鄭一美談吃多話和當時的名人相關，與其說說吃多，不如說說人。
讀了很多銅瓶房主人的文章，最近又有《民國老味道鄭一美談吃》（北方文藝出版社，2018年）發表，字裡行間就有了其"老新聞記者"的性質。這與其他作家談吃很不一樣，鄭說吃多的話和當時的名人，沒那麼多談吃就是談人。
周古成嗨豚鼠鞋;沈志賀希奇菜;沈玉泾上海貢德林的"燒老豆腐"，并訓示廚師加入四川辣醬;蘇曼書喜歡吃蘇州清知齋的"糖糖"，自诩為"糖僧";魯迅有胃病，由于早年在南京，辣椒很多引起;吳虎帆經常吃河豚，因為它的旗孫邦瑞為江陰人，江陰人有烹饪河豚的功底;陸延安曾經吃過熊掌，"沒好味道";周薄杜鵑在上海愚人花園西路邀請客人來賓欣賞美，準備的飲水器皿都是梅子瓷菜，平邊雅家貧困、父親的病、馬刺，沒有得到。從此平生活不吃鲭魚;吳志怡快樂食品鍋糊，指南京牛肉鍋糊，一餐可吃二十;白香蕉喜鵲鴨腎，人們以鴨腎為書;在右邊可以自己煮羊肉，蒙古人、成吉思汗羊肉、高加索羊肉等名張太妍香煙不出嘴，有時在課堂上誤以為粉筆當香煙，塞進嘴裡，引起笑聲;玉曲園喜歡吃杭州金金三園外的豆腐幹和嶽墳烤餅;森林屋煙酒，日常外套聽，三星白蘭地瓶魯丹林喜歡狗肉，市賣腿是狗肉;鄧世木喜歡花生，每一種都配花生醬;劉海粟喜歡喝醉上海餘萬生;高慶奎在宴會上吃了整盤雞翅 原來唯一的烤鴨;程秋豪喝酒，紹興酒白蘭地來不拒絕，但如果有惡客不喝;
書中講了很多關于吃的故事，也講到人能不能"斷食"。李叔通《破木》手稿，藏人朱公陽家，鄭曾朗讀。書中記載了休息後一天的生理變化，如頭暈、胸悶、肩痛、舌頭白苔、流鼻涕、咳嗽等。"破食"并不是絕對不吃，梨、橙子、香蕉等水果都可以少量食用。"這份手稿，是弘毅的姐夫給楊江三百金......在破壞之後，幸運的是沒有分散，這并不容易。"
有很多美味的東西，一旦你生病了，你就不能吃。文章提到膽石禁忌食品，如奶酪、雞蛋等油膩的東西，不得不多吃蔬菜。"那我平時吃的紅燒蹄子、雞蛋餃子、蛋炒飯、豬油飯等等，都是禁忌。從膽結石，我也想到了老同學葉勝濤和吳虎凡要來。原來葉聖濤也有膽結石，手術後取出一個看起來很大的，後來又自稱是"膽量不小"。五虎凡也有病，拿出石頭後"幻想"，拿去讓陳菊雕刻方形印章，石頭松開，不玩刀，然後停下。
讀到這些人說的吃飯的話，似乎沒有人會想念北京師傅的美食。相比之下，上海的美食算不上什麼，充其量隻是裝飾品。文章提到，"北京風土人情，大廳裡會玩夜戲，有桌上人，知道上課時間長，在樓内設定燈光和水果的宴會，然後主賓和喝酒看，音樂不極端。淡果，八菜六碗，最後面子。水果桌，不同于水果，十道菜，四個小碗，六碗。在北京大師酒吧之前，就像大盤子（指燕窩魚翅）的情況一樣，有四個甜碗，如山楂芝士等。夏天被四個冷碗所取代。冰碗，新鮮的核桃，新鮮的蓮子，新鮮的榛子等，覆寫着冰。首都生活的舒适可以看到。
書中有一篇《桃子之死，燒中國》一文，講的是各種蔬菜水果。記得有一年中國考試作文題目是"我也把綠橄榄分級了"，我還沒有給綠橄榄打分，不知道是什麼味道，據說是相當令人回味的。蘇州人稱橄榄為"綠色水果"的形象，魯莽，在開始了解"鄉人吃橄榄"之後，掩蓋無知不知道果味，先感覺苦澀扔，最後感覺願意填繩子。
鄭提到橄榄，嘉果也提到。它是七百廣東話的産物。它的樹木聳立常青，花朵簇擁成球狀，真正的藍色可愛...有異質正方形，類三角形或四個角，出自兩個江州。見桂海餘恒志。有烏蘭，藍色和黑色。請參閱草藥。範成達有"烏蘭霜柑橘味老酒"這句話，隻是市場不容易看清耳朵。橄榄功能，能吃，能解毒酒，能幫助茶葉香味。橄榄芯暴露幹燒，能起火花，像藍色的翻蓋。停屍房裡的小女孩，經常樂于和....橄榄和栗子一起咀嚼，有李子的香味，是用所謂的豆腐幹落花生，帶有火腿味，是獨一無二的。鄭盤橋有《荀芫》一書，并有這種常用的印刷品。
書中提到《神威之窗》的出版，這是1988年的事情，書名是張大千手寫的，可惜現在已經絕版了，不知道為什麼有理由去讀。沈衛窗是張大千在香港最親密的朋友，是大琦周邊的"四金剛"之一。"窗戶"這個詞很優雅，東橋客廳挂着儒家手寫的書"香蕉窗"，"松開的窗戶"字樣，黃世玲曾刻有"松窗"白字。（石石）