碳酸鈉又稱蘇打、蘇打粉、堿粉。化學分子式為Na2CO3。碳酸鈉在室溫下為白色無味粉末狀或細粒狀結晶。蘇打産品主要有兩種類型，即重純堿和輕純堿。兩種純堿在化學形式上沒有差別，最大的差別主要在于實體性質的不同，如松樹的密度、粒徑和形狀等。一般輕質汽密度為500-600kg/m3，重汽水密度為1000-1200kg/m3。重型蘇打水的使用方式也與輕質蘇打水略有不同。
重純堿是水性碳酸鈉在一定溫度條件下通過水合反應産生的，與碳酸鈉相比，水碳酸鈉更不含水碳酸鈉，結晶緻密光滑，結晶顆粒大而均勻。加熱脫水後，晶體保持不變，反應器密度是輕蘇打水的兩倍。是以，在玻璃、冶金和顔料等行業得到了廣泛的應用。而且在包裝、貯存、運輸上都比輕蘇打水更經濟。
輕質和輕質蘇打水也應用非常廣泛，是化工、玻璃、冶金、造紙、印染、合成洗滌劑、石油化工、食品、醫藥衛生等工業行業的重要化工材料之一。如在建材領域，玻璃工業是蘇打水消費量最大的，每噸玻璃消耗蘇打水0.2噸;在化學工業中，它用于制造水玻璃，小蘇打，硼砂等。值得一提的是，利用輕質蘇打作為印染行業的重要輔助原料，在印染過程中起着重要作用，可作為軟水劑、蒸煮劑、乳化發實劑、精煉劑等。
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