鹵素香精深受中國人民的喜愛，尤其是在國内各大蔬菜市場旁邊，要品嘗，以周黑鴨、黃黃為代表的"鹵素味三巨頭"正在各個城市的街道上都能看到它的特色店。
好久沒吃鹵素味，昨天下班後，經過小區門口，在店裡無味的鴨脖子買了一些鴨脖子、鴨架和毛豆，我對店員說，10元鴨脖子，10元鴨架，8元羊毛豆，我估計下，28元， 晚上可以和朋友一起喝兩杯。
我也提前掃了掃碼，準備付款，店員對我說："拿好，一共43元！"
我聽到它很愚蠢，我不是說28美元嗎？結果是43美元是怎麼回事？
空了3年沒買，看來味道還是那愛的強行名字的味道！
羅馬不是一天建成，強行加了鴨脖子的味道，也不是一天下來！
<h1類"pgc-h-arrow-right-right"資料軌道""9">鹵素味中的"強力買入強力賣出"</h1>
開鹵素店的餐廳朋友表示，這種強制添加的現象，在鹵素市場，可以說是最正常的經營方式，也是門店收入構成的重要方式之一。
無論是無味的，還是"鹵化味三"的做法都是一樣的，尤其是在散裝稱重的情況下，往往銷售人員會買強力賣出。
服務員收拾好後，很多顧客會被面子擋住，不願意和店員吵架，進而默許這種行為，失去一個時間就再也買不來了，這已經成為很多顧客統一的心理現象。
一位網友說："你是什麼人？我擁有更多。有一次我去買鹵素味，我想要的是腐爛的竹子，結果店員給我的價格是魚豆腐的價格，我問價格不對。"
"沒想到服務員說，店裡最近搞活動，竹子賣魚豆腐價格，我傻傻地瞪了眼睛，質問：去哪裡搞活動漲價？"店員說，有時候降價，我問哪個降價？店員說，豆子的價格已經降價了，但今天就賣完了！像老虎一樣的操作，我完全相信，從來沒有去過那家店，3個月後這家店變成了一家奶茶店。"
< h1類""pgc-h-right-arrow"資料跟蹤"17">被迫添加是企業的方式</h1>
為什麼無味鴨脖子要被強行命名？其實，這背後是原有的經營方式！
鴨頸和鹵素味這種食物，不僅僅是需要零食，一般隻想喝，或者特别想吃鹵素味，我們才會買，與奶茶不一樣，鹵素零食沒有上瘾的機制，很多年輕人一天不喝奶茶都不舒服，但一年不吃鹵素的味道是正常的。
不僅僅是需要，這意味着購買鹵素零食的客戶群體非常小，一天能賣鹵素香精的極其有限，很多鹵素香精的專營店，為了獲得更多的收入，等半天，就不容易來找客戶了。
于是商家開始定客戶的方式，比如顧客要一斤，最後給顧客2斤，顧客要10元鴨脖子，最後給顧客20元，甚至明菜單寫35元一斤鴨架，卻賣了45元一斤的價格。
無論如何，客戶看不到多少磅？一般人家裡也沒有一公斤，是以鹵素商人開始在顧客面前做出各種小動作，唯一的目的就是賣給顧客多一點鹵素，賣得越多，賺的就越多。
這已成為鹵素商店的基本規則。
依托這些套路，前幾年的鹵素店生意是很好的，但現在人們的錢包越來越幹涸，超過10元，人們很苦惱，減少了不必要的消費支出，成為很多年輕人的主流消費觀。
根據The Age釋出的财務報表，與2019年相比，2020年商店業績同比下降12.46%。
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