在之前的文章中，小編介紹了不少彜族料理，夾在竹簽之間烤燒烤的味道，甜軟果味鳳梨米飯，新鮮多汁的包裝燒制系列，香脆炸竹蟲，多道加工肉細軟并帶有一絲酥脆火燒牛肉幹，類似于煎餅和甜巴拉達， 等等，但今天的小編要強調的是，最傳統、最突出的一種食物的特色——茅草烤魚
我們經常在城市的商業廣場上吃烤魚，而且經常排長隊，但對于一小群烤魚愛好者來說，茅草烤魚是世界北方烤魚的NO.1。
茅草烤魚的精髓是家庭常用的獨特香料 - 茅草！
什麼是茅草？
茅草，也被稱為檸檬草，是一種具有檸檬味的天然多年生草本植物。
古名寶毛，用來縮酒，祭祀天地祖先，周朝楚國主寶毛的貢品，給茅草給周天子，足以看出茅草在當地的地位的重要性。
茅草具有消毒、消毒和治療神經疼痛和肌肉疼痛的作用，是以被稱為"止痛劍客"。
用它泡茶喝，可以改善消化功能，達到減胃脂肪的功能，可以減緩肋骨的疼痛，腹部痙攣或痙攣，并可以處理消化問題;
茅草烤魚之是以美味
在品嘗了正宗的茅草烤魚之後，小笛尋找了它的做法和美味的理由，不停地贊美勞動人民的智慧。
茅草因其具有天然檸檬香味，莖葉可提煉芳香油，用于調味或藥用;用葉子煮魚可以避免氣味。
是以，雖然沒有商業版烤魚那麼多的調味料和濃郁的味道，但用香菜包裹的羅非魚仍然沒有氣味和氣味。
再加上魚肚中的香菜、棗、芥末、青椒等天然香料，這層魚層感覺飽滿，在你的味蕾上跳舞。
遠方仙境雨林盛宴
而茅草烤魚是遠景雨林餐的必備菜肴之一，剛從滿康河抓到的鮮魚隻需要用茅草葉綁起來，夾上竹片，在炭火上烘烤，也就是成為家庭招待客人的必備餐。
這裡要注意哦，用來固定整條魚不是樹枝，不是竹簽，而是一塊真正的竹子劈開主機闆夾住整條魚。
是以這種在熱帶雨林大餐中的茅草烤魚不僅有魚的清新香氣，茅草的香味，還有淡淡的竹香。
是以不要看正宗的茅草烤魚賣的沒有"商品烤魚"好，而是經過幾個小時的低溫慢烤，香料、竹子和茅草的味道完全滲入魚體内，加上魚的表面被測試為松脆，還有烤刷上的豬油香味，烤出的魚香又脆， 簡直太完美了！
是以下次來潘納的時候，一定要記得吃最正宗的茅草烤魚哦！