端午節别的地方都吃粽子，江蘇高郵人心裡隻想着鹹鴨蛋

“高郵市鹹蛋是優良的品質和油的特點,蛋白質,軟,油比其他地方…常見的可食用,通常是破解“短”挖到用筷子吃飯。筷子先綁住,吱——紅油。“這是汪曾祺的“龍舟鴨蛋”。吃父親腌制的鹹蛋,之前我一直認為,即使是最美味的鹹蛋的密封用他的話說。蘇州端午節,稱為“蛋”的風俗。記得童年,在端午節前,家裡的女人用五色絲線老子早好,清晨起來,拿起鹽水鴨蛋,老子,挂在孩子的胸部,孩子不是“等等”。并下令道:餓了,外殼等自己吃。鹹鴨蛋是皇後她姑姑,在市場上買了不真實的高郵市鴨蛋。高郵市之前我有一個工作,一個同僚從家裡帶來給我們一個大盒鹹蛋,我第一次品嘗的味道高郵市鹹蛋,果然,沙子流油鹹蛋,配上一碗光滑厚蠟質白粥,認為陳也哭了。兩年前,一個夏天,父親将鹹鴨蛋。他去蔬菜市場選擇橢圓,光滑,麻鴨蛋的好品質。到附近的一個湖挖一些黃色的回家,花椒,鹽和調味料煮一鍋湯,黃色地球融化,進了厚厚的鹽泥。再次将酒放在鴨子蛋卷,據說這樣可以油。然後,鹽鴨蛋裹着泥,再一個接一個進缸,壇口密封。當你準備好端午節會吃。父親腌制的鹹蛋,記錄溫和,蛋黃是厚,空腹吃,沒有染色。我認為,比王先生高郵市的作品在鹹蛋。我很驚訝,以為父親在一方面。我父親在“回憶錄”曾經寫道:“我有一種特殊感覺鹹蛋,。”隻是一個鹹蛋,為什麼讓他如此深刻?許多年前,爺爺在一起,下放到江蘇北部的一個貧窮的農村接受“轉換”。生活在一個簡單的小屋,吃面包。為了提高食物,我爺爺想出了一個主意,他揮舞着竹籃子,上面的門到門當地村民購買新鮮鴨蛋,用來腌鹹蛋。說,父親,祖父鹹蛋腌制,蛋黃紅砂流油,蛋白質和光滑如凝脂,鹹點;新鮮的熱情,白色是一碗粥,可能是最奢侈的幸福家庭在農村。鹹蛋很容易儲存并不壞,可以從端午節吃冬季的開始。然後,把祖父如圖“朱砂”豆腐,鹹蛋蛋黃烤南瓜…敦促孩子們背誦古文奇妙的和英語單詞。幸運的是,聯考恢複後,一個兒子和一個女人,他不高,考入複旦大學,上海交通大學入學。近年來,每年夏天,鹹鴨蛋的父親愛好幾乎一天”而不是一天沒有食物,沒有沒有蛋”。我想這是因為他越來越失蹤的祖父。推理,我明白,爺爺在最好的和最困難的年代,冷靜冷靜,他宣揚“美食,愛不能履行”,是一個積極、樂觀的生活态度。痛苦從外面,但強是他的骨頭。血液中這是一個漫長和驕傲,是關于一個人的尊嚴,強大而努力。即使命運讓他們失去名聲财富作為背景,他們仍然可以依靠内部,改寫命運,重新赢得我們的尊重。

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