每當運動、開車、熬夜、加班時,很多人都會選擇喝抗疲勞等功效飲料作為賣點的功能性飲料,提神醒腦,補充能量。
但是,功能性飲料品牌,廣告詞是統一的,哪一種更有效,飲酒更健康?這是消費者特别關注的問題。
2020年10月,《消費者報告》将12款功能飲料從主流發往權威的第三方檢測機構,給您最好的。

<h1級"pgc-h-right-arrow"資料軌道的>檢測名額。7 英寸</h1>
牛磺酸,總糖,味道,氣味,防腐劑(苯甲酸鈉和山梨酸鉀),人造色素(檸檬黃和誘惑紅),甜味劑(安賽蜂蜜和三氯蔗糖)
<h1級"pgc-h-right-arrow"data-track-track">結果</h1>
1、12杯清爽成分牛磺酸含量差異較大,從40mg/100mL到1000mg/100mL,其中,戰馬和日滿分别為40mg/100mL,力保健可達1000mg/100mL。
2、從每瓶的總含糖量來看,東鵬、紅牛、玉珍、樂虎、中沃等5瓶都達到了30g/瓶以上,喝一瓶會超過飲食指南推薦的25g的合理"控制線"。
3.此外,中沃的含糖量達到66.6g/瓶,消費者每天喝一瓶,糖的攝入量将超過膳食指南推薦的每日最大限量(50g)。
4、主觀評價,東鵬的味覺和嗅覺都不錯,綜合得分達到8.1分,是最受志願者歡迎的,li-health care、黑氡的味道和氣味都被評為"比較奇怪",總分分别隻有3.7和4.3。
5、魔爪同時檢測苯甲酸鈉和山梨酸鉀;雖然檢測結果符合标準,但本報建議消費者盡量選擇食品添加劑少或不含食品添加劑的飲料,因為飲用功能性飲料的目的是補充能量和抵抗疲勞。
6、綜合評價結果顯示,每日全維生素充能量飲料CCR得分達到7.9分,性能較好,中沃體能維生素飲料、玉鎮牛磺酸維生素增強風味飲料和爪狀能量風味飲料等3CCR得分較低,分别為6.1、6.5和6.7。
<抗疲勞部件<h1級"pgc-h-right-arrow"資料跟蹤"156">高達25倍的差異</h1>
目前,有許多抗疲勞食品添加劑,其中比較常見的成分之一是牛磺酸。牛磺酸,又稱牛膽汁酸,是人體必需的非蛋白氨基酸,約70%的牛磺酸需要從食物中攝取。
據了解,運動過程中會産生大量的自由基,自由基會攻擊各種組織,導緻身體疲勞,牛磺酸對人體的自由基代謝有很好的作用,進而顯示出抗運動疲勞的作用。
GB14880-2012食品營養強化劑使用标準規定,功能性飲料中牛磺酸的添加量為≤60mg/100g(mL),但保健食品飲料不受此限制。
試驗結果顯示,12種功能性飲料的牛磺酸含量在40mg/mL至1000mg/mL之間,其中戰馬和每日填充量均為40mg/100mL,差異高達1000mg/100mL。
值得注意的是,由于保健品是一種保健食品,其牛磺酸含量高于GB14880-2012食品營養強化劑使用标準,這是正常的。
以李健為例,每瓶(150mL)牛磺酸的攝入量為1500mg,對消費者來說是否存在過大的風險?
醫學資料顯示,對于成年人來說,牛磺酸的最大每日攝入量限制為6000mg(6g),是以測試的12種功能性飲料中的每瓶(罐)是安全的。
"迄今為止,沒有因服用或暴飲暴食牛磺酸而引起不良反應,但建議任何對牛磺酸有過敏反應的人不要服用,以避免引起不适。一些專家說。
<7種總糖,如h1級,"pgc-h-right-arrow",資料跟蹤,"157">,超過中伏的飲食"控制線"</h1>
"功能性飲料加糖,除了提供能量外,還存在味覺問題,為了調和口腔,會使用一定量的糖。食品專家說。
然而,除了超重和肥胖之外,攝入過多的糖可能會增加患蛀牙、糖尿病、高血壓和心髒病等慢性疾病的風險。
請參閱中國香港食品安全中心對"高糖食品"的定義,每100克(mL)含糖量超過15克的食品稱為"高糖"。
根據《中國居民膳食指南》(2013年版),添加糖的攝入量每天應控制不超過50克,最好低于約25克。
試驗發現,12種功能飲料的總糖含量為0g/100mL至15.2g/100mL,其中外星人、黑蜻蜓、整天、爪子、玉鎮等的總糖含量均在10g/100mL以下,外星人為0g/100mL(未檢測到)。
值得注意的是,李健的總含糖量高達15.2g/100mL,是所有功能性飲料中最高的,符合"高糖食品"标準。
然而,由于消費者的消費基本上是基于一瓶,是以12種功能性飲料有不同的糖分可供消費。
12種功能性飲料的總糖分為12.7克/瓶至66.6克/瓶,其中5種為30克/瓶以上,飲用一瓶将超過每天25克的合理"控制線"。
此外,中沃的含糖量達到66.6g/瓶,飲用一瓶将超過《中國居民膳食指南》(2013)推薦的每日最大限量(50g)。
< h1級""pgc-h-right-arrow"資料跟蹤"158">保健口味"不受歡迎"</h1>
功能性飲料的味道主要通過添加糖和甜味劑來調節,以掩蓋B族維生素等的苦味;
在送去檢查的12種功能性飲料中,它們被标記為添加糖和風味等風味調節劑。為了評估他們的品味,該雜志邀請了10名志願者進行主觀盲評實驗。
主觀盲測實驗的評價次元主要有味覺和嗅覺2個名額,每項滿分5分,2個名額的總分是抽樣的綜合分,得10分。
實驗結果表明,東鵬的味覺和嗅覺都很好,分别為4.0和4.1,綜合得分達到8.1,屬于"非常喜歡"的級别,最受志願者歡迎。
有志願者評價東鵬有淡果味和健康的寶味,味道略帶甜味,但整體甜味更協調。
尼加曼、紅牛、玉珍、戰馬、豹力、中沃、元岐森林的味覺和嗅覺得分均在3.0以上,綜合得分分别為7.8、7.2、7.1、6.8、6.7、6.4和6.3,均為"首選"等級。
樂虎、爪子和黑爪的表現一般,綜合評分分别為5.7、5.3和4.3,"普遍首選"。
有的志願者認為樂湖有味道,味道更甜;
李健的味覺和嗅覺得分分别隻有1.6和2.1,總分隻有3.7,是"不太喜歡"的水準。大多數志願者吐出濃烈的藥水味,味道酸苦,一句話很難說。
<>h1級"pgc-h-right-arrow"資料跟蹤""159"中檢測到2種防腐劑</h1>
GB2760-2014《食品添加劑使用标準》規定,專用飲料和調味飲料中苯甲酸鈉分别限于≤0.2g/kg和≤1.0g/kg,特殊用途飲料和調味飲料中山梨酸鉀限于0.5g/kg。
試驗結果發現,外星人、戰馬、鐘沃、玉鎮、紅牛、爪子、利醫、東鵬和黑氡等9種均檢出苯甲酸鈉或山梨酸鉀,含量為0.09g/kg~0.3g/kg,其中爪子還檢出苯甲酸鈉和山梨酸鉀。
在添加防腐劑的量和種類上,上述9種功能性飲料的結果符合GB2760-2014食品添加劑使用标準。
然而,關于苯甲酸鈉和山梨酸鉀的安全性存在一些争議。據了解,苯甲酸鈉比山梨酸鉀更具生物毒性,是以苯甲酸鈉不能用于更嚴格的有機食品标準。
試驗發現,戰馬、紅牛、東鵬和黑氡添加了苯甲酸鈉,中沃、玉珍和李醫養中添加了山梨酸鉀,魔爪中加入了苯甲酸鈉和山梨酸鉀。
<7個>h1級中的7個","pgc-h-right-arrow"資料跟蹤","",如Lehu,Leopard Power等檢測人造色素</h1>
公開資料顯示,合成顔料是指通過人工化學合成方法制成的有機顔料,主要由從煤焦油中分離出來的苯胺制成。
從行業資料和功能性飲料配料來看,檸檬黃和誘人紅是很常見的兩種人工色素,但是,它們的添加不能起到增加食品營養成分的作用,是以,含量越低越好。
GB2760-2014《食品添加劑使用标準》規定,特殊用途飲料和調味飲料中檸檬黃和誘人紅的使用限量為0.1g/kg≤。
試驗結果顯示,檢測出戰馬、中沃、樂虎、玉鎮、紅牛、豹毛力、魔爪等7種人造色素檸檬黃,含量為0.0091g/kg至0.025g/kg,符合GB2760-2014食品添加劑使用标準的規定。
然而,戰馬、中沃、樂虎、玉珍、豹力等5款車型在組成表中已經标注了添加誘人的紅色素卻未被發現。
負責測試的技術人員表示,這可能是因為飲料中添加的誘惑紅的量很小,低于方法和儀器的檢測限。
值得注意的是,利醫、日常滿族、東鵬、黑氡和外星人等5種功能性飲料都沒有添加上述人工色素。
雖然添加人工色素可以使飲料的外觀看起來更加鮮豔和有吸引力,但從健康和營養的角度來看,添加人造色素似乎沒有必要,建議消費者選擇不添加或少添加的飲料顔色。
< 5種檢測到的甜味劑,如h1級"pgc-h-right-arrow"資料跟蹤>爪子,日間填充等</h1>
在飲料等食品中,最常用的人造甜味劑是Ansai蜂蜜和三氯蔗糖,因為它們的甜度高,無熱量,無蛀牙,是以被廣泛添加。
然而,吃太多的甜味劑仍然有健康風險。"如果你長時間攝入過多的甜味劑,你會對你的身體造成一些肝髒和神經的傷害。一些專家告訴本報。
Gb2760-2014食品添加劑使用标準規定,安賽蜂蜜和三氯蔗糖在功能性飲料中的使用限量分别為≤0.3g/kg和≤0.25g/kg。
試驗結果顯示,2款模型(中和玉珍)檢測到安賽蜂蜜,含量分别為0.028g/kg和0.12g/kg,3款模型如爪子、日飽、黑花呢等,檢測到三氯蔗糖,含量為0.0531g/kg至0.137g/kg。
由以上結果可知,5種功能性飲料中加入安賽蜂蜜或三氯蔗糖符合GB2760-2014食品添加劑使用标準。
然而,營養研究人員認為,甜味劑實際上是在愚弄我們的大腦和消化系統。它的甜味讓人感覺像吃了含糖的食物,但血糖不會上升而是下降,身體會感到糖分不足,進而反射性地增強食欲,最終結果可能是促進肥胖的發生。
2019年,美國糖尿病協會(ADA)的一份報告表明,經常使用人造甜味劑的人患2型糖尿病的風險也增加了與直接飲用含糖飲料的人大緻相同的數量。
特别聲明:本報告中的測試結果和提及僅對測試樣品負責,并不代表同批次或其他型号的品質狀态。