是四川省成都市的傳統漢族小吃，自清代以來已經流傳了數百年。是陶碗裡用辛辣的食材，加上各種調味料的骨頭冷雞片混合在一起。有肉脆嫩、辛辣清香、甘鹹适中等特點。
牛奶湯面配雞肉，風格獨特。天閻人，就是要以這樣一種組合開始，一碗淡淡的牛奶湯面，配上紅油雞，這是一枚前所未見的印章，深深地印在每一個佃人的心中。
四川最出名的是意大利面，湯底用豬骨做成奶白，因為面條湯如牛奶而得名，當地人每天都要吃，而且用來搭配雞肉！