在之前的文章中，小编介绍了不少彝族料理，夹在竹签之间烤烧烤的味道，甜软果味菠萝米饭，新鲜多汁的包装烧制系列，香脆炸竹虫，多道加工肉细软并带有一丝酥脆火烧牛肉干，类似于煎饼和甜巴拉达， 等等，但今天的小编要强调的是，最传统、最突出的一种食物的特色——茅草烤鱼
我们经常在城市的商业广场上吃烤鱼，而且经常排长队，但对于一小群烤鱼爱好者来说，茅草烤鱼是世界北方烤鱼的NO.1。
茅草烤鱼的精髓是家庭常用的独特香料 - 茅草！
什么是茅草？
茅草，也被称为柠檬草，是一种具有柠檬味的天然多年生草本植物。
古名宝毛，用来缩酒，祭祀天地祖先，周朝楚国主宝毛的贡品，给茅草给周天子，足以看出茅草在当地的地位的重要性。
茅草具有消毒、消毒和治疗神经疼痛和肌肉疼痛的作用，因此被称为"止痛剑客"。
用它泡茶喝，可以改善消化功能，达到减胃脂肪的功能，可以减缓肋骨的疼痛，腹部痉挛或痉挛，并可以处理消化问题;
茅草烤鱼之所以美味
在品尝了正宗的茅草烤鱼之后，小笛寻找了它的做法和美味的理由，不停地赞美劳动人民的智慧。
茅草因其具有天然柠檬香味，茎叶可提炼芳香油，用于调味或药用;用叶子煮鱼可以避免气味。
因此，虽然没有商业版烤鱼那么多的调味料和浓郁的味道，但用香菜包裹的罗非鱼仍然没有气味和气味。
再加上鱼肚中的香菜、枣、芥末、青椒等天然香料，这层鱼层感觉饱满，在你的味蕾上跳舞。
远方仙境雨林盛宴
而茅草烤鱼是远景雨林餐的必备菜肴之一，刚从满康河抓到的鲜鱼只需要用茅草叶绑起来，夹上竹片，在炭火上烘烤，也就是成为家庭招待客人的必备餐。
这里要注意哦，用来固定整条鱼不是树枝，不是竹签，而是一块真正的竹子劈开主板夹住整条鱼。
所以这种在热带雨林大餐中的茅草烤鱼不仅有鱼的清新香气，茅草的香味，还有淡淡的竹香。
所以不要看正宗的茅草烤鱼卖的没有"商品烤鱼"好，而是经过几个小时的低温慢烤，香料、竹子和茅草的味道完全渗入鱼体内，加上鱼的表面被测试为松脆，还有烤刷上的猪油香味，烤出的鱼香又脆， 简直太完美了！
所以下次来潘纳的时候，一定要记得吃最正宗的茅草烤鱼哦！