郑一美谈吃多话和当时的名人相关，与其说说吃多，不如说说人。
读了很多铜瓶房主人的文章，最近又有《民国老味道郑一美谈吃》（北方文艺出版社，2018年）发表，字里行间就有了其"老新闻记者"的性质。这与其他作家谈吃很不一样，郑说吃多的话和当时的名人，没那么多谈吃就是谈人。
周古成嗨豚鼠鞋;沈志贺希奇菜;沈玉泾上海贡德林的"烧老豆腐"，并指示厨师加入四川辣酱;苏曼书喜欢吃苏州清知斋的"糖糖"，自诩为"糖僧";鲁迅有胃病，由于早年在南京，辣椒很多引起;吴虎帆经常吃河豚，因为它的旗孙邦瑞为江阴人，江阴人有烹饪河豚的功底;陆延安曾经吃过熊掌，"没好味道";周薄杜鹃在上海愚人花园西路邀请客人来宾欣赏美，准备的饮水器皿都是梅子瓷菜，平边雅家贫困、父亲的病、马刺，没有得到。从此平生活不吃鲭鱼;吴志怡快乐食品锅糊，指南京牛肉锅糊，一餐可吃二十;白香蕉喜鹊鸭肾，人们以鸭肾为书;在右边可以自己煮羊肉，蒙古人、成吉思汗羊肉、高加索羊肉等名张太妍香烟不出嘴，有时在课堂上误以为粉笔当香烟，塞进嘴里，引起笑声;玉曲园喜欢吃杭州金金三园外的豆腐干和岳坟烤饼;森林屋烟酒，日常外套听，三星白兰地瓶鲁丹林喜欢狗肉，市卖腿是狗肉;邓世木喜欢花生，每一种都配花生酱;刘海粟喜欢喝醉上海余万生;高庆奎在宴会上吃了整盘鸡翅 原来唯一的烤鸭;程秋豪喝酒，绍兴酒白兰地来不拒绝，但如果有恶客不喝;
书中讲了很多关于吃的故事，也讲到人能不能"断食"。李叔通《破木》手稿，藏人朱公阳家，郑曾朗读。书中记载了休息后一天的生理变化，如头晕、胸闷、肩痛、舌头白苔、流鼻涕、咳嗽等。"破食"并不是绝对不吃，梨、橙子、香蕉等水果都可以少量食用。"这份手稿，是弘毅的姐夫给杨江三百金......在破坏之后，幸运的是没有分散，这并不容易。"
有很多美味的东西，一旦你生病了，你就不能吃。文章提到胆石禁忌食品，如奶酪、鸡蛋等油腻的东西，不得不多吃蔬菜。"那我平时吃的红烧蹄子、鸡蛋饺子、蛋炒饭、猪油饭等等，都是禁忌。从胆结石，我也想到了老同学叶胜涛和吴虎凡要来。原来叶圣涛也有胆结石，手术后取出一个看起来很大的，后来又自称是"胆量不小"。五虎凡也有病，拿出石头后"幻想"，拿去让陈菊雕刻方形印章，石头松开，不玩刀，然后停下。
读到这些人说的吃饭的话，似乎没有人会想念北京师傅的美食。相比之下，上海的美食算不上什么，充其量只是装饰品。文章提到，"北京风土人情，大厅里会玩夜戏，有桌上人，知道上课时间长，在楼内设置灯光和水果的宴会，然后主宾和喝酒看，音乐不极端。淡果，八菜六碗，最后面子。水果桌，不同于水果，十道菜，四个小碗，六碗。在北京大师酒吧之前，就像大盘子（指燕窝鱼翅）的情况一样，有四个甜碗，如山楂芝士等。夏天被四个冷碗所取代。冰碗，新鲜的核桃，新鲜的莲子，新鲜的榛子等，覆盖着冰。首都生活的舒适可以看到。
书中有一篇《桃子之死，烧中国》一文，讲的是各种蔬菜水果。记得有一年中国考试作文题目是"我也把绿橄榄分级了"，我还没有给绿橄榄打分，不知道是什么味道，据说是相当令人回味的。苏州人称橄榄为"绿色水果"的形象，鲁莽，在开始了解"乡人吃橄榄"之后，掩盖无知不知道果味，先感觉苦涩扔，最后感觉愿意填绳子。
郑提到橄榄，嘉果也提到。它是七百广东话的产物。它的树木耸立常青，花朵簇拥成球状，真正的蓝色可爱...有异质正方形，类三角形或四个角，出自两个江州。见桂海余恒志。有乌兰，蓝色和黑色。请参阅草药。范成达有"乌兰霜柑橘味老酒"这句话，只是市场不容易看清耳朵。橄榄功能，能吃，能解毒酒，能帮助茶叶香味。橄榄芯暴露干烧，能起火花，像蓝色的翻盖。停尸房里的小女孩，经常乐于和....橄榄和栗子一起咀嚼，有李子的香味，是用所谓的豆腐干落花生，带有火腿味，是独一无二的。郑盘桥有《荀芫》一书，并有这种常用的印刷品。
书中提到《神威之窗》的出版，这是1988年的事情，书名是张大千手写的，可惜现在已经绝版了，不知道为什么有理由去读。沈卫窗是张大千在香港最亲密的朋友，是大琦周边的"四金刚"之一。"窗户"这个词很优雅，东桥客厅挂着儒家手写的书"香蕉窗"，"松开的窗户"字样，黄世玲曾刻有"松窗"白字。（石石）