張□兒子
社會階層，人們的口味也要注意，餐廳餐廳的不同檔位，這種所謂的風味。從前在杭州，吃飯也有湖邊幫和城裡的幫。是以，像樓外的優雅場所一樣，自然更上達給官幹或文藝人亞士的青睐，在城裡堆積如山的普通人，或許對王米、天祥大廈更感興趣。
不用說，不同層次的不同口味，是不是同一層次的口味味道也喜歡改變模式？生活條件也好不到哪裡去，不一定每天都是滿是漢族，偶爾在城裡井巷裡品嘗不同口味的小吃不一定是另一種享受。這是一個，另一個，至于平頭的人，也許隻是反過來，光顧大餐廳是偶爾的，通常在小餐館享受嘴可能會更舒服。
我也是小人物，自從入籍錢塘，同僚吃飯，朋友，大大小小的飯菜都不小，曾經在北方的難得味道時，蘇浙很少見到一些。但是，如果我厭倦了獨自購物，找個地方安頓下來或吃點東西，或者更喜歡選擇有點特色的面館或包子店，比如新豐小吃。
圖檔來自新豐小吃
新豐小吃，第一次怎麼見面，已經完全忘記了，但那是最接近我對北方風味的大包子面條的印象，我記得。當我第一次來到杭州時，也許習慣上要接近餃子，包子，面條和意大利面，杭州面條為我的樂趣，餃子，包子但有點害怕贊美。北方餃子是分量出售的，一般四兩磅或半斤是成人常數，杭州餃子用量子字是"隻"。有一次在餃子店裡吃了個餃子，但最後是一碗蔬菜湯，吃了，才知道湯裡有七個餃子！七個餃子就是這樣，基本上沒有餡料。沒有餡料，就是跟北方餃子相比，杭州人看陌生可能沒有意見，我真的不能接受一些。回山東度假，到原機關看一位蕭山老師在大學，談起這件事，老師笑着說：南方餃子能數餃子嗎？他說的是實話！
後來，東北餃子店慢慢上來了，吃的，比以前稍微好一點，但與真正的東北餃子相比還不能比，也是"唯一"。我心想，就算餃子也要去鄉下有共同的習俗，一個是去杭州，餃子不是餃子。
挂人吃早餐包子，厚餡少，面粉不好吃，吃進嘴裡沒面條的味道，而用河豚劑——學校餐廳"刀切"、鋤頭，也是這樣，放一隻手，幾乎都沒有。
相比之下，新豐零食的肉餅包裝在這些地方要好得多。臉更強，有香味，餡料不多，但味道很好。鑫豐小吃的招牌面條之一叫"特味大袋"，二是"蝦肉籠"，即小籠袋，也好吃，但面條是半毛面條。北方的"杭州小籠包"也随鄉而入，成為全毛臉。
在回家的路上，順便帶了幾個包子，或者走累了，附近找了一家新豐小吃店，想一個蝦小籠子或蛞蝓，加上一碗牛肉扇湯或鴨血湯，蔬菜鹽水豆腐墊胃，在我常有的東西。
據說新豐小吃原名新豐小吃店，後來改成了小吃。宋先生說，新豐小吃最初是安徒生上城蔬菜公司（Uptown Vegetables Andersen Company）擁有的一家小店，位于延安路（Yan'an Road）靠近龍翔大橋（Longxiang Bridge），後來該公司倒閉了，但這家小店很獨特。
我不知道别人是怎麼想的，反正從我個人的角度來看，覺得鑫豐零食"親民"的經營政策是其"長壽"的主要原因。人們吃一天，尤其是快樂便宜的食物，當走過任何新的富錢小吃時，看到門口排着長隊買包子的人，我會增加對杭州的信任，我想說：你們這些人，人也親親你們。
2020年5月15日，杭州
□ 張山：張鑫，教授，學者。從事中國當代文學教學研究，先後撰寫了《新詩新詩》、《有書人》、《青谷書蔭》、《走進浙江》及詩集《當下》等。
本文為《錢江晚報》原創作品，未經許可，禁止轉載、複制、編輯、重寫和網絡傳播所有作品著作權使用，否則本報将依據司法管道追究侵權人的法律責任。
來源：錢江晚報